معجزه کرفس و سیر - مجله سرگرمی

آش کرفس حاوی کرفس و سیر زیاد است که هر دوی این خوراکی ها قدرت زیادی در تجزیه چربی و پاکسازی رگ ها دارند و برای این بیماری مفید است.

مواد اولیه برای 4 نفر

لوبیا سفید: یک پیمانه(3000تومان)

کرفس خردشده: یک پیمانه(1000تومان)

رب گوجه فرنکی: یک قاشق غذاخوری(500تومان)

سیر تازه: 5حبه(500تومان)

جعفری خردشده: یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری(1000تومان)

نمک و آبلیموی تازه: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا را شسته و با کمی آب ولرم خیس نموده و سپس با کمی آب پخته و کنار می گذاریم. روغن زیتون را در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت می گذاریم و سیرها را پوست کنده و خردنموده و در آن می ریزیم و تفت می دهیم و وقتی کمی سرخ شد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه نموده و کمی تفت می دهیم.

در مرحله بعد کرفس را خردنموده، شسته و در قابلمه ریخته و آن را هم کمی تفت می دهیم و در نهایت قارچ ها را هم شسته، به اندازه دلخواه خردنموده و به مواد اضافه نموده و بعد از کمی تفت دادن دو لیوان آب جوش روی مواد ریخته و بعد از چند دقیقه لوبیا را به مواد اضافه نموده و کمی هم می زنیم.

وقتی آش جوش آمد در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می کنیم و بعد از پخت کامل مواد و جا افتادن آش، جعفری را شسته، خردنموده و همراه کمی نمک (از حداقل نمک استفاده نموده و سعی کنید آن را با آبلیمو مزه دار کنید) و آبلیموی تازه به آن اضافه نموده و در نهایت آش را در ظرف مناسبی ریخته و سرو می کنیم.

نکات آشپزی:

به جای لوبیا سفید می توان از انواع دیگر لوبیا یا نخود استفاده کرد اما لوبیا سفید گزینه مناسب تری است.

ضمیمه چاردیواری روزنامه خبرنگاران

بارازعلی: بارازعلی | مجله گردشگری و مسافرتی جاذبه های ایران

باتسک: باتسک | مجله گردشگری، موفقیت، پزشکی، سلامت، مد و لباس

صبح مهریز: صبح مهریز | مجله فروش و راهکارهای بازاریابی مدرن و دیجیتالی