کیفیت مرغ های بسته بندی، رده بندی می گردد - مجله سرگرمی

علی اشرفی در گفت وگو با خبرنگاران، اظهار کرد: سازمان دامپزشکی برای سال جاری برنامه زمان بندی ارائه داده و دستورالعملی فرستاده است که بر اساس آن، کیفیت مرغ های بسته بندی ارتقا یافته و رده بندی می گردد.

این مسئول ادامه داد: بر این اساس، مقرر است مرغ هایی که تخلیه اندرونی آن ها به صورت دستی صورت می گیرد در رده B و مرغ هایی که تخلیه شان به صورت اتوماتیک و بدون دخالت دست انجام می گردد در رده های A و A پلاس قرار گیرد؛ در واقع با ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ، مصرف نماینده قدرت انتخاب بیشتری دارد و می تواند گوشت مورد احتیاج خود را با توجه به رده بندی ای که روی برچسب درج می گردد، انتخاب کند.

وی اضافه نمود: با اجرایی شدن طرح مذکور، مرغ های بسته بندی با سه شیوه شرایط بهداشتی ممتاز (A پلاس)، شرایط بهداشتی مطلوب (A) و معمولی (B) فراوری می گردد. به این صورت که در شرایط بهداشتی ممتاز و مطلوب، تخلیه امعاء و احشاء به صورت اتوماتیک و در شرایط B نیز به صورت سابق و با دست صورت می گیرد.

اشرفی با تاکید بر این که تخلیه اندرونی مرغ به صورت اتوماتیک موجب کم شدن آلودگی و بالا رفتن کیفیت و ماندگاری مرغ می گردد، توضیح داد: بدون شک کشتارگاه های برخوردار از خط دو فراوری از امتیازات بیشتری برخوردار می شوند. از جمله این که به مرور زمان، مصرف نمایندگان تمایل بیشتری به خرید محصول با سطح سلامت بالاتری خواهند داشت و یا ممکن است شرایط برای صادرات محصولاتی که بدون دخالت دست و بهداشتی تر فراوری شده است، فراهم تر باشد.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان زنجان با اشاره به این که در حال حاضر، حدود یک چهارم از کشتارگاه های سطح کشور به خط دو مجهز است، یادآور شد: خوشبختانه دو مورد از کشتارگاه های استان زنجان نیز به این خط فراوری تجهیز شده و می توانند محصولات خود را در شرایط بهداشتی A فراوری و عرضه نمایند. صنعت طیور، دارای بالاترین میزان مصرف داخلی، اشتغال زایی و صادرات است و ارتقای هرچه بیشتر کیفیت فراوریات این صنعت می تواند رونق بیشتری را به بازار تزریق کند.

namasho.com: نماشو، طراحی سایت، سئو، چاپ و طراحی گرافیکی را به ما بسپارید.