آشنایی با خواص هویج
به گزارش مجله سرگرمی، هویج از جمله سبزیجات ریشه ای به حساب می آید که اغلب در گروه خوراکی های کاملا سالم قرار می گیرد.
سایت تخصصی مدیکال دیلی در مطلبی در این باره آورده که از جمله فوائد افزودن این ماده خوراکی به رژیم غذایی می توان به موارد زیر اشاره نمود:
سلامت قلب
هویج حاوی میزان بالایی از فیبر محلول است و به همین دلیل می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) یاری کند. در نتیجه خطر لختگی خون و مسائل ناشی از بیماری های قلبی کاهش پیدا می نماید. همچنین نتایج آنالیز ها نشان می دهد که مصرف هویج سطح کلسترول را کاهش داده و به کاهش فشار خون و پیشگیری از سکته مغزی یاری می نماید.
سلامت چشم ها
یکی از خواص تاکید شده هویج تاثیر آن بر سلامت چشم هاست. هرچند، شواهد علمی مربوط به این ادعا برای بسیاری مورد تایید نیست. محققان در آنالیز های خود بیشتر تاثیر مکمل های بتاکاروتن و نه خود هویج را مورد ارزیابی قرار داده اند.
درحالیکه هویج مسائل بینایی را درمان نمی نماید اما سرشار از مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامت چشم هاست. بسیاری از مردم در کشورهای در حال توسعه از مسائل بینایی رنج می برند که ناشی از عدم مصرف کافی ویتامین A است.
پیشگیری از بیماری
هویج پخته در مقایسه با خام آن حاوی میزان بالایی از آنتی اکسیدان هاست. این ترکیب حفاظت کننده می تواند به کند ساختن روند فرسودگی سلول ها یاری نموده و بدن را از تاثیرات مخرب رادیکال های آزاد حفظ می نماید.
آنالیز ها نشان می دهد قرار دریافت در معرض رادیکال های آزاد با افزایش خطر ابتلا به برخی انواع بیماری ها از قبیل بیماری های قلبی-عروقی، سرطان، آلزایمرو بیماری های دیگر مرتبط است.
کالری پایین
افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند مصرف هویج گزینه مناسبی است زیرا حاوی میزان بالایی از آب و مقدار پایینی کالری است. یک هویج خام متوسط، حاوی حدود 25 کالری است.
درمان زخم و جراحت
هویج علاوه بر ویتامین A منبع غنی از آنتی اکسیدانی همچون ویتامین C است. مصرف این ماده خوراکی می تواند به شفاف شدن پوست یاری کند. همچنین ویتامین C در درمان زخم و جراحت حائز اهمیت است چرا که وجود آن برای فراوری کلاژن اهمیت دارد. کلاژن پروتئین اصلی موجود در پوست و بافت های همبند است. همچنین این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان به پیشگیری از آسیب دیدن سلول ها یاری می نماید.
منبع: خبرگزاری ایسناpariha.com: پریها مجله گردشگری، خبری، موفقیت، آشپزی و سرگرمی میباشد.
cruisero.ir: کشتی کروز: سفری لوکس و در عین حال مقرون به صرفه به اقیانوس ها