جوانه شبدر چه خواصی دارد؟ - مجله سرگرمی

خواص جوانه شبدر

1. سم زدایی بدنسموم پس از ورود به بدن ابتدا به وسیله کبد جذب شده سپس از راه خون به کلیه ها جذب می شوند. جوانه شبدر حاوی مقادیر زیادی فیبر و آنتی اکسیدان است که به سوخت و ساز بدن سرعت می بخشند. این عمل موجب بهبود گردش خون شده و به پاکسازی و دفع سم از بدن یاری می نماید.

2. پیشگیری و یاری به درمان سرطانجوانه شبدر حاوی آنتی اکسیدان هاست که باعث افزایش مقاومت دستگاه ایمنی بدن می شوند. این ترکیبات به وسیله مبارزه با رادیکال های آزاد باعث کاهش و تخریب سلول های سرطانی می شوند.

3. درمان کم خونیزمانی که گلبول های قرمز کافی در بدن وجود ندارد کم خونی اتفاق می افتد که علت آن کمبود آهن در بدن است. از مهمترین علامت آن خستگی و رنگ پریدگی است. جوانه های شبدر غنی از آهن هستند و به پیشگیری و درمان خانگی کم خونی یاری می نمایند.

4. کاهش وزنیکی از مسائل جدی در نوجوانان و بزرگسالان چاقی است. گرفتن رژیم یکی از راه های مقابله با چاقی و اضافه وزن است. ایده اصلی در برنامه غذایی رژیم ها، کم کردن مقدار دریافت چربی ها و کربوهیدرات هاست. از طرفی باید مقدار دریافت پروتئین ها را افزایش داد. در خواص جوانه شبدر آمده است که کم کالری و پر پروتئین است. بعلاوه حاوی مقادیر زیادی فیبر است که می تواند به انسان احساس سیری داده، اشتهای کاذب و گرسنگی را از بین ببرد.

5. پیشگیری از ابتلا به بیماری فراموشیمحققان در طی آزمایشات خود بر روی مبتلایان به آلزایمر به این نتیجه رسیده اند که بیشتر آنها در طول عمر خود دچار فقر آهن و کم خونی بوده اند. کمبود آهن باعث می گردد سلول های مغزی اکسیژن مورد احتیاج خود را دریافت ننموده و تخریب شوند. با قرار دادن یک رژیم غنی از آهن در برنامه غذایی روزانه خود می توان این کمبود را جبران کرد. یکی از مهمترین خواص جوانه شبدر داشتن آهن است. آهن با تامین اکسیژن کافی به جلوگیری از بروز بیماری هایی مانند آلزایمر یاری می نماید و باعث می گردد مغز به درستی کار کند.

6. درمان مسائل پوستیپوست ما بزرگترین ارگانی است که در بدن داریم و از ما در برابر بسیاری از باکتری های مضر حفاظت می نماید. جوانه شبدر حاوی ویتامین ث است. از وظایف اصلی این ویتامین تشکیل کلاژن است. بعلاوه خاصیت آنتی اکسیدانی آن باعث استحکام پوست و جلوگیری از پیری و چروک زودرس می گردد. علاوه بر آن باعث خنثی کردن عوارض و اثرات اشعه فرابنفش بر روی پوست می گردد. جوانه شبدر به خاطر خاصیت ضد التهابی خود در درمان بیماری های التهابی پوست چون اگزما و پسوریازیس موثر است.

7. مبارزه با پوکی استخوانپوکی استخوان باعث ضعف و شنمایندگی استخوان ها می گردد. کلسیم موجود در جوانه های شبدر به تقویت و استحکام استخوان ها یاری نموده و از بروز این بیماری جلوگیری می نماید.

بعضی دیگر از خواص جوانه شبدردرمان پلاکت پایین خون

موثر در درمان علائم یائسگی مانند گرگرفتگی و بدخلقی

تقویت مو و ناخن

کاهش کلسترول

کاهش قند در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2

درمان کبد چرب به علت خاصیت سم زدایی

چطور خودمان جوانه شبدر تهیه کنیم؟برای تهیه جوانه شبدر ابتدا باید مقداری از بذر شبدر را در ظرفی ریخته و بشوییم.

سپس روی آن را آب گرفته و در مکانی قرار می دهیم تا خیس بخورد.

بعد از حدود یک روز آن را در آبکش ریخته و می شوریم.

حالا یک سینی یا شیشه آماده می کنیم و دانه ها در آن می ریزیم و روی آن را با پارچه نمدار نازک (هوا بتواند عبور کند) می پوشانیم و در جای نسبتا تاریک قرار می دهیم.

روزی دو بار باید به دانه ها سر بزنیم و آنها را جابجا نموده و آب اسپری کنیم.

جوانه ها باید مرطوب باشند تا رشد نمایند و باید هوای کافی به آنها برسد.

پس از چند روز بذرهای شبدر ما جوانه زده و آماده هستند.

می توانیم آنها را بشوییم و مصرف کنیم یا در ظرفی دربسته، در یخچال قرار دهیم.

جوانه ها را تا مدت یک هفته می توان در یخچال نگه داشت و استفاده کرد.

نحوه مصرف جوانه شبدرخواص جوانه شبدر به خاطر غنی بودن آن از مواد معدنی و ویتامین هاست. بهتر است از همین لحظه این ماده غذایی مفید را به سبد غذایی خود و خانواده اضافه کنید. جوانه شبدر را می توان روزانه به عنوان میان وعده مصرف کرد. بعلاوه سالادهای خوش طعم و متفاوتی را می توان با جوانه شبدر تهیه کرد. در تهیه غذاهایی مانند ساندویچ، سوپ و یا کوکو نیز از آن استفاده می نمایند.

عوارض و مضرات جوانه شبدربه علت رشد جوانه در محیط مرطوب محتمل است جوانه ها حاوی باکتری های بیماری زا باشند. به همین علت بهتر است زنان باردار و مادران شیرده از آن استفاده ننمایند. بعلاوه بهتر است بچه ها نیز بخاطر ضعیف تر بودن سیستم ایمنی نسبت به بزرگسالان از مصرف آن خودداری نمایند.

منبع: سایت ستاره

ak3fa.ir: مجله عکسفا، عکسها و رویدادهای اخیر دنیا

sanaye-90.ir: صنایع 90 | مجله خبری و تحلیلی صنایع