طرز تهیه دلمه با ماکارونی - مجله سرگرمی

دلمه به معنی شکم پر، از لذیذترین غذاها است که با سبزیجاتی مانند کلم، کاهو، برگ مو، فلفل دلمه و … پخته و درون آن ها با مواد مختلفی پر می گردد. یکی از این مواد می تواند ماکارونی باشد. با بخش آشپزی خبرنگاران و طرز تهیه دلمه با ماکارونی همراه باشید.

مواد لازم تهیه دلمه ماکارونی:

• نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
• شکر (اختیاری) به میزان لازم
• زعفران (دم نموده) به میزان کافی
• سرکه (اختیاری) به میزان لازم
• سبزی دلمه (ساطوری شده) 500 گرم
• گوشت چرخ نموده 300 گرم
• پیاز (نگینی شده) 2 عدد
• لپه (پخته شده) 2 فنجان
• ماکارونی شکل دار 3 فنجان
• روغن مایع یک فنجان
• گوجه فرنگی به میزان لازم

طرز تهیه:

-برای پخت دلمه ابتدا پیاز را در روغن تفت داده و بعد از سبک شدن آن، گوشت چرخ نموده را اضافه کنید. نمک، فلفل و ادویه را به میزان لازم به این مخلوط بیافزایید.

-ماکارانی را در ظرف مناسب با کمی نمک، روغن و زردچوبه (برای رنگ دریافت ماکارونی) بپزید و بعد از آنکه کاملا مغزپخت شد، آن را آبکش کنید.

برای اینکه تکه های ماکارونی به هم نچسبد می توانید در ابتدای پخت، به آب آن یک قاشق آبلیمو اضافه نموده یا بعد از آبکش، روی آن آب ولرم بریزید.

-در ظرف دیگری، ماکارونی و گوشت تفت داده شده را مخلوط کنید و سپس سبزی و لپه را به آن بیافزایید. بعد از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شد، زعفران دم شده را اضافه کنید. در این قسمت می توانید بسته به ترش یا شیرین بودن مواد، سرکه یا شکر بهره ببرید.

-مواد آماده شده دلمه را می توانید درون برگ مو، فلفل دلمه، بادمجان، گوجه فرنگی یا کلم بپیچید. با این تفاوت که باید دلمه برگ مو را با سس، آب، روغن و چاشنی بپزید و بقیه دلمه ها را با سس، آب و رب گوجه فرنگیِ تفت داده شده در روغن و ادویه جات.

-برای چاشنی شیرین شکر را دو برابر سرکه و برای چاشنی ترش، سرکه را بعد از گذشت نیمی از زمان پخت دلمه ها بریزید تا دلمه ها سفت نگردد. دلمه ها را درون ظرفی چیده و نوش جان کنید. دلمه ماکارونی در کنار نان نیز سرو می گردد.

بخش آشپزی، خبرنگاران را ورق بزنید.

پیشنهاد مطالعه : طرز تهیه دلمه شکم پر با گوشت و پنیر را مطالعه کنید.

tafreh.ir: طفره: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای طفره

fixfun.ir: مجله تفریحی: وبلاگ شاد و سرگرم کننده