4 طرز تهیه آب زرشک خانگی ، با زرشک تازه و خشک
به گزارش مجله سرگرمی، آب زرشک یکی از نوشیدنی های نوستالژی شب های گرم تابستانی است که در بین جوانان بسیار پرطرفدار است. مزه ترش این نوشیدنی آن را به یک شربت جذاب و خوشمزه بین آن ها تبدیل نموده است. اما پدر و مادرها و افراد میانسال نیز به دلیل خواص بیشماری که این نوشیدنی برای درمان بیماری ها و به خصوص کبد چرب دارد، از آب زرشک خانگی غافل نمی شوند.
در این مطلب 4 روش تهیه آب زرشک خانگی را به شما یاد می دهیم تا در فصل زرشک، از نوشیدن این شربت معجزه گر بی بهره نمانید!
در این مطلب آمده است:
1. طرز تهیه آب زرشک خانگی ترش و خوشمزه
2. طرز تهیه آب زرشک خانگی ملس
3. طرز تهیه آب زرشک خانگی بدون حرارت
4. طرز تهیه آب زرشک خانگی با زرشک خشک
خواص درمانی آب زرشک
چگونه آب زرشک خانگی درست کنیم ؟
1. طرز تهیه آب زرشک خانگی ترش و خوشمزه
| مواد لازم | |
| زرشک | به میزان لازم |
| آب | به میزان لازم |
| ظرف شیشه ای یا چینی | یک عدد عظیم |
دستور آب زرشک خانگی
- زرشک ها را از ساقه و خوشه جدا کنید (مواظب باشید تیغ ها دست شما را زخمی نکند)
- سپس زرشک های دون شده را با آب سرد تمیز شسته و بگذارید خشک شوند.
- پس از خشک شدن، آن ها را به یک ظرف چینی یا شیشه ای منتقل کنید.
- حالا قابلمه ای را پر از آب کنید و بگذارید آب به جوش آید.
- وقتی آب به جوش آمد، آب جوش را روی زرشک ها بریزید تا سطح آن را بپوشاند.
- زمانی که آب خنک شد، ظرف را به مدت 24 ساعت در یخچال نگه داشته و بعد از 24 ساعت، زرشک ها را همراه با آب داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
- سپس آب زرشک را از یک صافی ظریف رد کنید تا شربتی صاف و خوشرنگ داشته باشید.
نوش جان . . .
2. طرز تهیه آب زرشک خانگی ملس
| مواد لازم | |
| زرشک آبگیری | 1 پیمانه |
| آب | 2 پیمانه |
| شکر | 1-2 پیمانه (بنا بر ذائقه) |
نکات مهم
- زرشک آبگیری با زرشک پلویی فرق داشته و به زرشک کوهی هم معروف است و هسته های ریز دارد.
- اضافه کردن شکر سلیقه ای است؛ اگر شکر اضافه بکردید، آب زرشک خانگی شما نهایتا تا چند روز قابل نگه داری است و فورا باید استفاده گردد. (در غیر اینصورت کپک خواهد زد!)
روش تهیه
- ابتدا زرشک را پاک کنید و بشویید.
- زرشک ها را داخل قابلمه ریخته و حدود نیم ساعت اجازه دهید تا با آب بپزد.
- سپس شعله را خاموش نموده و اجازه دهید مواد خنک شوند.
- پس از اینکه شربت سرد شد، آن را درون آبکش ظریفی ریخته و صافش کنید؛ با دست فشار دهید تا تمامی آب زرشک جدا گردد.
- بهتر است آب زرشک را یک بار هم از الک رد کنید، تا اگر تفاله ای از آبکش رد شده گرفته گردد.
- حالا شکر را به آب زرشک اضافه نموده تا با حرارت ملایم حدود نیم ساعت دیگر بپزد.
- بعد از خنک شدن آب زرشک، آن را داخل بطری شیشه ای خشک و تمیز بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.
3. طرز تهیه آب زرشک خانگی بدون حرارت
| مواد لازم | |
| زرشک | 1 کیلوگرم |
| آب | 1/5 لیتر |
دستور تهیه
- برای تهیه آب زرشک ابتدا زرشک های قرمز را از ساقه و برگ جدا نموده و خوب بشویید.
- آن ها را داخل یک ظرف غیرفلزی بریزید.
- ظرف غیرفلزی را به مدت 24 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- بعد از 24 ساعت، زرشک ها را به همراه آب داخل مخلوط کن بریزید و صاف کنید.
- در صورت تمایل کمی نمک به آن اضافه نموده و مخلوط کنید.
4. طرز تهیه آب زرشک خانگی با زرشک خشک
| مواد لازم | |
| زرشک خشک | 150 گرم |
| آب | 4 لیوان |
| ظرف شیشه ای یا چینی | یک عدد عظیم |
روش تهیه
- ابتدا زرشک ها را چندساعت در آب بخیسانید تا نرم و آبدار شوند.
- سپس به یکی از روش های ذکر شده، آب زرشک خود را تهیه کنید.
خواص درمانی آب زرشک
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ث
- تصفیه نماینده خون
- تنظیم فشارخون
- تنظیم قند خون
- پایین آورنده چربی خون
- پایین آورنده اوره
- شستشوی کبد و کلیه
- بهترین دوست کبد و پوست
- روشن نماینده پوست صورت
- بهترین در درمان آفت دهان
- مفید در درمان جوش صورت و بدن
- بهبود گوارش و کوچک نماینده شکم
- مفید در درمان سنگ کیسه صفرا
- برطرف عطش (برای افرادی که بیش از اندازه به آب احساس احتیاج می نمایند)
- بهترین جایگزین برای قرص متفورمین!
سخن آخر
در این مطلب روش هایی برای تهیه آب زرشک خانگی خوشرنگ و عالی را به شما آموزش دادیم که امیدواریم مورد استفاده شما قرار گیرد. دقت کنید که زرشک ها انواع مختلفی دارند (مانند زرشک سیاه، زرشک کوهی و …) و در هر منطقه ای گونه ای از آن یافت می گردد، اما روش تهیه آب زرشک در خانه به صورت طبیعی تفاوتی نمی کند. همچنین توجه داشته باشید که طبع زرشک سرد و خشک است و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
در آخر به شما پیشنهاد می کنیم مقاله مفید آب زرشک و یبوست چه ارتباطی با هم دارند؟ را در انگیزه مطالعه کنید و نظرات و سوالات خود را در پایین همین صفحه با در میان بگذارید.
منبع: مجله انگیزهآژانس مسافرتی: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور لحظه آخری، تور ارزان، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه