25 کیلو کاهش وزن در 4ماه - مجله سرگرمی

25 کیلو کاهش وزن در 4ماه

نویسنده:ندا احمدلو

میزگرد سلامت درباره کاهش وزن آرش حبیبی با حضور دکتر سید ضیاالدین مظهری متخصص تغذیه و رژیم درمانی، دکتر منصور نصیری کاشانی متخصص پوست ومو، دکتر شهرام مطلع فوق تخصص گوارش وکبد و دکتر شهرام صادقی متخصص طب فیزیکی

آقای آرش حبیبی، متولد سال 1356، متاهل و دارای یک فرزند، با قدی حدود 185 سانتی متر نزدیک به 107 کیلوگرم وزن داشته اما قصه از آنجایی آغاز شد که دوسه سال پیش، او کم کم به خاطر مسائلی که اضافه وزن برایش به وجود آورده بود، تصمیم گرفت وزن کم کند. به همین خاطر، آغاز کرد به رژیم گرفتن به سبک خودش.

ادامه ماجرا را از زبان خودش بشنوید و نظر متخصصانی را که در میزگرد این هفته سلامت حضور دارند، بخوانید: دکتر سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی؛ دکتر منصور نصیری کاشانی، متخصص پوست ومو، دکتر شهرام مطلع، فوق تخصص بیماری هایی گوارشی و دکتر شهرام صادقی، متخصص طب فیزیکی.

آرش حبیبی می گوید چاقی اش تقصیر عادت های غذایی غلطی بوده که سال های سال با آنها زندگی می نموده

یک کیلو شیرینی تر را نیم ساعته می خوردم!

آقای حبیبی! وزن 107 کیلو برای قد شما خیلی زیاد بوده. اصلا چه شد که این قدر چاق شدید؟

راست اش را بخواهید، من عادت های بد تغذیه ای، زیاد داشتم؛ مثلا، یک کیلو شیرینی تر می گرفتم و نیم ساعته همه اش را می خوردم. بعد از غذا کلی ته دیگ چرب می خوردم. آش هم خیلی دوست داشتم و به راحتی حجم زیادی از آن را یکجا می خوردم ولی کلا فکر می کنم چاق شدن من عمدتا به خاطر افراط در شیرینی جات بود.

چاقی تان مربوط به بعد از ازدواج تان است یا قبل از آن هم همین طور بودید؟

خیلی ها می گویند بعد از ازدواج چاق می شوند و این شاید به دلیل استرس ازدواج و پرخوری ناشی از این استرس باشد؛ شاید هم به دلیل پیدا کردن همسر دلخواه و اهمیت ندادن به تناسب اندام بعد از ازدواج. اما من قبل از ازدواج ام هم لاغر نبودم. وزن من آن زمان 98 کیلو بود؛ یعنی فقط 9 کیلو بعد از ازدواج به وزن ام اضافه شد و به 107 کیلو رسیدم.

همسرتان اعتراضی نداشت؟

البته که داشت. اصلا دوست نداشت من این قدر چاق باشم. مدام می گفت باید برای حفظ سلامت ام، وزن کم کنم. انصافا در کاهش وزن ام خیلی یاری کرد و همواره مشوق و پشتیبان ام بود.

خب، ماجرای لاغر شدن تان چه بود؟ چه طور به یک باره دست از شیرینی ها و غذاهای دلخواه تان کشیدید؟

ببینید؛ من ورزشکار هستم و در تیم سایپا دیزل فوتبال بازی می کنم. آن وقت ها که وزن ام بیشتر بود، چند بار موقع بازی دچار ضرب دیدگی شدید پا شدم که متخصصان، اضافه وزن ام را دلیل آن دانستند. از طرفی، با کمی پیاده روی به شدت عرق می کردم و وقتی چند تا پله را بالا می رفتم، به نفس نفس می افتادم. این شرایط برای کسی که ورزشکار است، قابل تحمل نیست. تازه، یک بار که به خاطر ضرب دیدگی در یک بازی برای سونوگرافی پیش پدر همسرم رفتم، ایشان گفتند به بیماری کبد چرب مبتلا شده ام و تنها چاره ام کاهش وزن است. این طوری شد که همه عوامل دست به دست هم دادند تا من تصمیم بگیرم لاغر شوم و دیگر به فکر غذاهای چرب و شیرین نیفتم.

رژیم تان را چه طور آغاز کردید؟

اول به یک متخصص تغذیه مراجعه کردم که برای من یک رژیم 6ماهه نوشت اما نتوانستم طبق آن عمل کنم. هر چند که همه گروه های غذایی در رژیم من گنجانده شده بودند اما من نمی توانستم به دستورات آن رژیم عمل کنم چون احساس می کردم با خوردن آن همه خوراکی، خیلی طول می کشد به وزن دلخواه ام برسم. بنابراین آغاز کردم به خوردن غذایی کمتر از آنچه در رژیم ام توصیه شده بود. وعده های غذایی ام را هم از 3 وعده مفصل در روز به 3 وعده سبک و 2 میان وعده تغییر دادم. ضمن اینکه عادت های غلط ام را هم کنار گذاشتم.

یعنی دور شیرینی و ته دیگ را خط کشیدید؟

بله؛ به دست آوردن سلامت و رسیدن به وزن ایده آل برایم خیلی مهم تر از آنها بود. این شد که توانستم به اشتهای ام غلبه کنم. من با رعایت اصولی که برای خودم در نظر گرفته بودم، توانستم رژیم 6 ماهه را 4 ماهه به خاتمه برسانم و بعد از 4 ماه از 107 کیلو رسیدم به 82 کیلو.

دچار برگشت وزن نشدید؟

نه! بعد از گذشت 2 سال از رژیم ام هنوز در 82 کیلو ثابت مانده ام.

مسائل پوستی و ریزش مو هم نداشتید؟

به هیچ اسم! من برای اینکه پوست ام دچار چروکیدگی نگردد، روزی 10 لیوان آب می خوردم و فکر می کنم همین عادت ام باعث شد پوست ام آسیب نبیند.

دلیل ثبات وزن تان را چه می دانید؟

من بعد از یک مدت که حجم غذای ام را کم کردم، دیگر میل ام به غذا کاهش پیدا کرد و ذایقه ام برگشت. الان اصلا نمی توانم زیاد چرب و شیرین بخورم. ضمن اینکه از نظر روانی هم از اندام فعلی ام رضایت دارم و دیگر دل ام نمی خواهد چاق بشوم.

هنوز هم ورزش می کنید؟

بله؛ من در تیم فوتبال شرکتی که در آن کار می کنم، عضو هستم و شاید همین ورزش منظم باعث شده وزن ام ثابت بماند.

الان وضع غذا خوردن تان عادی است یا مثل همان رژیم تان غذا می خورید؟

نه؛ دیگر رژیمی نیستم ولی اصول درست غذا خوردن را یاد گرفته ام و دارم براساس آن پیش می روم. تنها مصرف مواد قندی و غذاهای چرب را محدود نموده ام و حبوبات را هم به خاطر اینکه می گویند انرژی و کالری بالایی دارد، کنار گذاشته ام.

نگاه اول

با کاهش وزن ناگهانی مخالفم

نظر دکتر سیدضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره رژیم غذایی آرش حبیبی

آقای دکتر ! آقای حبیبی می گوید عادت به مصرف شیرینی جات، عامل اصلی چاقی اش بوده. نظر شما درباره این حرف چیست؟

ببینید؛ هرگونه اختلال در دریافت و مصرف انرژی به هر شکلی، باعث به وجود آمدن انرژی مازاد در بدن می گردد و این انرژی اضافی می تواند به شکل بافت چربی در قسمت های مختلف بدن تجمع پیدا کند و با توجه به مسایل ژنتیکی باعث چاقی های سیبی شکل یا گلابی شکل گردد. چاقی های فرم سیب بیشتر در میان آقایان شایع است و خطرات و عوارض اش به مراتب گسترده تر و متنوع تر از چاقی های گلابی شکل است. مصرف نان خامه ای و مواد غذایی سرشار از قند و چربی به فراوری انرژی فراوان در بدن منجر می گردد و این انرژی فراوان به مرور زمان باعث چاق شدن می گردد زیرا بدن قدرت سوزاندن کامل آن را ندارد. بنابراین فرض اینکه چاق شدن ایشان در اثر خوردن زیاد شیرینی و ته دیگ چرب، بعد از غذا بوده، چندان دور از انتظار به نظر نمی رسد.

ایشان در مدت 4 ماه، 25 کیلو وزن کم نموده. شما این کاهش وزن را در این مدت، طبیعی می دانید؟

نه! من به هیچ اسم این گونه کاهش وزن های ناگهانی را توصیه نمی کنم؛ چون اصولی نیستند و باعث می شوند فرد در درازمدت دچار مشکل گردد. وقتی 25 کیلوگرم از وزن یک نفر ظرف 4 ماه کم می گردد، یعنی بیشتر آب بدن او از دست رفته (نه چربی اش) و وقتی هم که کم کردن وزن با مصرف ذخایر چربی نباشد، احتمال برگشت وزن بالا می رود، حتی اگر او در کوتاه مدت بتواند وزن اش را ثابت نگه دارد، در درازمدت نمی تواند.

چه مسائلی ممکن است در این جور کاهش وزن ها به وجود بیاید؟

ریزش مو، کم خونی، بیماری های قلبی عروقی و حتی مسائل استخوانی و ... ظاهر به هم ریخته و پوست چروک خورده و آویزان به خاطر کاهش تجمع آب و چربی زیرپوست هم از دیگر عوارض این کاهش وزن هاست. ضمن اینکه قدرت سیستم ایمنی که بدن را در برابر بیماری ها محافظت می نماید، در اثر کاهش وزن سریع، تضعیف می گردد و به همین خاطر، مقاومت بدن برای مبارزه با عوامل بیماری زا کم می گردد. در نتیجه، کسی که وزن زیادی کم نموده، بیماری های مختلفی سراغ اش می آیند.

آیا فرایند کاهش وزن می تواند با یک سرعت معین ادامه پیدا کند؟

نه! حتما دیده اید افرادی را که قصد کم کردن وزن دارند و در ابتدا خیلی عالی پیش می فرایند و وزن زیادی از دست می دهند ولی بعد از مدتی این فرایند ادامه پیدا نمی نماید و انگار به بن بست می رسند. ما به این بن بست رژیمی، نقطه صفر می گوییم. در نقطه صفر، دیگر بدن اجازه کم کردن وزن را به طرف نمی دهد و چه بسا که آقای حبیبی هم دیگر به این نقطه رسیده باشد که وزن اش را کمتر از 82 کیلوگرم ننموده است. بعضی از افرادی که به نقطه صفر می رسند، ولع خوردن دوباره در وجودشان شعله ور می گردد و به همین خاطر دوباره به وزن اولیه شان برمی گردند و گاهی هم ممکن است کسی بتواند در این مرحله بر اشتهایش غلبه کند و وزن اش را ثابت نگه دارد؛ مثل ایشان.

کم کردن اصولی وزن از نظر شما چگونه است؟

از نظر علمی، اگر کسی بخواهد وزن اش را کم کند، هیچ عارضه ای نباید به سراغ اش بیاید و کاهش وزن اش هم باید ماندگار باشد و نباید بیشتر از هفته ای 300 گرم وزن کم کند. بر اساس شواهد علمی و تجربیاتی که خود من طی سال های طولانی در زمینه رژیم درمانی داشته ام به صراحت به شما می گویم که رابطه تنگانگی بین سرعت کاهش وزن و ماندگاری آن وجود دارد. هر چه کاهش وزن تدریجی تر باشد، امکان ماندگار بودن آن هم طولانی تر است. به همین خاطر، ما با یک آنالیز اولیه روی بیمارانی که با شکایت اضافه وزن به ما مراجعه می نمایند، کم کردن هفته ای 300 یا 500 یا 750 گرم و درنهایت، یک کیلوگرم را به آنها پیشنهاد می کنیم و توصیه کم کردن وزن بیشتر از یک کیلوگرم در هفته، تنها محدود به مواردی می گردد که از نظر پزشکی، مشکل خاصی دارند و باید برای حفظ حیات شان وزن زیادی کم نمایند.

آقای حبیبی می گویند از این و آن شنیده اند که حبوبات انرژی و کالری بالایی دارد و همین باعث شده که ایشان حبوبات را از رژیم غذایی اش حذف کند. آیا این کار ایشان درست بوده؟

ببینید؛ مسئله ای که بیشتر مردم جامعه ما با آن دست به گریبان هستند، باورهای غلط و توصیه های بی پایه و غیرعلمی است. حبوبات یکی از ارزنده ترین، برترین و مفیدترین موادغذایی است که منبع خوبی از کربوهیدرات، پروتئین و حتی بعضی چربی های اساسی است و باید در جیره غذایی همه گنجانده گردد. حتی ما گاهی حبوبات را جایگزین گوشت در رژیم غذایی بعضی ها می کنیم و تنها ایراد آن را فقدان تامین ویتامین B12 بدن می دانیم. به طور کلی، متخصصان تغذیه هیچ گروه غذایی را برای افرادی که می خواهند وزن شان را کم نمایند، حذف نمی نمایند؛ مگر اینکه خود فرد بیماری خاصی داشته باشد. طلایی ترین توصیه برای حفظ سلامت در تمام اقشار جامعه، استفاده از تمام گروه های غذایی برای تامین همه ریزمغذی های بدن است. بدن برای ادامه حیات اش به صورت سالم، احتیاج به 70 نوع ریزمغذی دارد و هیچ ماده ای در جهان نیست که بتواند این احتیاجهای 70 گانه بدن را تامین کند یا جایگزین مطلق مواد غذایی دیگر گردد.

آیا اینکه ایشان وعده های غذایی شان را از 3 وعده به 5 وعده افزایش داده اند، تاثیری در لاغر شدن شان داشته؟

بله، البته! انسولین، هورمونی است که از لوزالمعده ترشح می گردد و قندخون را تنظیم می نماید. مغز، انرژی اش را از طریق گلوکز و گاهی اسیدهای چرب آزاد تامین می نماید و اگر قند از حد معینی کمتر گردد یا فراتر برود، فعالیت های مغز دچار اختلال می گردد. بعضی از افراد پانکراس شان بسیار حساس است و انسولین زیادی فراوری می نماید. به همین خاطر بعضی ها درست یک ساعت بعد از غذا خوردن مجددا گرسنه می شوند. توصیه من به این افراد، خوردن تنها 3 وعده اصلی غذا یعنی صبحانه مفصل، ناهار متناسب و شام زود و سبک است اما به افراد عادی مثل آقای حبیبی پیشنهاد می کنم انرژی بدن شان را از طریق خوردن 3 وعده اصلی و 2 میان وعده تامین نمایند و نکته ای که ذکر آن اهمیت زیادی دارد این است که میزان کالری میان وعده ها باید در رژیم روزانه محاسبه گردد؛ وگرنه میان وعده ها باعث چاقی می شوند و یاریی در ایجاد تعادل در وعده های غذایی نمی نمایند.

حرف آخر

توصیه می کنم هیچ گاه برای لاغر شدن، تحت تاثیر انگیزه های فوری قرار نگیرید و نخواهید به هر قیمتی که شده، لاغر شوید و حتما برای کاهش وزن به متخصص تغذیه مراجعه کنید تا درصد موفقیت شان بالاتر برود و دچار عوارض ثانویه نشوید.

نگاه دوم

احتمال ضرب دیدگی در چاق ها بیشتر است

دکتر شهرام صادقی/ متخصص طب فیزیکی

تحقیقات نشان می دهد که چاقی می تواند احتمال پیچ خوردگی در مچ پا را تا 3 برابر نسبت به حالت عادی و طبیعی افزایش دهد.

یعنی احتمال اینکه مچ پای یک فرد چاق هنگام ورزش کردن یا حتی راه رفتن معمولی پیچ بخورد، 3 برابر بیشتر از یک فرد با اندام متناسب است. البته این تحقیق روی نوجوانان 15 تا 16 سال اجرا شده ولی ما می توانیم آن را به افراد بزرگسال هم تعمیم بدهیم زیرا تفاوت چندانی از نظر بیومکانیکال بدنی بین افراد چاق نوجوان یا بزرگسال وجود ندارد. نتایج آنالیز های دیگر هم نشان می دهد که زانوی افراد چاق با کوچک ترین ضربه ای در می رود و کلا اندام تحتانی کسانی که دچار اضافه وزن هستند، بیشتر از افراد عادی در معرض آسیب دیدگی واقع شده است. همان طور هم که در شرح حال آقای آرش حبیبی خواندید، ایشان هم از ضرب دیدگی های مکرر پایش در طول انجام دادن فعالیت های ورزشی شکایت داشتند. به طور کلی، چاقی به دو دلیل می تواند اندام تحتانی را آسیب پذیرتر کند. اول اینکه اضافه وزن، بیومکانیکال بدن را به هم می ریزد و باعث می گردد که نیروی بدن در جایی غیرمتعارف و غیر از جای خودش وارد گردد. مثلا نیرویی که قرار است به محور اصلی زانو وارد گردد، به خارج از آن وارد می گردد و مسائلی را که اسم کردیم، برای فرد به وجود می آورد. دوم اینکه وزن زیاد معمولا در نتیجه بی تحرکی افراد به وجود می آید که بی تحرکی هم آمادگی جسمانی ضعیف فرد را در پی خواهد داشت و این عدم آمادگی جسمانی به آسیب تماشا اندام تحتانی افراد چاق منجر می گردد. البته این مورد درباره آقای حبیبی صدق نمی نماید چون او می گوید که ورزشکار است و تحرک کافی دارد. یک نکته دیگر هم درباره ارتباط بین چاقی و ورزش کردن وجود دارد و آن این است که چاقی می تواند عوارض مستقیمی مثل آنهایی که ذکر کردیم روی مفاصل داشته باشد یا اینکه به طور غیرمستقیم بیماری هایی را در فرد به وجود بیاورد که او دیگر نتواند یا اجازه نداشته باشد که ورزش های دلخواه اش را انجام دهد. اگر بخواهم این موضوع را کمی واضح تر شرح بدهم باید بگویم که احتمال ابتلای یک فرد چاق به دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و اختلالات تنفسی بسیار بیشتر از سایر افراد است و همین بیماری ها سبب می شوند که امکان ورزش کردن درست و حسابی برای کسانی که چاق هستند، وجود نداشته باشد، بنابراین به همه افراد چاق و آنهایی که از اضافه وزن رنج می برند، توصیه می کنم که برای داشتن بدنی سالم، هرچه زودتر به فکر کاهش وزن شان باشند.

نگاه سوم

کاهش وزن ناگهانی و رگه دار شدن پوست

دکتر منصور نصیری کاشانی/ متخصص پوست و مو عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران

اصولاً کاهش وزن باید تدریجی باشد و کم کردن ناگهانی وزن در مدت کوتاه را هیچ متخصصی به افراد توصیه نمی نماید.

اگر وزن به تدریج و با اصول علمی کم گردد، نتیجه اش این می گردد که فرد، پس از لاغر شدن هیچ تغییری در شرایط پوست یا ریزش مویش نمی بیند. کم کردن 2 تا 3 کیلوگرم وزن در ماه طبیعی است و مسئله ای را برای کسی ایجاد نمی نماید اما ممکن است بعضی افراد در اثر چاق شدن بیش از میزان پوست شان کش بیاید و به همین خاطر هنگام چاقی یا پس از لاغر شدن رگه های سفیدرنگی را روی پوست خود ببینند. این رگه ها یا خطوط کششی، خود را بیشتر در نواحی مرکزی مثل بازو، ران و شکم نشان می دهند و بیشتر در اثر چاق شدن های ناگهانی به وجود می آیند. متأسفانه درمان قطعی و مؤثری هم برای این خطوط کششی که در اوایل ارغوانی رنگ هستند و بعدها به رنگ پوست درمی آیند، وجود ندارد و استفاده از کِرِم های تبلیغاتی برای برطرف آنها هم چندان کارآمد نیستند زیرا این خطوط از عمق پوست به وجود آمده اند و سطحی نیستند که به سادگی و با استفاده از یک کِرِم ، درمان شوند ولی به تازگی متخصصان پوست و مو توانسته اند اثرات این خطوط را از طریق لیزر PDL کم رنگ نمایند. ضمناً، شاید عادت خوبی که آقای حبیبی در نوشیدن میزان فراوانی از آب داشته اند، عاملی برای خراب نشدن پوست ایشان به تعداد آید.

نگاه چهارم

مواظب کبدچرب باشید

دکتر شهرام مطلع/ فوق تخصص گوارش و کبد عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران

کبد چرب ناشی از رسوب چربی در کبد به دلایل مختلفی از جمله دیابت، افزایش چربی خون یا سایر بیماری هاست و در بعضی مواقع بروز آن به دلیل بیماری یا مشکل خاصی نیست.

گاهی ممکن است بعضی داروها هم در پیدایش بیماری کبد چرب موثر باشند. به هر حال، این بیماری که بیشتر در اثر افزایش وزن افراد به وجود می آید، می تواند با التهاب یا عدم التهاب کبد همراه باشد. مطالعات مختلف، روش های درمانی متفاوتی را برای بهبود بیماری کبد چرب ارایه نموده اند، اما موثرترین راه برای درمان این بیماری ورزش کردن و کاهش وزن است. گاهی هم به بعضی ها توصیه می گردد که در کنار برنامه کاهش وزن شان از بعضی داروها هم یاری بگیرند. همان طور هم که دیدید، آرش حبیبی هم توانسته پس از کم کردن وزن اش بر بیماری کبد چرب خود غلبه کند اما گفتنی است که بگوییم این بیماری همواره هم مخصوص افراد چاق نیست و گاهی ممکن است در افراد لاغر با یک بیماری زمینه ای مثل دیابت پیش بیاید. معمولا آنهایی که کبد چرب شان با کاهش وزن، درمان می گردد با زیاد شدن دوباره وزن شان هم این مشکل دوباره در آنها عود می نماید. این را هم از قلم نیاندازید که کاهش ناگهانی و سریع وزن می تواند باعث تجزیه سریع چربی ها در بافت چربی و رسوب شان در کبد و در نتیجه به وجود آمدن بیماری کبد چرب گردد، پس چون لاغر شدن های ناگهانی و غیراصولی، خود می تواند عاملی برای ایجاد کبد چرب باشد، بنابراین به همه افراد توصیه می کنیم که حتما تحت نظارت یک متخصص وزن شان را کم نمایند.

منبع:www.salamat.com

/ج

banima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما

منبع: راسخون