طرز تهیه سالاد روسی مجلسی به 5 روش مختلف و رژیمی
به گزارش مجله سرگرمی، سالادهای تکراری سال های سال است که همواره در سفره های ما جا خوش نموده اند. وقت آن است که سالادهای تازه را جایگزین سالاد های تکراری کنیم تا رنگ وبوی تازهی به سفره هایمان ببخشیم. اگر شما هم دنبال این هستید که با سالادهای تازه مهمان ها و اعضای خانواده تان را سوپرایز کنید، سالاد روسی یک گزینه خوب و ساده به شمار میرود. این سالاد شباهت زیادی به سالاد الویه دارد و خیلی راحت درست می گردد. البته می توان از آن به عنوان یک غذای کامل هم استفاده کرد. همراه مان باشید که می خواهیم در این مطلب تمام فوت وفن های طرز تهیه سالاد روسی را به شما آموزش دهیم و یاری تان کنیم که این سالاد را به خوشمزه ترین شکل ممکن درست کنید.
طرز تهیه سالاد روسی مجلسی قالبی
تصور کنید سفره های مهمانی با چند ظرف از سالادهای قالبی خوشمزه چقدر شیک و مجذوب نماینده می گردد. شما تنها با یک ترفند ساده می توانید خوش سلیقگی تان را در معرض دید اطرافیان تان قرار دهید. برای درست کردن این سالاد ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
| مواد لازم | میزان |
| سیب زمینی پخته | 3 لیوان (خردشده به صورت نگینی) |
| سینه مرغ آب پز | 2 لیوان (خردشده) |
| خیارشور | 1 لیوان (خردشده به صورت نگینی) |
| پیازچه | نصف لیوان (خردشده) |
| شوید | 3/4 لیوان (خردشده) |
| ماست خامه ای | نصف لیوان |
| سس مایونز | به میزان لازم |
| آبلیمو | به میزان لازم |
| آویشن | نصف قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| پودر سیر | به میزان لازم |
شما می توانید انواع سس را از سوپرمارکت خبرنگاران تهیه کنید:
طرز تهیه سالاد شیرازی اصیل و نکات مهم برای تزیین آن
طرز تهیه سالاد:
مرحله اول: سیب زمینی خردشده را با سینه مرغی که ریش ریش نموده اید، مخلوط کنید. حالا خیارشور و پیازچه نگینی شده را به سالاد اضافه نمایید و شوید خردشده هم در آن بریزید.
مرحله دوم: حالا با یاری دو قاشق به آرامی مواد سالاد را هم بزنید، طوری که سیب زمینی ها له نشوند.
مرحله سوم: برای تهیه سس در یک کاسه سس مایونز و ماست خامه ای را حسابی هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند؛ حالا آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا بافت سس کاملاً یکدست و یکنواخت گردد. در آخر سس را روی مواد دیگر بریزید و با یاری دو قاشق تمام قسمت های سالاد را به سس آغشته کنید.
مرحله چهارم: داخل قالب موردنظرتان را کمی خیس کنید؛ پلاستیک فریزر را روی سطح قالب بکشید و مواد سالاد را روی آن بریزید. حالا با پشت قاشق سالاد را داخل قالب فشار دهید و در آخر سطح آن را صاف کنید. سپس روی سالاد را با پلاستیک بپوشانید و برای مدت حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و طعم همه مواد با هم ترکیب گردد.
مرحله پنجم: یک ظرف صاف و مناسب انتخاب کنید و قالب را در آن برگردانید؛ پلاستیک روی سالاد را به آرامی بردارید و روی سالاد را با خیار و هویج ورقه ای شده تزیین کنید.
طرز تهیه سالاد فصل برای مهمانی ها با چند روش مختلف
طرز تهیه سالاد روسی با سوسیس و کالباس
در تهیه سالاد روسی می توانید مواد را مطابق با ذائقه تان تغییر دهید. برخی افراد عاشق طعم سوسیس و کالباس هستند و دل شان می خواهد که طعم آن را به سالادشان اضافه نمایند. در این صورت باید سالاد را بر طبق دستور زیر آماده نمایند:
| مواد لازم | میزان |
| سوسیس | 2 عدد |
| سیب زمینی | 500 گرم |
| خیارشور | 200 گرم |
| سس مایونز | 3 قاشق غذاخوری |
| پیازچه | 2 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| سس خردل | 1 قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد روسی با سوسیس:
این سالاد را با نام سالاد سوسیس هم می شناسند؛ مراحل زیر را قدم به قدم پیش بروید تا در نهایت یک سالاد خوشمزه درست کنید:
مرحله اول: سیب زمینی ها را به همراه 2 پیمانه آب و میزانی نمک داخل یک قابلمه مناسب آب پز کنید. پس از آن پوست شان را بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: سوسیس ها را به صورت حلقه های نازک برش بزنید و در روغن سرخ کنید. البته بهتر است سوسیس ها خیلی برشته نشوند و کاملا نرم باشند تا در کنار سیب زمینی طعم بهتری از خود نشان دهند. حالا سوسیس ها را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
مرحله سوم: خیارشور و پیازچه را به صورت نگینی و ریز خرد و به مواد سالاد اضافه نمایید.
مرحله چهارم: برای تهیه سس، در یک کاسه سس مایونز، آب لیمو ترش، سس خردل، روغن زیتون، نمک، فلفل و میزانی آویشن را با هم مخلوط کنید و حسابی هم بزنید تا بافت آن کاملا یکنواخت گردد. حالا سس را به سالاد اضافه نمایید.
مرحله پنجم: در این مرحله سالاد را به یاری دو قاشق به آرامی هم بزنید تا تمام مواد سالاد به سس آغشته گردد. سپس روی سالاد را بپوشانید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم همه مواد با هم ترکیب گردد. این سالاد را می توانید به عنوان یک وعده غذایی هم در نظر بگیرید.
طرز تهیه سالاد میوه + آموزش چند مدل سس مخصوص
طرز تهیه سالاد روسی با کالباس:
اگر می خواهید این سالاد را با کالباس تهیه کنید، مواد لازم را مطابق جدول زیر تغییر دهید:
| مواد لازم | میزان |
| کالباس | 500 گرم |
| سیب زمینی | 500 گرم |
| خیارشور | 250 گرم |
| نخودفرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| هویج | 1 عدد |
| شوید خشک | 1 قاشق چایخوری |
| سس مایونز | 5 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه:
برای تهیه این سالاد با کالباس مراحل زیر را قدم به قدم طی کنید:
مرحله اول: سیب زمینی ها را در قابلمه آب پز کنید؛ حواس تان باشد که سیب زمینی نباید آنقدر بپزد که موقع خرد شدن له گردد. حالا سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: هویج را بشویید و در یک قابلمه همراه با میزانی آب بپزید. پس از آن هویج را به صورت نگینی خرد کنید. می توانید هویج را به صورت خام در سالاد رنده کنید.
مرحله سوم: نخودفرنگی ها را در آب به همراه میزانی نمک آب پز کنید تا کاملاً پخته و نرم شوند.
مرحله چهارم: در یک کاسه بزرگ همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید. سپس خیارشورها را به صورت نگینی خرد و به آن اضافه نمایید.
مرحله پنجم: سس مایونز را به همراه میزانی نمک و فلفل حسابی هم بزنید تا رقیق گردد و بافت یکنواختی پیدا کند. حالا شوید خشک را به آن اضافه نمایید. در صورت تمایل می توانید میزانی آب لیمو ترش و آویشن هم به سس اضافه کنید.
مرحله ششم: سس را روی سالاد بریزید و آن را برای مدت حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید.
طرز تهیه سالاد روسی اصل با مرغ و سیب زمینی
اگر می خواهید سالاد روسی را با مرغ درست کنید، کافی ست از دستور پختی که پیش از این گفتیم، یاری بگیرید؛ فقط سوسیس یا کالباس را حذف کنید و یک سینه مرغ را جایگزین آن نمایید. این سینه مرغ باید در میزانی آب، نمک، زردچوبه و فلفل کاملا بپزد. سپس آن را به یاری یک چاقو و چنگال ریش ریش کنید یا روی یک تخته و با یک کارد تیز به صورت نگینی خرد نمایید. در آخر مرغ را به سالادتان اضافه و بقیه مراحل را طبق دستورالعمل بالا پیش ببرید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده و رژیمی + آموزش تزیین
طرز تهیه سالاد روسی رژیمی با پیازچه
سالاد روسی می تواند یک غذای کامل و رژیمی باشد و شما می توانید با خیال راحت این غذا را در رژیم غذایی تان قرار دهید. برای تهیه این سالاد به صورت رژیمی به مواد زیر احتیاج دارید:
| مواد لازم | میزان |
| سیب زمینی | 2 عدد میانه |
| هویج | 2 عدد |
| نخود فرنگی | 1 پیمانه |
| خیارشور | 4 عدد میانه |
| پیازچه | 6 عدد |
| سینه مرغ پخته شده | 200 گرم |
| ماست یونانی کم چرب | 1 پیمانه |
| خردل | 1 قاشق چایخوری (اختیاری) |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آب لیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| شوید | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد:
سیب زمینی و هویج ها به صورت جداگانه در آب بپزید تا نرم شوند؛ حالا آن ها را به صورت نگینی خرد کنید. نخودفرنگی ها را بپزید و آب اضافی آن را بگیرید. می توانید از نخودفرنگی کنسروی بهره ببرید. خیارشور، شوید و پیازچه ها را به صورت ریز خرد کنید. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد و همه مواد را با هم مخلوط کنید. حالا در یک کاسه کوچک ماست یونانی، خردل، نمک، فلفل و آب لیمو را به خوبی مخلوط کنید تا سس سالاد آماده گردد. حالا سس را به سالاد رژیمی تان اضافه نمایید و پس از هم زدن، آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه سالاد یونانی با سس مخصوص خوشمزه
طرز تهیه سالاد روسی با تن ماهی
اگر از هواداران پروپاقرص تن ماهی هستید، سالاد روسی را می توانید با تن ماهی هم تهیه کنید. برای درست کردنش به مواد زیر احتیاج دارید:
| مواد لازم | میزان |
| سیب زمینی | 3 عدد میانه |
| هویج | 2 عدد میانه |
| نخودفرنگی | 1 پیمانه |
| خیارشور | 4 عدد میانه |
| تن ماهی | 1 قوطی |
| پیازچه | 6 عدد |
| سس مایونز | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آب لیمو | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد:
طرز تهیه این سالاد دقیقا مطابق مراحل بالاست. برای تهیه سس هم باید در یک کاسه سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو را با هم مخلوط و به سالادتان اضافه کنید. اگر طعم شوید را دوست دارید، به میزان نصف پیمانه در آن شوید تازه هم بریزید یا در سس سالاد، میزانی آویشن هم اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد تن ماهی به 4 روش مختلف؛ سالم و مغذی
سوالات متداول
در این قسمت می خواهیم به تعدادی از سوالات متداول پاسخ دهیم که احتمالا سوال شما هم باشد:
طرز تهیه سالاد روسی با کلم سفید چگونه است؟
برای تهیه این سالاد با کلم سفید باید 3 عدد سیب زمینی را آب پز و به صورت نگینی خرد کنید. 2 عدد هویج میانه را رنده و 3 عدد خیارشور را به صورت نگینی خرد نمایید. کلم سفید را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و به میزان 2 پیمانه به سالادتان اضافه کنید. 200 گرم سینه مرغ را خرد نمایید و 5 عدد پیازچه را به صورت حلقه ای برش بزنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید. برای سس هم ترکیبی از سس مایونز، ماست یونانی، آب لیمو و نمک و فلفل را در یک کاسه ترکیب و در آخر به سالاد اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد کلم به 6 روش آسان و مجذوب نماینده
طرز تهیه سالاد روسی با لبو چگونه است؟
برای تهیه این سالاد با لبو، کافی ست مرغ را حذف و به جای آن از لبو بهره ببرید. به این صورت که لبو را در آب بپزید تا کاملا نرم گردد؛ سپس به قطعات ریز تقسیم و به سالادتان اضافه نمایید.
طرز تهیه سالاد روسی با لوبیا چیتی چگونه است؟
اگر می خواهید عطر و طعم لوبیا چیتی را به سالاد روسی تان اضافه کنید، می توانید بر طبق ذائقه خود یکی از روش های بالا را برای درست کردن سالادتان انتخاب نمایید و بعد به میزان 1 فنجان لوبیا چیتی پخته شده به آن اضافه نمایید.
جمع بندی
سالاد روسی عطر و طعم مجذوب نمایندهی دارد و می تواند ما را از تجربه کردن طعم سالاد های تکراری نجات دهد. درست کردن این سالاد ساده است و شما می توانید مواد تشکیل دهنده آن را بر طبق ذائقه خود تغییر دهید. ما در این مطلب طرز تهیه آن را به چند روش مختلف آموزش دادیم و فوت وفن های خوشمزه تر شدن آن را گفتیم. شما می توانید یکی از این دستورها را انتخاب کنید و یک ظرف از سالاد خوش عطر و طعم روسی را به سفره هایتان اضافه نمایید.
منبع: دیجیکالا مگ