رژیم غذایی برای کاهش تری گلیسرید - مجله سرگرمی

مترجم: امین حسین پور

منبع:راسخون

مانند کلسترول، افزایش سطح تری گلیسرید هم می تواند منجر به بروز بیماری های قلبی گردد. برای کاهش سطح تری گلیسرید باید از رژیم غذایی کم چربی و کم کربوهیدرات بهره ببرید. افزایش سطح تری گلیسرید خطر ابتلا به بیماری های قلبی و بیماری های پانکراس را افزایش می دهد. حفظ رژیم غذایی سالم و ورزش منظم برای حفظ سطح تری گلیسرید و کلسترول در بدن بسیار مهم است. متخصصان می گویند که استفاده از رژیم غذایی دارای کربوهیدرات خصوصاً قند بالا می تواند منجر به افزایش سطح تری گلیسرید بدن گردد. این بدان خاطر است که کالری های اضافی موجود در بدن به چربی خصوصاً تری گلیسرید تبدیل می شوند.

تری گلیسرید چیست؟

تری گلیسرید ها شکلی از چربی هستند که هم در منابع گیاهی و هم در منابع حیوانی یافت می شوند. تری گلیسرید ها در جریان خون وجود دارند و بدن از آن ها برای فراوری انرژی استفاده می نماید. مواد غذایی که مصرف می کنیم حاوی کالری هستند که بعد از مصرف به انرژی تبدیل می شوند. کالری هایی که بدن فوراً استفاده نمی نماید به تری گلیسرید تبدیل می شوند. آن ها در سلول های چربی ذخیره می شوند و به وسیله هورمون های خاصی در بین وعده های غذایی آزاد می شوند. تری گلیسرید ها برای بدن برای انجام واکنش های مختلف بسیار مهم هستند. ولی، افزایش سطح تری گلیسرید منجر به سخت شدن دیواره رگ های خونی می گردد. این خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مانند حمله قلبی، سکته و غیره را افزایش می دهد.

تأثیر رژیم غذایی روی تری گلیسریدها

اگر بیش از احتیاج بدن چربی مصرف کنید، سطح تری گلیسرید بدن افزایش پیدا می نماید. اگرچه چربی ها برای انجام فعالیت های مختلف در بدن لازم هستند ولی، مصرف زیاد چربی خصوصاً چربی های اشباع و ترانس منجر به افزایش سطح تری گلیسرید می گردد. می توان نتیجه گرفت که استفاده از رژیم غذایی کم چربی می تواند سطح تری گلیسرید را به طور قابل ملاحظه ای کاهش دهد. ولی، چربی ها تنها دلیل افزایش سطح تری گلیسرید نیستند. مصرف زیاد قند و کربوهیدرات ها هم منجر به افزایش سطح تری گلیسرید می گردد. از اینرو، اگر چربی، قند و کربوهیدرات زیادی مصرف کنید، در معرض خطر بیشتری برای افزایش سطح تری گلیسرید قرار دارید.

اصلاحات تغذیه ای

در اینجا بعضی اصلاحات ارائه شده اند که می توانید برای کاهش سطح تری گلیسرید در رژیم غذایی خود اعمال کنید:

گوشت: هنگامی که می خواهید گوشت مصرف کنید، ماهی برترین گزینه است. گزینه بعدی می تواند گوشت هایی مانند گوشت مرغ، بوقلمون، گوشت گوساله و قست بدون چربی گوشت گاو باشد. ولی، از مصرف بیش از یک بار گوشت در هفته خودداری کنید.

سبزیجات: میزان سبزیجاتی که می توانید مصرف کنید محدود نیست. مصرف روزانه سبزیجاتی مانند اسفناج، کاهو، پیاز، گوجه فرنگی، گل کلم، بروکلی و بروکسل توصیه می گردد. درحالیکه از مصرف سبزیجات دارای قند بالا مانند ذرت، هویج، سیب زمینی و چغندر باید خودداری کنید. به علاوه، توصیه می گردد سبزیجات را بخارپز کنید.

میوه ها: مطمئن باشید که روزانه سه وعده میوه در رژیم غذایی خود قرار می دهید. این کار به کاهش قابل توجه سطح تری گلیسرید یاری خواهد نمود. روزانه حداقل از یک نوع از مرکبات بهره ببرید. از مصرف کمپوت های میوه دارای شیرین نماینده مصنوعی یا شربت مصنوعی خودداری کنید.

غلات: از غلات کامل مانند پاستای گندم کامل یا برنج قهوه ای در رژیم غذایی خود بهره ببرید. مصرف کربوهیدرات هایی مانند نان سفید را محدود کنید.

چربی ها: شما به چربی ها هم به میزان مواد مغذی دیگر احتیاج دارید. اسید های چرب امگا 3 را تبدیل به قسمتی از رژیم غذایی روزانه خود کنید چون، اسید های چرب امگا 3 یاری زیادی به کنترل سطح تری گلیسرید در بدن می نمایند. از موادغذایی حاوی اسید های چرب امگا 3 بالا می توان به دانه کتان، بادام، گردو و ماهی اشاره نمود. روغن جگر ماهی کاد هم منبع خوب دیگری از امگا 3 است.

روغن ها: روغن نقش مهمی در افزایش سطح تری گلیسرید بدن دارد. ولی، روغن های گیاهی مانند روغن آفتابگردان، روغن زیتون، روغن دانه سویا، و روغن ذرت را می توان بدون نگرانی استفاده کرد چون، حاوی چربی های غیر اشباع و ایمن برای مصرف هستند.

نوشیدنی ها: از نوشیدنی هایی بهره ببرید که قند پایینی دارند. مطمئن باشید از شیر کم چرب استفاده می کنید. از افزودن خامه به قهوه خودداری کنید و سعی کنید به جای آن از چای گیاهی بهره ببرید. ولی، در خاتمه روز برترین نوشیدنی که می توانید بهره ببرید آب است که نه تنها باعث افزایش سطح تری گلیسرید نمی گردد بلکه بعلاوه فواید دیگری هم برای بدن دارد.

نکته آخر اینکه علاوه بر رژیم غذایی، ورزش کردن هم تأثیر بسزایی در سطح تری گلیسرید بدن دارد. اگر می خواهید سطح تری گلیسرید خود را کاهش دهید سیگار کشیدن را ترک کنید. استفاده از رژیم غذایی سالم به همراه ورزش منظم را ادامه دهید تا بتوانید سطح تری گلیسرید خود را کنترل کنید.

ak3fa.ir: مجله عکسفا، عکسها و رویدادهای اخیر دنیا

sanaye-90.ir: صنایع 90 | مجله خبری و تحلیلی صنایع