طرز تهیه حلوای شیرخشک؛ سفری شیرین به دنیای طعم و اصالت
به گزارش مجله سرگرمی، حلوا، یکی از خوشمزهترین و اصیلترین شیرینیهای ایرانی، با طعم و عطری دلانگیز، در میان تمام اقشار مردم از محبوبیت بالایی برخوردار است. در میان انواع مختلف حلوا، "حلوا با شیرخشک" با بافت نرم و لطیف و طعم خاص خود، جایگاه ویژهای در سفرههای ایرانی دارد. این شیرینی خوشمزه، علاوه بر طعم بینظیر، خواص و فواید بسیاری برای سلامتی نیز به همراه دارد. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه حلوا با شیرخشک و خواص مواد اولیه آن میپردازیم تا شما را با این دسر پرطرفدار بیشتر آشنا کنیم.
برای مطالعه بیشتر با banima.ir: سیستم مدیریت محتوای خبری همراه باشد.
مواد لازم:
ماده | مقدار |
---|---|
آرد قنادی | 2 پیمانه |
شیر خشک | 1 پیمانه |
کره و روغن | 1 لیوان |
شکر | 2 پیمانه |
آب | 1 پیمانه |
هل و زعفران | به اندازه لازم |
دستور پخت و طرز تهیه:
1. ابتدا آرد و شیر را الک نموده و روغن و کره را گرم می کنیم.
2. سپس آرد و شیر خشک را به روغن و کره اضافه نموده و هم می زنیم تا آرد رنگ کاراملی به خود بگیرد.
3. حرارت باید ملایم باشد تا شیر خشک نسوزد.
4. سپس آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا حل گردد ولی نباید بجوشد.
5. آرد که سرخ شد هل و زعفران را اضافه می کنیم.
6. سپس شیره را به آرد اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا مخلوط یک دست گردد.
نکات تکمیلی
آرد: ماده اصلی حلوا، آرد است که در این دستور از آرد سفید استفاده میشود. آرد سفید منبع کربوهیدرات بوده و انرژی مورد نیاز بدن را تامین میکند. همچنین، حاوی فیبر، ویتامین B و آهن نیز میباشد.
شیرخشک: شیرخشک سرشار از پروتئین، کلسیم و ویتامینهای گروه B است. این ماده مغذی، به تقویت استخوانها و دندانها، افزایش رشد عضلات و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
روغن: در تهیه حلوا از روغنهای مختلفی مانند روغن مایع، کره و روغن حیوانی میتوان استفاده کرد. هر کدام از این روغنها طعم و بافت خاص خود را به حلوا میدهند.
شکر: شکر، طعم دهنده اصلی حلوا است و کالری مورد نیاز بدن را تامین میکند.
زعفران: زعفران، ادویه گرانبهایی است که علاوه بر طعم و عطر بینظیر، خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی نیز دارد.
گلاب: گلاب، عطر و طعم دلانگیزی به حلوا میبخشد و خاصیت آرامشبخش و ضد تشنج دارد.
هل: هل، ادویهای معطر است که به هضم غذا کمک میکند و نفخ معده را از بین میبرد.
بادام: بادام، مغز مغذی و پرخاصیتی است که سرشار از ویتامین E، منیزیم و چربیهای سالم است.
پسته: پسته، منبع عالی آهن، فسفر و ویتامین B6 است و به تقویت حافظه و سیستم عصبی کمک میکند.
زعفران دمکرده: زعفران دمکرده، رنگ و طعم فوقالعادهای به حلوا میدهد و خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی آن نیز به حفظ سلامتی بدن کمک میکند.
سخن پایانی
حلوا با شیرخشک، دسری خوشمزه، مغذی و پرطرفدار است که به راحتی میتوان در منزل آن را تهیه کرد. با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و رعایت نکات ذکر شده، میتوانید از طعم و عطر بینظیر این شیرینی اصیل ایرانی لذت ببرید.
نکات تکمیلی:
- برای خوشمزهتر شدن حلوا، میتوانید از پودر هل و پودر پسته نیز در تهیه آن استفاده کنید.
- اگر حلوا سفت شد، میتوانید کمی گلاب یا شیر به آن اضافه کنید.
- حلوا را میتوان به صورت ساده یا با تزییناتی مانند خلال بادام، پسته و زعفران سرو کرد.
امیدواریم با مطالعه این مقاله، با طرز تهیه و خواص حلوا با شیرخشک آشنا شده باشید و بتوانید این دسر خوشمزه را در منزل خود تهیه و از طعم و عطر بینظیر آن لذت ببرید.