میوه خشک بخوریم یا نخوریم؟ - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگاران، خشک کردن میوه ها یکی از قدیمی ترین روش ها برای نگهداری مواد غذایی در طول تاریخ بوده است.

در گذشته میوه ها را در مقابل نور خورشید خشک می کردند اما امروزه با پیشرفت علم دستگاه های مخصوصی وجود دارد که با گرمادهی کم فرایند خشک کردن میوه ها را تسهیل می نمایند.

با این حال، میوه های خشک شده ای که مصرف می کنید عاری از خطر نیست. در این مطلب به خطرات پنهان مصرف میوه های خشک می پردازیم:

1- سولفور دی اکسید

خطر شماره یک موجود در بسیاری از میوه های خشک شده، سولفور دی اکسید است. سولفور دی اکسید یک گاز نامطبوع است که از سوختن زغال یا نفت حاصل می گردد و برای ضدعفونی کردن، عامل سفید نماینده و یا نگهدارنده غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

در فرآیند خشک کردن میوه ها، از سولفور دی اکسید برای حفظ رنگ و طعم میوه استفاده می گردد. گرچه سازمان غذا و داروی آمریکا مصرف کم مواد غذایی حاوی سولفور دی اکسید را بی خطر دانسته است اما در صورت مصرف بلند مدت میوه های خشک شده حاوی این ماده، احتمال مسمومیت با آن وجود دارد.

2- اضافه کردن شکر

بسیاری از میوه ها در فرایند خشک شدن، آب خود را از دست می دهند. از این رو، بهترین منبع فیبر، مواد مغذی و قند طبیعی مانند فروکتوز هستند. با این حال، بعضی شرکت های غذایی برای بازاریابی بهتر و جلب رضایت بیشتر مشتری، اقدام به افزودن شکر اضافی به میوه ها در فرایند خشک شدن می نمایند. مصرف این میوه های خشک شده، باعث افزایش قند خون می گردد و در بروز بیماری دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و چاقی نقش دارد.

بهتر است در زمان خرید میوه های خشک صنعتی، برچسب غذایی آن ها را مطالعه نموده و از انواع ارگانیک که فاقد شکر افزوده شده هستند بهره ببرید.

3- زیاده روی در مصرف

به دلیل آنکه میوه های خشک شده دارای کالری بالاست و به سهولت مصرف می گردد، احتمال زیاده روی در مصرف آن وجود دارد. بدن در فرآیند هضم میوه های خشک، نیازمند استفاده از آب خود است. این فرایند می تواند باعث ایجاد نفخ و کم آبی در بدن گردد. از این رو، بسیار اهمیت دارد که افراد در مصرف میوه های خشک زیاده روی ننمایند.

به طور کلی همیشه مقدار مشخصی تنقلات حاوی میوه های خشک به همراه داشته باشید و در زمان استرس و یا تماشا کردن تلویزیون اقدام به مصرف آن ها نکنید. در این مواقع افراد به دلیل تمرکز بر مسائل دیگر، احتمال بیشتری دارد که در مصرف تنقلات زیاده روی نمایند.

منبع: باشگاه خبرنگاران

dorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه

pariha.com: پریها | مجله گردشگری، تور لحظه آخری، تور ارزان قیمت، سفرنامه گردشگری