فرایند افزایش گرسنگی در جهان همراه با گسترش چاقی! - مجله سرگرمی

به گزارش ایسنا و بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، سال جاری FAO شعار روز دنیای غذا را به نام توسعه، تغذیه پایدار با مشارکت یکدیگر نامگذاری نموده است.

بر اساس گزارش FAO در سال 2020 بیش از 2 میلیارد نفر در دنیا به غذای ایمن، سالم، مغذی و کافی دسترسی منظم ندارند. پیش بینی می گردد جمعیت دنیا تا سال 2050 تقریباً به 10 میلیارد نفر برسد. با وجود آنکه در دنیا بیش از 30 هزار گیاه خوراکی وجود دارد، امروزه 66 درصد از محصولات کشاورزی با تنها 9 گونه گیاهی تامین می شوند. به منظور تامین غذای مردم و پایداری کره زمین، باید مواد غذایی مختلفی فراهم گردد.

تاثیر اشکال گوناگون سوءتغذیه (از تغذیه ناکافی و کمبود ریز مغذی ها گرفته تا اضافه وزن و چاقی) بر اقتصاد دنیای سالانه حدود 3.5 تریلیون دلار برآورد می گردد.

فرایند افزایش گرسنگی از سال 2014، همراه با گسترش چاقی به روشنی احتیاج به تسریع و تشدید اقدامات برای تقویت سیستم های غذایی و حفاظت از معاش مردم را نشان می دهد. ساز و کار های غذایی آینده کشور ما باید ضمن حفاظت از منابع طبیعی، تنوع زیستی و مقابله با مشکلاتی مثل تغییرات آب و هوایی، قابلیت تامین غذای سالم و دست یافتنی برای همگان و درآمدی مقبول برای کارکنان این بخش را فراهم کند.

ضایعات مواد غذایی هر ساله حدود 1.3 میلیارد تن برآورد شده است که معادل یک سوم کل مواد غذایی فراوری شده برای مصرف انسان است و معادل غذای 2 میلیارد نفر در هر سال محسوب می گردد. اتلاف غذا به معنای هدر دادن پول، نیروی کار و منابع و افزایش انتشار گاز های گلخانه ای در ایجاد تغییرات آب و هوایی می گردد.

هر ساله حدود 14درصد از غذایی که برای مصرف انسان فراوری می گردد، بین مراحل کشت تا رسیدن به بازار عمده فروشی، از بین می فرایند. در راستا خرده فروشی تا مصرف حتی مقادیر بیشتری از غذای فراوریی هدر می رود.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، بیش از سه میلیارد نفر در دنیا به اینترنت دسترسی ندارند و بیشتر آنان در مناطق روستایی دور افتاده زندگی می نمایند. کشاورزان خرده پا برای بهبود معیشت خود به سرمایه، آموزش، نوآوری و فناوری بیشتری احتیاج دارند.

kashia.ir: کاشیا | مجله گردشگری و مسافرتی

nfliri.ir: مجله نیلوفری | مجله خبری تحلیلی نیلوفری

bushehrherfa.ir: مجله بوشهری ها، وبلاگ بچه محل های بوشهر