نگاهی به خواص معجزه آسای بعضی از میوه ها و سبزیجات - مجله سرگرمی

نگاهی به خواص معجزه آسای بعضی از میوه ها و سبزیجات

شاید از آنهایی باشید که وقتی نام میوه و سبزی در این گزارش به چشم تان میخورد، میروید سراغ خبرهای بعدی و میگویید درباره میوه ها و سبزیها زیاد شنیده ام! اما هنوز هم نکاتی وجود دارد که خیلی از مردم آنها را نمیدانند یا میدانند و به آنها عمل نمیکنند و گواهش هم این است که مصرف ناکافی میوه ها و سبزیجات دلیل 31 درصد بیماریهای ایسکمیک قلب و 11 درصد سکته های مغزی در دنیاست.

میوه ها و سبزیجات 2 جزء بسیار مهم از گروه های اصلی غذایی هستند و چه آنها که رژیم میگیرند و چه آنها که نمیگیرند، ناچارند این دو ماده غذایی را در برنامه های غذایی خود بگنجانند و در غیر این صورت باید منتظر عواقب ناخوشایند مصرف نکردن این مواد باشند.

حتما میدانید وقتی حرف از گروه میوه ها یا سبزیها میزنیم، منظورمان یک میوه و سبزی خاص نیست و همه انواع میوه ها و سبزیجات را در نظر داریم. بر این اساس هر فرد برای سالم ماندن باید روزی 2 تا 4 واحد میوه مصرف کند. کارشناسان تغذیه میگویند یک واحد میوه در واقع یک میوه میانه یا نصف لیوان آبمیوه تازه طبیعی یا یک چهارم لیوان میوه خشک است که 15 گرم کربوهیدرات و 60 کیلوکالری انرژی دارد. دقت داشته باشید وقتی از آبمیوه حرف میزنیم، تاکیدمان بر آبمیوه گرفته شده از میوه های طبیعی است . معمولا محصولات اغلب کارخانه های آبمیوه گیری حاوی افزودنیهایی است که گرچه مجاز خوانده میشود اما متخصصان سلامت اعتراف میکنند که در طولانی مدت بر سلامت انسان ها تاثیر منفی دارد. فراموش نکنید که اگر رژیم دارید، خوردن میوه را به نوشیدن آبمیوه ترجیح بدهید چون میوه ها زودتر از آبمیوه احساس سیری به انسان ها میدهند. از طرفی گروه سبزیها هم باید روزی 3 تا 5 واحد مصرف شوند. متخصصان تغذیه میگویند هر واحد سبزی شامل یک لیوان سبزی خام ، نصف لیوان سبزیهای پخته یا نصف لیوان آب سبزی و یک عدد سیب زمینی میانه است.

هر واحد سبزی دارای 5 گرم کربو هیدرات، 2 گرم پروتئین و 25 کیلوکالری انرژی است. هر واحد سبزی بعلاوه 2 تا 3 گرم فیبر غذایی دارد، اما فیبر تنها ماده ای نیست که سبزیها و میوه ها دارند بلکه این مواد، محتوی انواعی از ویتامین ها و مواد معدنی هم هستند که تاثیری بسیار مثبت بر سلامت دارند. نقش میوه ها و سبزیها در پیشگیری و درمان بیماریها چنان مهم است که هر بخش سلامت در هر روزنامه و مجله و خبرگزاری، بارها در طول عمر کاری اش مطالبی درباره آن منتشر میکند و با پیشرفت علم دائما این مطالب هم به روز و بر آنها افزوده میشود.

خواص معجزه آسا

ـ میوه ها و سبزیها به دلیل داشتن ویتامین، مواد معدنی، آنتیاکسیدان و فیبر نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان ، بیماریهای قلبی ـ عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت و چاقی دارند.

ـ میوه ها و سبزیها به دلیل داشتن آنتیاکسیدان و فیبر از رسوب چربی در دیواره رگ ها و گرفتگی عروق جلوگیری میکند.

ـ فیبر باعث افزایش حجم مدفوع و افزایش حرکات روده شده و از یبوست جلوگیری میکند.

ـ فیبر باعث کاهش فشار درون روده میشود واز بیماریهایی چون هموروئید (بواسیر) و دیورتیکولوز پیشگیری میکند.

ـ فیبر با کاهش سطح کلسترول خون از بیماریهای عروق قلب و مغز جلوگیری میکند.

ـ فیبر تخلیه محتویات معده به درون روده و جذب آنها را به تاخیر میاندازد و با این کار مانع افزایش ناگهانی قند خون میشود و به همین دلیل در کنترل بیماری دیابت مفید است.

ـ فیبر با ایجاد حس سیری، باعث کاهش مصرف غذا شده و به کاهش وزن یاری میکند.

ـ میوه ها و سبزیها نقش محافظتی در ابتلا به سرطان کولون و رکتوم دارند.

ـ میوه ها و سبزیها غنی از پتاسیم بوده و مصرف آنها برای کنترل فشارخون و جلوگیری از ریتم های قلبی نامنظم موثر است.

ـ میوه ها و سبزیها به دلیل داشتن آنتیاکسیدان نقش مهمی در مقابله با آلودگی هوا دارند.

میوه و سبزی هم قاتل میشود؟

ـ به جای مانده سموم دفع آفات روی میوه ها و سبزیها میتواند احتمال بروز سرطان را افزایش دهد.

ـ سبزی معمولا به وسیله مدفوع انسان یا حیوان، آلوده میشود و دلیل آلودگی تماس با خاک یا آبیاری با آب آلوده است. بنابراین سبزی و میوه را باید قبل از مصرف کاملا شست و ضدعفونی کرد.

ـ میوه و سبزیهایی مانند سیب و خیار باید به دقت شسته و حتی الامکان به صورت پوست کنده مصرف شوند.

ـ برای نگهداری میوه ها در یخچال باید توجه داشت هوا در اطراف همه قسمت های میوه جریان داشته باشد، بنابراین نباید میوه ها را داخل کیسه های نایلونی در یخچال گذاشت.

ـ برای نگهداری سبزیها بعد از پاک کردن، شستن و ضد عفونی کردن، آنها را داخل یک پارچه تمیز پیچیده و داخل یخچال بگذارید.

ـ موقع جا به جاکردن و شستن میوه و سبزی باید مراقب بود پوست آنها زخمی نشود و ضربه نخورد. این کار باعث میشود سبزیها و میوه ها زودتر فاسد شوند.

منبع : روزنامه جام جم

ارسال به وسیله کاربر محترم سایت : hasantaleb

/ج

dorezamin.com: دور زمین: آشنایی با زیبایی های دنیا در مجله گردشگری

namasho.ir: نماشو: طراحی سایت، سئو و بهینه سازی وبسایت