قهوه ناشتا و باور های نادرست - مجله سرگرمی

داستانی آشنا است. با صدای گوشخراش ساعت تکانی خورده و از خواب نوشین صبحگاهی بیدار می شوید. غلتی زده و از تخت بلند می شوید و در حالی که چشمان تان نیمه باز است، تنها یک چیز به ذهن تان می رسد: فنجان قهوه صبحگاهی.

برای بسیاری از افراد، نوشیدن قهوه ناشتا تنها بخشی از عادت شان نیست بلکه امری لازم است. آن ها احساس می نمایند بدون نوشیدن یک قهوه داغ در اول صبح نمی توانند کاملا بیدار شوند و به کار های خود برسند.

با این حال به گفته دانشمندان، نه تنها نوشیدن ناشتای قهوه می تواند برای انسان زیان آور باشد بلکه حتی زمان های بهتری در روز وجود دارد که برای نوشیدن قهوه مناسب تر است و باعث بهره بیشتر از تاثیر کافئین می گردد.

در ادامه هر چه در این باره باید بدانید را از نظر می گذرانیم.

چرا مهم است که چه زمانی در روز قهوه بنوشید؟

کورتیزول، که با نام هورمون اضطراب نیز شناخته می گردد، وقتی احساس اضطراب شدید می کنید توسط غده فوق کلیوی ترشح می گردد. اما در سراسر شبانه روز نیز به عنوان بخشی از ساعت زیستی بدن هم ترشح می گردد و باعث می گردد انسان همیشه هشیار باقی بماند.

وقتی سطح کورتیزول بدن در بالاترین حد خود است، توصیه می گردد از مصرف قهوه خودداری گردد چرا که نوشیدن قهوه در این مواقع ممکن است باعث گردد بدن شما نسبت به کافئین مقاومت ایجاد کند و سطح تحمل آن بالا رود.

این بدان معنی خواهد بود که در آینده احتیاج به قهوه بیشتری خواهید داشت تا احساس کنید کاملا بیدار شده اید.

استیون میلر، عصب شناس و کارشناس پزشکی ارشد سازمان گرینویچ بایوساینس در پست وبلاگی خود در سال 2013 نوشت: فراوری کورتیزول به شدت با سطح هوشیاری بدن در ارتباط است و در طول 24 ساعت زیستی بدن، معمولا به طور میانگین بین ساعات 8 تا 9 صبح به اوج ترشح خود می رسد.

او شرح داد: یکی از اصول کلیدی داروشناسی این است که فقط وقتی از دارو استفاده گردد که بدان احتیاج است. در غیر این صورت ممکن است سطح تحمل ما نسبت به دوز مشخصی از دارو بالا رود. به عبارت دیگر، همان یک فنجان قهوه صبحگاهی هر روز تاثیرش کمتر می گردد و به همین دلیل من احتمالا به یک شات اسپرسو اضافی در قهوه خود احتیاجمند می شوم.

در ویدیویی که توسط شبکه یوتیوب ایسپ ساینس ساخته شد که توسط شخصیت های اینترنتی و دانشمندان میچل مافیت و گریگوری براون اداره می گردد، آن ها شرح می دهند چگونه ساعت زیستی بدن یا ساعت زیستی درونی میزان خواب آلودگی شما در طول روز را مشخص می نماید.

این ویدیو می گوید وقتی سطح کورتیزول بدن بین ساعات 8 تا 9 صبح اوج می گیرد حاکی از آن است که بدن در حالت طبیعی خود برای بیدار شدن از خواب قرار گرفته است.

در این ویدیو آمده است: و گرچه ممکن است فکر کنید کافئین می تواند به این فرایند یاری کند، اما دانشمندان در واقع به این نتیجه رسیده اند که مصرف قهوه یا نوشیدنی های انرژی زا در ساعات اوج ترشح کورتیزول به شدت بر تاثیر کافئین اثر خواهد گذاشت و در طولانی مدت سطح تحمل بالاتری را در بدن نسبت به آن ایجاد می نماید.

در تحقیقی که در نشریه بریتانیایی نوتریشن پیش تر و در امسال منتشر شد، جیمز بتس، از دبیران مرکز مواد مغذی، ورزش و سوخت وساز بدن از دانشگاه بث، شرح داد: وقتی اولین چیزی که بدن صبح ها با آن روبرو می گردد قهوه باشد، کنترل سطح شکر در خون مختل می گردد. به ویژه اگر شب گذشته خوب نخوابیده باشید.

او گفت: ممکن است این شرایط را از روش اول غذا و بعد قهوه، بهبود ببخشید البته اگر هنوز به نوشیدن قهوه احتیاج داشته باشید. آگاهی از این مطلب می تواند فواید بهداشتی و سلامتی مهمی برای همه ما داشته باشد.

بعد از آنالیز 29 داوطلب مرد و زن در این تحقیق، محققان نتیجه گرفتند وقتی خواب ناکافی شب با قهوه ناشتای صبح ترکیب گردد ممکن است منجر به افزایش تا 50 درصدی واکنش گلوکز خون بدن به صبحانه گردد.

با اطلاع از این نکته، فارغ از این که چه وقت از صبح (یا بعدازظهر) از خواب بیدار می شوید، اگر می خواهید قهوه شما بیشترین اثر را داشته باشد توصیه می گردد حداقل یک ساعت صبر کنید بعد زیر کتری را روشن کنید.

آیا نوشیدن قهوه عصرگاهی خوب است؟

علی رغم این توصیه که از مصرف قهوه در ساعات اوج ترشح کورتیزول در بدن خودداری کنید، نوشیدن قهوه در اواسط عصر یا ساعات دیرهنگام شب می تواند به شدت بر خواب شما اثر گذارد.

جنا هوپ، مشاور رسمی مواد مغذی، به ایندیپندنت شرح داد کافئین نیمه عمر مفیدی تا شش ساعت دارد که یعنی اگر قهوه خود را ساعت 4 بعدازظهر بنوشید تا ساعت 10 شب هنوز نیمی از کافئین در خون شما جریان دارد.

خانم هوپ گفت: کافئین ترشح ناقل عصبی آدنوزین را مختل می نماید. آدنوزین در سراسر روز به تدریج ترشح می گردد و تا انتها شب باعث احساس خواب آلودگی در شما می گردد. وقتی ترشح آدنوزین مختل گردد ممکن است هنوز احساس هوشیاری بکنید که جلوی خواب شما را خواهد گرفت.

سامانتا بریسکو، دکتر بالینی ارشد در بیمارستان بریج لندن گفت مردم نه تنها باید به زمانی که در روز قهوه خود را می نوشند توجه نمایند بلکه همچنین باید میزان مصرف آن را نیز زیر نظر بگیرند.

او گفت: بنابراین توصیه می گردد آخرین نوشیدنی محتوی کافئین خود را در زمانی پیش از 2 یا 3 بعدازظهر بنوشید و روزانه مصرفی بیشتر از 400 میلی گرم نداشته باشید. این مقدار حدودا معادل چهار فنجان قهوه است.

دکتر نرینا رملاخان، متخصص خواب در موسسه سایلنت نایت توصیه کرد فنجان عصرانه قهوه خود را با چای گیاهی یا دیگر گزینه های بدون کافئین چایی و قهوه جایگزین کنید به ویژه اگر بعد از هشت ساعت یا بیشتر خواب شبانه هنگام بیدار شدن در صبح احساس خستگی و کوفتگی می کنید.

منبع: ایندیپندنت

thailandro.ir: تور تایلند ارزان قیمت، تور سامویی، تور پوکت، پاتایا، بانکوک، چیانگ مای، کرابی

turkeyro.ir: تور ترکیه ارزان قیمت، تور استانبول، تور آنتالیا، کوش آداسی، ازمیر، آنکارا

vetworld.ir: مجله دامپزشکی | مجله خبری دانشجویان دامپزشکی