طرز تهیه مربای گل سرخ خانگی به 2 روش آسان
به گزارش مجله سرگرمی، مربای گل سرخ یا معجزه عشق شیرین! یک مربای معمولی نیست. هرچه از عطر و رنگ این مربا بگوییم کم گفته ایم! مربای گل سرخ یا مربای گل محمدی، جزء آن دسته مربا هایی است که شما یا عاشقش می شوید یا از آن فراری! بعضی به دلیل آلرژی و یا حساسیت به بو ممکن است با عطر گل سرخ میانه خوبی نداشته باشند. اما اگر شما جزء افراد خوش شانس دوست دار این مربا هستید، در ادامه دو روش برای تهیه مربای گل سرخ به شما آموزش خواهیم داد.
شما می توانید از مربای گل سرخ برای سرو بستنی، پنکک، کیک و پای بهره ببرید و یا به راحتی آن را روی نان تست شده بمالید و از عطر و طعم مدهوش نماینده آن نهایت لذت را ببرید.
طرز تهیه مربای گل سرخ
| مواد لازم | |
| گلبرگ گل سرخ | 2 پیمانه یا 50 عدد |
| شکر | 2 پیمانه |
| آب | 1 و ½ پیمانه |
| آب لیمو ترش تازه | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق چایخوری |
روش تهیه
1. گلبرگ های گل سرخ را پر پر کنید، بشویید و اجازه دهید تا کاملا خشک شوند.
2. گلبرگ های گل سرخ را به همراه آب روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه قرار دهید. نگران تغییر رنگ گل ها نباشید!
3. در ادامه یک و ¾ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید و تا حل شدن کامل ذرات شکر مربا را هم بزنید.
4. در این مرحله آب لیموی ترش تازه را به مربای گل سرخ اضافه کنید و از اعجاز تغییر رنگ تدریجی آن نهایت لذت را ببرید! و اجازه دهید مربا ده دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهد.
5. در نهایت یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین را با ¼ شکر باقی مانده ترکیب نموده و به مربا اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر به آن حرارت دهید.
نکته: در صورت در دسترس نبودن گل سرخ تازه، می توانید از گل سرخ خشک شده بهره ببرید. برای این منظور، هر پیمانه گل سرخ تازه برابر با 1/3 پیمانه گل سرخ خشک شده است.
بهترین پیشنهاد برای نحوه سرو مربای گل سرخ، سرو آن به عنوان تاپینگ بستنی وانیلی است. به من اطمینان کنید!
طرز تهیه معجون گل سرخ شکری
| مواد لازم | |
| گلبرگ گل سرخ | 100 گرم |
| شکر | 200 گرم |
| آب لیمو ترش تازه | 1 قاشق چایخوری |
روش تهیه
گل سرخ شکری به لحاظ ساختاری با مربا های معمول کمی متفاوت است. در این روش نیازی به پختن گلبرگ های گل سرخ نیست و تنها کافی است تا گلبرگ ها، شکر و آب لیمو ترش تازه را با میکسر کاملا نرم کنید و از آن در پخت پای توت فرنگی، مربای توت فرنگی، دونات و چیز هایی از این قبیل بهره ببرید.
برای این منظور کافی است قبل از ریختن توت فرنگی ها درون خمیر پای، یک لایه از گل سرخ شکری را روی خمیر بمالید و عطر و طعم دلپذیر گل سرخ را به پای توت فرنگی خود اضافه کنید.
طرز تهیه گل قند
گلقند یا گل قند با گلبرگ گل محمدی و عسل درست می گردد و یک فرآورده طب ایرانی است که مزاج گرمی دارد. گل قند خاصیت آرام بخشی، خواب آوری، تقویت مغز، معده، مقوی رحم و ملین بودن دارد.
- مقداری گلبرگ تازه گل سرخ (گل محمدی) را با هم وزن آن عسل مخلوط کنید و به مدت 40 روز در آفتاب قرار دهید.
- در صورت لزوم گاهی مجددا کمی به آن عسل اضافه کنید.
در حقیقت این ترکیب گلنگبین نام دارد؛ اما اگر به جای عسل، گلبرگ ها با شکر قهواه ای یا شکر معمولی، آمیخته شوند، ترکیب حاصل گل قند نام دارد. در صورت استفاده از گل های خشک، برای بهتر مخلوط شدن بهتر گل ها، از گلاب هم استفاده می نمایند.
از دیگر خواص گل قند می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- کاهش سردردهای میگرنی
- برطرف یبوست و مسائل معده
- حافظ جنین
- برطرف یبوست و ویار در بارداری
- خشک نماینده رطوبت های زائد بدن
حرف آخر
ترکیب مربای گل سرخ و مربای توت فرنگی یک ترکیب شگفت انگیز و بی نظیر است. بنابراین، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه مربای توت فرنگی را نیز در این مطلب دنبال کنید.
از قلم نیاندازید که تجربیات و سوالات خود را در انتهای این مطلب با ما و سایر همراهان انگیزه به اشتراک بگذارید. کارشناسان ما در اسرع وقت جوابگوی سوالات شما خواهند بود.
منبع: مجله انگیزهbalio.ir: بالیو | مجله اخبار صنعت گردشگری
baliro.ir: تور بالی ارزان قیمت | تور اندونزی ، تور نوروز، بهار، تابستان، پاییز، زمستان بالی اندونزی
baham1.ir: مجله باهام | مجله تفریحی و سرگرمی دورهمی، با هم شاد باشیم