طرز تهیه پنیر سوخاری با سس گوجه فرنگی تند - مجله سرگرمی

مواد لازم برای پنیر سوخاری با سس گوجه فرنگی تند

سس گوجه فرنگی تند 400 گرم

روغن گیاهی سرخ کردنی به مقدار لازم

پودر سوخاری یا خرده نان ¼1 پیمانه

پنیر پارمزان رنده شده ¼ پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

پنیر موتزارلای تازه 220 گرم

سیر 2 حبه

آرد ساده 2 قاشق غذاخوری

دستور تهیه پنیر سوخاری

برای آغاز کار ابتدا پنیر ها را آبکش کنید. تخم مرغ را در کاسه ای کم عمق بشکنید و کمی هم بزنید. آرد را در بشقابی بریزید. آرد سوخاری یا خرده نان و پنیر پارمزان را در بشقابی مخلوط کنید. به مواد فلفل بزنید. روش کار به اینصورت است که توپ های موزارلای تازه را یکی یکی در آرد می غلتانیم تا تمام سطح آن آغشته گردد. بعد آن را در تخم مرغ می اندازیم و با چنگال تکان می دهیم که کاملا آغشته گردد، سپس داخل مخلوط آرد سوخاری می اندازیم تا خوب کاور گردد. دوباره پنیر را داخل تخم مرغ و آرد سوخاری فرو کنید تا کاور ضخیم تری داشته باشد و پس از سرخ شدن حالت ترد و کرانچی را به خود بگیرد.

پنیر های کاورشده را در سینی که با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی پوشانده اید قرار دهید. این کار را برای باقی پنیر ها تکرار کنید. سپس آن ها را برای 20 دقیقه فریز کنید. قابلمه ای کوچک را تا نیمه بالایی روغن سرخ کردنی بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید تا روغن کاملا داغ گردد. پنیر های کاورشده را یکی یکی داخل قابلمه می اندازیم تا دمای روغن پائین نیاید، برای حدود 2 تا 3 دقیقه سرخ می کنیم تا طلایی گردد. پنیر های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن آن را بگیرد سپس با سس گوجه فرنگی تند سرو می کنیم. به همین راحتی یک با تهیه پیش غذا بسیار خوشمزه را یاد گرفتید که درست کنید.

مجله سلنا: مجله سلنا، مجله گردشگری و سفر با سلنا

مجله گوگل ایرانی: مجله گوگل ایرانی، آشنایی با تکنولوژی و فناوری های روز دنیا