طرز تهیه غوره بادمجان - مجله سرگرمی

مواد لازم غوره بادمجان

طرز تهیه غوره بادمجان

1. ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و از طول نصف کنید و در ظرف آب و نمک قرار دهید تا هم تلخی بادمجانها گرفته گردد و هم روغن کمتری در حین سرخ کردن مصرف کند.
2. بعد از 2 الی 3 ساعت بادمجانها را از آب خارج نموده و زیر آب سرد بشویید تا نمک اضافه آن گرفته گردد.
3. سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا روغن داغ گردد. بعد بادمجان ها را داخل روغن سرخ کنید.
4. پیاز ها را خرد نموده و در روغن اضافه بادمجان ها به همراه زردچوبه سرخ کنید . بعد گوشت را هم به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید.
5. گوشت و پیاز تفت داده شده را در گوشه ای از تابه جمع کنید و رب را در روغن کمی سرخ کنید. سپس بادمجان های سرخ شده را به همراه گوجه فرنگی ها داخل تابه اضافه کنید.
6. تا به همراه دو لیوان آب و نمک و فلفل با حرات کم بپزید.
7. در 15 دقیقه آخر پخت غوره ها را به خورشت اضافه کنید . وقتی خورشت جا افتاد آن را تست کنید و از روی حرارت بردارید.

dorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه

banima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما