8 خاصیت اثبات شده نوشیدنی کامبوجا - مجله سرگرمی

1.کامبوجا منبع غنی پروبیوتیک هاست

تصور می گردد منشأ کامبوجا، چین یا ژاپن باشد. برای تهیه این چای انواع خاصی از باکتری، مخمر و شکر را به چای سبز یا سیاه می افزایند و یک هفته یا بیشتر فرصت می دهند تا تخمیر گردد. حین این فرایند، باکتری ها و مخمر ها یک حباب قارچی شکل روی سطح تشکیل می دهند. به همین خاطر به کامبوجا چای قارچ هم گفته می گردد.

این حباب درواقع یک کلنی زنده هم زیستی باکتری و مخمر یا (SCOBY) است و می توان از آن برای تخمیر کامبوجای تازه باز استفاده کرد.

فرایند تخمیر باعث فراوری سرکه و بسیاری مواد اسیدی دیگر می گردد. بعلاوه مقدار بسیار کمی الکل و گازهایی که به آن حالت گازدار می دهد، فراوری می گردد. بسیاری از باکتری های پروبیوتیکی هم حین تخمیر فراوری می شوند.

پروبیوتیک، باکتری های مفید را در اختیار دستگاه گوارش قرار می دهد. این باکتری ها از روش های مختلف به سلامتی یاری می نمایند؛ مثلا در هضم غذا، التهاب و حتی لاغری مؤثرند. بنابراین گنجاندن کامبوجا در رژیم غذایی می تواند از جنبه های مختلفی به سلامت شما یاری کند.

2. کامبوجا خواص چای سبز را هم داردچای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی های دنیاست، چون حاوی ترکیبات زیستی فعال بسیا ری از جمله پلی فنول هاست که به عنوان آنتی اکسیدانی بسیار قوی در بدن عمل می نمایند. تحقیقات نشان داده است که نوشیدن مرتب چای سبز باعث کاهش کالری مصرفی، کاهش چربی شکمی، کاهش مقدار کلسترول، کنترل قند خون و بسیاری موارد دیگر می گردد. مطالعات بعلاوه نشان داده اند افرادی که چای سبز می نوشند کمتر در خطر ابتلا به سرطان پروستات، سرطان سینه و سرطان روده بزرگ هستند.

3. کامبوجا حاوی آنتی اکسیدان ها استآنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با رادیکال های آزاد که سلول ها را تخریب می نمایند، مقابله می نمایند. آنتی اکسیدان موجود در غذاها و نوشیدنی ها بسیار مفیدتر از مکمل های آنتی اکسیدان هستند.

کامبوجا، به ویژه اگر از چای سبز تهیه شده باشد، تأثیرات آنتی اکسیدانی قوی بر کبد دارد. تحقیقات بر روی موش ها نشان می دهد که نوشیدن مرتب چای سبز، سمیت کبد را که حاصل از تجزیه مواد شیمیایی سمی است تا 70 درصد در برخی موارد کاهش می دهد. متأسفانه در این مورد، تحقیقات کافی بر روی انسان انجام نشده است، اما به نظر می رسد، این موضوع برای درمان بیماری های کبدی ارزش آنالیز را داشته باشد.

4.کامبوجا خاصیت میکروب کشی داردیکی از مواد اصلی که حین تخمیر کامبوجا فراوری می گردد، استیک اسید است که در سرکه هم وجود دارد. استیک اسید هم مثلپلی فنول در چای می تواند میکروارگانیسم های مضر بسیاری را از بین ببرد.

کامبوجا چه از چای سبز و چه از چای سیاه تهیه شده باشد، خاصیت آنتی باکتریال قوی دارد و به ویژه با باکتری ها و مخمرهای بیماری زا مقابله می نماید. تحقیقی بر روی مرغ ها نشان داد که کامبوجا مشابه آنتی بیوتیک ها، خاصیت ضدمیکروبی و تحریک نمایندگی رشد دارد. محققان حتی پیشنهاد کردند، به جای آنتی بیوتیک و محرک رشد در غذای مرغ ها از کامبوجا استفاده گردد.

5. کامبوجا می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش بدهدبیماری قلبی مهم ترین عامل مرگ ومیر در دنیا است. مطالعات روی موش ها نشان داده است که چای کامبوجا در زمانی به کوتاهی 30 روز می تواند، تأثیر شگرفی بر مقدار دو شاخص بیماری قلبی یعنی کلسترول HDL و LDL بگذارد.

مهم تر از همه، کامبوجا (به ویژه با منشأ چای سبز) از اکسیده شدن ذرات LDL جلوگیری می نماید که به نظر می رسد در ابتلا به بیماری های قلبی مؤثر باشد. افرادی که چای سبز می نوشند 31 درصد کمتر در خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند که همین نتیجه برای کامبوجا هم انتظار می رود.

6. کامبوجا ممکن است به کنترل دیابت نوع 2 یاری کند300 میلیون از مردم سراسر دنیا درگیر دیابت نوع 2 هستند. این بیماری حاصل قند خون بالا و مقاوت به انسولین است.

مطالعه بر روی موش های دیابتی نشان داد که کامبوجا با کاهش سرعت هضم کربوهیدرات ها به کاهش قند خون یاری می نماید. علاوه براین، نوشیدن کامبوجا به عملکرد کبد و کلیه ها هم یاری کرد.

کامبوجای چای سبز احتمالا مفیدتر است، چون خود چای سبز هم خاصیت کاهش قند خون دارد. مطالعه ای بر روی 300000 نفر نشان داد که افرادی که چای سبز می نوشند 18 درصد کمتر در خطر ابتلا به دیابت هستند.

7. کامبوجا می تواند در مقاومت در برابر سرطان مؤثر باشدسرطان بر اثر جهش سلول ها و رشد بی رویه آنها به وجود می آید و یکی از مهم ترین عوامل مرگ در دنیا است . در مطالعات اجرا شده در شرایط آزمایشگاهی، کامبوجا به دلیل غلظت بالای آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها، از پخش شدن سلول های سرطانی جلوگیری کرد. نحوه عملکرد ضد سرطان پلی فنول های چای، هنوز کاملا تعیین نیست، اما تصور می گردد آنها جلوی جهش های ژنتیکی و سرطانی شدن سلول ها را می گیرند و هم زمان در نابودی سلول هایی که سرطانی شده اند هم نقش مثبت دارند.

بنابراین جای تعجب نیست، افرادی که بیشتر چای می نوشند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان های مختلف هستند.

8.چای کامبوجا اگر درست فراوری گردد به سلامتی یاری می نمایدکامبوجا چایی غنی از پروبیوتیک و دارای ارزش غذایی بالاست. شما می توانید آن را از فروشگاه ها خریداری کنید یا خودتان آن را تهیه کنید، اما مواظب باشید آن را به روش صحیح درست کنید.

کامبوجای آلوده یا بیش ازحد تخمیرشده می تواند باعث خطرات جدی برای سلامتی و حتی مرگ گردد. کامبوجایی که در خانه ساخته شده باشد، می تواند تا 3 درصد الکل داشته باشد. بهتر است کامبوجا را از فروشگاه ها تهیه کنید.

این محصولات کیفیت خوبی دارند و چون ملزم هستند کمتر از 0/5٪ الکل داشته باشند، معمولا بدون الکل قلمداد می شوند. با وجود این، تمام ترکیبات درج شده را مطالعه کنید و برندهایی با شکر افزوده بالا نخرید.

منبع: سایت چطور

dorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه

banima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما

منبع: راسخون