طرز استفاده از سرخ کن برای سیب زمینی - مجله سرگرمی

راهنمای استفاده از سرخ کن

برای ترد شدن سیب زمینی های سرخ شده، یک مرحله وجود دارد که قبل از پخت صورت می گیرد، زمان خرد کردن سیب زمینی باید توجه کنید که سیب زمینی ها به اندازه های مساوی خرد شوند تا زمان سرخ شدن، بعضی از سیب زمینی ها نسوزند. بعد از خرد کردن سیب زمینی ها به شکل خلالی باید آنها را در آب سرد بشورید تا زمان سرخ شدن، ترد شوند و این امر باعث می گردد سیب زمینی ها موقع سرخ شدن ترد و مغزپخت شوند. در سرخ کردن سیب زمینی، استفاده درست از سرخ کن بسیار مهم است. خوشبختانه، طرز استفاده از سرخ کن برای سیب زمینی بسیار راحت است؛ چون روی تمام سرخ کن ها درجه های مختلف وجود دارد و شما می توانید با درجه سرخ کن برای سیب زمینی به راحتی آن را سرخ کنید. در بیشتر سرخ کن ها درجه بندی های مختلفی وجود دارد که به یاری آن می توان به راحتی سبزیجات مختلف مانند سیب زمینی را سرخ کرد. در بعضی محصولات راهنمای استفاده از سرخ کن علاوه بر اینکه درمورد ساز و کار دستگاه شرح بدهد، در خصوص مدت زمان مورد احتیاج برای سرخ شدن مواد غذایی هم شرح داده و همین باعث شده استفاده از سرخ کن خیلی راحت باشد. شما می توانید هنگام خرید سرخ کن به این نکته هم توجه کنید.

مدت زمان سرخ شدن سیب زمینی

یکی از مهم ترین بخش های طرز تهیه سیب زمینی در سرخ کن، مدت زمان طبخ آن است که می تواند به عوامل مختلفی مثل درجه سرخ کن برای سیب زمینی و اندازه خلال های سیب زمینی، بستگی داشته باشد. برای اینکه سیب زمینی شما به برترین شکل سرخ گردد مهم است که شما هر چند دقیقه یک بار به آن سر بزنید و از اندازه سرخ شدن آن اطلاع پیدا کنید. برای مثال اگر سیب زمینی شما کوچک باشد یا زمان خلالی کردن آن را به تکه های کوچک خرد کنید زمان سرخ شدن سیب زمینی خیلی کوتاه خواهد بود؛ البته درجه سرخ کن برای سیب زمینی هم بسیار مهم است و اگر به صورت دستی روی درجه خاصی قرار گیرد، ممکن است منجر به سوختن سیب زمینی گردد. بنابرین اگر زیاد با سرخ کن خود کار ننموده اید بهتر است روی وضعیتی که تعیین شده سیب زمینی خود را سرخ کنید.

طرز تهیه سیب زمینی در سرخ کن

برای سرخ کردن سیب زمینی ها در سرخ کن، اول باید مطمئن شوید که سیب زمینی کاملا خشک باشند؛ زیرا اگر سیب زمینی های خیس را وارد روغن کنید احتمال سوختن روغن وجود دارد. البته برای اینکه از سوختن روغن جلوگیری کنید بهتر است نمک را از قبل به سیب زمینی اضافه کنید. با اینکه طرز تهیه سیب زمینی در سرخ کن به مراتب آسان تر از سرخ کردن آن روی گاز است، اما همچنان مهم است که نکات کوچک را رعایت کنید، در غیر این صورت امکان سوختن سیب زمینی یا آسیب به سرخ کن هم وجود دارد. برای همین است که راهنمای استفاده از سرخ کن می تواند در موارد بسیاری به یاری شما بیاید و شما را از درگیری با غذا یا سوختن آن نجات دهد.

نکات حائز اهمیت

درمورد طرز استفاده از سرخ کن، برای سیب زمینی چندین نکته بسیار مهم وجود دارد که علاوه بر بهبود مزه و ظاهر سیب زمینی، از خراب شدن زود هنگام سرخ کن هم جلوگیری می نماید. تمام این موارد می تواند در بهبود کارکرد سرخ کن شما تاثیرگذار باشد. شما با رعایت این نکات می توانید مدت طولانی از سرخ کن خود بهره ببرید و بارها سیب زمینی سرخ شده خوشمزه ای درست کنید. استفاده صحیح از لوارم برقی آشپزخانه به راحتی باعث می گردد عمر این کالاها طولانی تر گردد.

زمانی که قصد سرخ کردن سیب زمینی در سرخ کن را دارید مطمئن شوید که سیب زمینی ها یخ زده نیستند و آب ندارند. برای سرخ کردن سیب زمینی، حتما از روغن سرخ کردنی بهره ببرید، زیرا روغن های مخصوص پخت و پز در حرارت بالا می سوزند و این باعث می گردد مزه سیب زمینی سرخ شده شما عوض گردد. روغن هایی مثل کنجد، هسته انگور و آفتاب گردان مناسب سرخ کن هستند وشما می توانید به سلیقه خود یکی را انتخاب کنید. بعلاوه دقت کنید که نقطه دود روغنی که داخل سرخ کن می ریزید از 400 درجه فار نهایت بیشتر باشد؛ زیرا ممکن است روغن داخل دستگاه دود کند و علاوه بر خراب کردن مزه سیب زمینی به دستگاه هم آسیب بزند.

پیش از آغاز فرایند سرخ کردن سیب زمینی، مطمئن شوید که محفظه روغن و سبد آن کاملا تمیز هستند و البته در زمان شستشوی سرخ کن هم با دقت بسیار بالایی این کار را انجام دهید. سرخ کردن سیب زمینی در دستگاه سرخ کن می تواند باعث گردد سیب زمینی اندازه زیادی روغن به خود جذب کند؛ پس بهتر است بعد از سرخ کردن سیب زمینی، آن را روی یک دستمال حوله ای یکبار مصرف قرار دهید تا روغن اضافی آن کاملا جدا گردد. این نه تنها باعث می گردد سیب زمینی سرخ نموده شما به مراتب سالم تر باشد، بلکه مزه سیب زمینی هم با کم شدن روغن بهتر خواهد شد.

مطمئن شوید سبد سرخ کن شما از نوع دستی است، سبدهای آسانسوری از طریق دکمه بالا می آیند اما ممکن است سیب زمینی در آن گیر کند و شما برای بیرون آوردن آن مجبور به استفاده از کفگیر باشید. بعلاوه پیش از روشن کردن سرخ کن، مطمئن شوید که به اندازه تعیین شده روی دستگاه از روغن استفاده نموده اید. اگر قصد دارید برای سرخ کردن از سیب زمینی آماده و یخ زده بهره ببرید، حتما قبل از ریختن آن در دستگاه سرخ کن، آن را یخ زدایی کنید و آب اضافی آن را بگیرید تا از سوختن روغن جلوگیری گردد.

مراحل تهیه سیب زمینی در سرخ کن

ابتدا محفظه روغن را تا نقطه تعیین شده از روغن پر کنید. معمولا داخل محفظه علامتی برای اندازه روغن مورد احتیاج وجود دارد؛ اما نباید فراموش کنید که حداقل روغن مورد احتیاج را بریزید. بعد از آن سرخ کن را روشن کنید و دمای مورد احتیاج برای سرخ کردن سیب زمینی را که در بیشتر سرخ کن ها تعیین شده تنظیم کنید. مطمئن شوید که روغن به دمای مناسب رسیده؛ معمولا سرخ کن ها مجهز به ترموستاتی هستند که با روشن و خاموش شدن چراغ خود را نشان می دهد. بعد از آماده شدن روغن، سیب زمینی را داخل سبد سرخ کن بریزید و سپس آن را در محفظه روغن فرو برید. مدت زمان لازم را سپری کنید و سپس سبد را از محفظه خارج کنید. سیب زمینی ها را برای روغن گیری بیشتر روی یک دستمال حوله ای بریزید تا روغن اضافی آن کاملا خارج گردد. حالا با یاری سرخ کن شما سیب زمینی سرخ شده ترد و خوشمزه ای دارید و می توانید از خوردن آن لذت ببرید.

foroshgahak.ir: فروشگاه کوچک | مجله آموزشی سیستم های مدیریت فروش