آرشیو آشپزی در مجله سرگرمی

شیرین پلو یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که به دلیل ترکیب عطرها و طعم‌های خاص، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مجلسی و مهمانی‌های رسمی دارد. این غذا با ترکیب برنج، خلال‌های معطر، زرشک، مرغ و زعفران، طعمی متعادل از شیرینی و شوری ایجاد می‌کند که...

آدانا کباب یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین غذاهای گوشتی ترکیه است که به دلیل طعم خاص و عطر دل‌انگیزش، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این کباب که نام خود را از شهر آدانا در جنوب ترکیه گرفته است، با ترکیبی ساده اما خوش‌طعم از گوشت چرخ‌شده، ادویه‌ها...

بستنی یکی از محبوب‌ترین دسرهای دنیا است که در هر گوشه‌ای از جهان، با دستورهای خاص و طعم‌های متنوع تهیه می‌شود. اما در میان تمام انواع بستنی، بستنی سنتی زعفرانی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این بستنی با ترکیبی از زعفران، گلاب و خامه، طعمی ماندگار و...

مربای طالبی یکی از مرباهای خاص و خوش‌عطر تابستانی است که با طعم شیرین و دلپذیر خود می‌تواند صبحانه یا میان‌وعده‌ای فوق‌العاده باشد. این مربا علاوه بر طعم بی‌نظیر، به دلیل عطر خاص طالبی، رایحه‌ای دلنشین به سفره صبحانه شما می‌بخشد. تهیه این مربا در...

قنبرپلو یکی از غذاهای سنتی و خوش‌عطر شیراز است که با ترکیب گوشت قلقلی، گردو، کشمش و رب انار، طعمی ملس و دلچسب را به سفره‌های ایرانی هدیه می‌دهد. این غذا که اغلب در مراسم‌های خاص سرو می‌شود، علاوه بر طعم فوق‌العاده، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. اگر شما...

دیپ پنیر چدار یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین سس‌های پنیری در دنیاست که طعمی غنی، خامه‌ای و دلپذیر دارد. این سس بافتی نرم و کشدار دارد و به‌راحتی می‌توان آن را همراه با انواع غذاهای گوشتی، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، فست‌فودها و حتی سبزیجات گریل‌شده...

اگر به دنبال یک دستور پخت همبرگر خانگی هستید که هم سالم باشد و هم طعمی بی‌نظیر داشته باشد، این مقاله برای شماست. همبرگر یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست‌فودی در سراسر جهان است که با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. اما تفاوت یک همبرگر خانگی خوشمزه با نمونه‌های...

کدو پلو مازندرانی یکی از غذاهای سنتی و مقوی شمال ایران است که ترکیبی از برنج، کدوتنبل و مرغ را در بر دارد. این غذا نه‌تنها طعمی دلچسب و لذیذ دارد، بلکه به دلیل استفاده از کدوتنبل، سرشار از خواص بی‌نظیری برای سلامتی است. کدوتنبل به تقویت سیستم ایمنی،...

بادمجان یکی از پرطرفدارترین سبزیجاتی است که بافت لطیف و طعم منحصربه‌فرد آن، آن را به یک ماده غذایی ایده‌آل برای انواع غذاهای خوشمزه تبدیل کرده است. این سبزی پرخاصیت، علاوه بر تنوع بالا در آشپزی، سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست...

خورشت مرغ ترش یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار شمال ایران است که عطر و طعم بی‌نظیر آن، هر کسی را به یاد طبیعت سرسبز و خوش‌ آب‌وهوای این خطه می‌اندازد. این خورشت به دو شیوه گیلانی و مازندرانی طبخ می‌شود که هر یک ویژگی‌های خاص خود را دارند. در روش مازندرانی،...