همه اخبار و مقاله ها
سفر به سیشل: سمفونی آب و آفتاب در مروارید اقیانوس هند
در قلب نیلگون اقیانوس هند، جایی که آب‌های گرمسیری با سخاوت تمام، جزایری زمردین را در آغوش کشیده‌اند، مجمع‌الجزایر سیشل چون دانه‌های مروارید بر مخملی آبی پراکنده شده است. این بهشت گمشده، متشکل از 115 جزیره گرانیتی و مرجانی، در شمال ماداگاسکار و حدود...
لیندنهوف زوریخ: از قلعه رومیان تا بام تماشایی شهر؛ تاریخ، افسانه و چشم اندازهای فراموش نشدنی
در قلب تپنده و تاریخی شهر زوریخ، بر فراز تپه‌ای مشرف به پیچ و خم زیبای رودخانه لیمات، میدانی آرام و سرسبز به نام لیندنهوف قرار گرفته است. این مکان، که به درستی «ریه سبز» زوریخ نیز خوانده می‌شود ، تنها یک فضای عمومی دلنشین نیست؛ بلکه نگینی است که قرن‌ها...
کاوشی در باغ موزه ریلی مشهد و سرگذشت صنعت ریلی کشور
صنعت حمل و نقل ریلی، از بدو پیدایش، نه تنها به عنوان یک شریان حیاتی برای جابجایی انسان و کالا، بلکه به مثابه یکی از شاخص‌های کلیدی ورود جوامع به عصر مدرن و موتور محرکه‌ای برای توسعه اقتصادی و اجتماعی شناخته شده است. در ایران نیز، این غول آهنین نقشی بنیادین...
نقاط ممنوعه زمین: چرا هرگز نمی توانید پا به این مکان های اسرارآمیز بگذارید؟
در سرشت انسان، کنجکاوی‌ای سیری‌ناپذیر نسبت به ناشناخته‌ها و مکان‌های دور از دسترس نهفته است. هرچه مکانی رازآلودتر و ممنوعه‌تر باشد، گویی جاذبه‌ای قوی‌تر برای کشف و سرک کشیدن به آن در ما ایجاد می‌شود. این کشش، نیرویی باستانی است که بشر را به کاوش...
استانبول: راهنمای سفر به شهر قصه ها، طعم ها و تجربه های فراموش نشدنی
استانبول تنها یک شهر نیست؛ یک شخصیت زنده و پویاست که در تقاطع دو قاره، آسیا و اروپا، ایستاده و روایتگر تاریخ امپراتوری‌های بزرگ و تلاقی فرهنگ‌های گوناگون است. این شهر، پلی است میان گذشته و حال، شرق و غرب، و سنت و مدرنیته. سفر به استانبول، قدم گذاشتن...
خواص هسته خرما برای دیابت، سنگ کلیه و پوست چیست؟
حضرت محمد (ص) در حدیثی درخت خرما را به کریمه یاد نموده است. این موضوع اشاره به پربرکت بودن این میوه خوشمزه دارد. زیرا علاوه بر استفاده از میوه آن به اسم یک داروی شفابخش، تمام قسمت های آن قابل استفاده بوده و از ریشه درخت نخل گرفته تا هسته آن، هیچ چیزی دور...
راز و رمز آلبالو پلو مجلسی: راهنمای کامل پخت با مرغ و گوشت قلقلی
در گنجینه غنی آشپزی ایرانی، برخی غذاها فراتر از یک وعده غذایی، به یک اثر هنری بدل می‌شوند؛ ترکیبی از طعم، عطر، و رنگ که داستانی از فرهنگ و اصالت را روایت می‌کنند. آلبالو پلو بی‌تردید یکی از درخشان‌ترین ستاره‌های این کهکشان است. این غذا، که اصالت آن...
چگونه گوشت شترمرغ را بپزیم که مثل پنبه نرم و آبدار شود؟ راهنمای کامل آشپزی از انتخاب تا سرو
در دنیای آشپزی، گاهی با موادی روبرو می‌شویم که تمام تصورات ما را به چالش می‌کشند. گوشت شترمرغ یکی از همین شگفتی‌هاست؛ یک پرنده که محصولی با شکوه و رنگ یک گوشت قرمز اصیل را به ما هدیه می‌دهد. وقتی برای اولین بار با آن مواجه می‌شوید، رنگ یاقوتی و عمیقش...
چگونه بهترین اسموتی هندوانه را در خانه درست کنیم؟ رازهای طعم و سلامتی
تابستان با گرمای دلنشینش از راه می‌رسد و چه چیزی بهتر از یک نوشیدنی خنک و گوارا می‌تواند خستگی روز را از تن به در کند؟ اسموتی هندوانه، با رنگ سرخ و طعم شیرین و آبدارش، نه تنها یک راه عالی برای رفع تشنگی است، بلکه گنجینه‌ای از فواید سلامتی را نیز در خود...
طرز تهیه دسر به خوشرنگ و مجلسی: از روش سنتی تا مدل ترکیه ای و فوت و فن های سرآشپز
میوه «به» (Cydonia oblonga) گوهری درخشان در میان میوه‌های پاییزی است؛ میوه‌ای با یک پارادوکس شگفت‌انگیز. در حالت خام، بافتی سخت، گس و پوشیده از کرک‌های نرم دارد که آن را تقریباً غیرقابل خوردن می‌کند. اما همین میوه‌ی سرسخت، با کمی حوصله و حرارت ملایم، به دسری...