سیب زمینی سرخ نموده منجر به کدام بیماری می گردد؟ - مجله سرگرمی

خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با خبرنگار درباره فواید سیب زمینی گفت: سیب زمینی اولین محصول مصرفی در کشور آمریکا و چهارمین محصول بعد از برنج، گندم و ذرت در دنیاست.

او اضافه کرد: مصرف زیاد سیب زمینی مخصوصا سرخ نموده آن باعث افزایش وزن، افزایش قند خون، بالا رفتن فشار خون، چاقی، دیابت و بیماری های قلبی-عروقی می گردد.

مضرات سیب زمینی سرخ شده

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره مضرت سیب زمینی سرخ شده گفت: مطالعات نشان داده افرادی که در هفته دو بار سیب زمینی سرخ شده مصرف می نمایند، خطر مرگ خود را بالا می برند.

رحمانی توضیح داد: بهترین فرم مصرف سیب زمینی به صورت تنوری یا آبپز است که هیچ ضرر و زیانی برای افراد ندارد و باعث حفظ ارزش تغذیه ای آن می گردد.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به کالری های موجود در سیب زمینی اظهار کرد: در لیست مواد غذایی، سیب زمینی جزو گروه سبزیجات ریشه ای است پس نسبت به سایر سبزیجات دارای کالری بیشتری است و باید در مصرف آن حد تعادل را رعایت کرد.

هرگز این نوع سیب زمینی را نخورید

او اضافه کرد: مصرف میوه و سبزی زیاد برای بدن خوب است و متخصصان تغذیه و رژیم درمانی توصیه زیادی به مصرف محدود سیب زمینی به علت نشاسته موجود در آن دارند.

رحمانی درباره ویتامین های موجود در سیب زمینی گفت: سیب زمینی منبع بسیار خوبی از ویتامین C، ویتامین B6، ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند کاروتنوئید ها، منگنز، مقدار بسیار زیادی پتانسیم، روی و فسفر است.

او اضافه کرد: مصرف سیب زمینی های رنگ بنفش نقش بسزایی در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن و انواع سرطان ها دارند.

از فواید مصرف پوست سیب زمینی چه می دانید؟

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به فواید مصرف پوست سیب زمینی اظهار کرد: پوست سیب زمینی فیبر بسیار بالایی دارد که همین عامل باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد مغز می گردد. اما باتوجه به کربوهیدرات های موجود عوارض جبران ناپذیری مانند افزایش بیماری های التهابی و آرتریت خواهد داشت.

رحمانی توضیح داد: سیب زمینی علاوه مواد مغذی، حاوی مقداری سم به نام آکریلامید است که نباید آن را در مقابل نور نگه داشت؛ چرا که باعث ایجاد رنگ سبزی در سیب زمینی می گردد که مصرف آن، باعث ایجاد خطراتی در بدن خواهیم شد.

او اضافه کرد: 60 تا 70 درصد مواد سمی در پوست سیب زمینی است که هنگام پوست گیری باید آن ها را حتما دور بیندازیم و در زمان خرید از تهیه سیب زمینی های جوانه زده پرهیز کنیم.

دفع سنگ کلیه با پوست سیب زمینی

این متخصص تغذیه و رژیم رمانی درباره مصرف سم موجود در سیب زمینی گفت: قسمت های سمی سیب زمینی هنگام مصرف می تواند باعث افزایش خواب آلودگی، حساسیت، خارش و علائم گوارشی گردد.

رحمانی در انتها گفت: افراد باید دقت نمایند تا دو ساعت بعد از پخت سیب زمینی آن را از محیط عادی خارج نموده و می توانند از 3 تا 5 روز این ماده خوراکی و غذایی را در یک ظرف در بسته و در یخچال نگهداری نمایند. در صورتی که علاقه به مصرف آن در میزان مدت ذکر شده نداشتند بهتر است آن را در فریزر نگهداری نمایند.

استدیو مرینا: استدیو مرینا، مجله خبری صنایع هنری، گردشگری، ورزشی و عملی

مجله فوتبال دوستان: مجله فوتبال دوستان، وبلاگ خبری و تفسیری فوتبالیستها

مجله آراد: مجله آراد | مجله تفریحی، سرگرمی و مسافرتی