برترین رژیم غذایی سال 2018 چیست؟ - مجله سرگرمی

رژیم های برتر غذایی

چکیده

در برنامه ریزی سال نو، خوردن غذای سالم در صدر توجهات ما نهاده شده است. اما رجحانن برنامه رژیم غذایی چیست؟ گروهی از متخصصان حوزه سلامت به نمایندگی از مجله U.S News and World Report، رژیم های برتر غذایی در سال 2018 را مطرح می نمایند.

تعداد کلمات 1071/ تخمین زمان مطالعه 6 دقیقه

نویسنده: هونور وایتمَن

مترجم: محمدنبی داودی

مقدمه

تخمین زده شده است که هر ساله نزدیک به 45 میلیون نفر از مردم ایالات متحده با هدف کاهش وزن رژیم می گیرند.

با این حال، چه رژیم غذایی تان برای کاهش وزن باشد و چه برای سلامتی عمومی بدن ، پایبند بودن به یک برنامۀ غذایی خاص، می تواند چالش برانگیز باشد. چگونه می توان بین رژیم های غذاییِ متعددی که وجود دارد، رجحانن و مناسب ترینشان را انتخاب کرد؟

U.S News and World Repot با تشکیل گروهی از متخصصان حوزه سلامت، هر ساله محبوب ترین رژیم غذایی در ایالات متحده را منتشر می نماید.

در امسال، متخصصان،40 رژیم غذایی را مورد سنجش قرار داده و آن ها را به ترتیب و برحسب ارزش غذایی شان (بی کیفیت ترین و باکیفیت ترین) در هفت گروه جای داده اند که شامل رجحانن رژیم غذایی برای کاهش وزن، دیابتی ها و سلامت قلب می شود. بنابراین در این مقاله می خواهیم به بعضی از نتایج کلیدی به دست آمده نگاهی بیندازیم.

رجحانن رژیم غذایی برای کاهش وزن

برای بیشتر آنهایی که رژیم می گرند، هدف نهایی کاهش وزن است، اما کاهش وزن و حفظ آن بسیار سخت است.

تحقیقات نشان می دهد که نزدیک 30 الی 35 درصد از وزن از دست رفته در رژیم غذایی، در طی یکسال دوباره باز می شود. اما این امکان وجود دارد که روال کاهش وزن را حفظ کنیم؛ فقط باید یک برنامه غذایی مناسب را طراحی کنیم.

هیئت متخصصان U.S News and World Repot، 40 رژیم غذایی محبوب را که بر کاهش وزن کوتاه و بلند مدت تاثیرگذار است مطرح نموده اند. آن ها متذکر شدند که این رژیم غذایی بر مبنای این است که بعضی افراد می خواهند به سرعت وزن خود را کاهش دهند، در حالی که بعضی دیگر خواستار حفظ روال کاهش وزنِ خود برای سال های پیش رو هستند.

کارشناسان سلامت، رژیم weight watchers را به عنوان رجحانن رژیم غذایی در هر دو دوره (بلند مدت و کوتاه مدت) رتبه بندی کردند. این رژیم غذایی برای کاهش وزن کوتاه مدت، نمره 4 از 5 و برای کاهش وزن بلند مدت نمره 5/3 از 5 را دریافت کرد.

در یکی از طولانی ترین برنامه ها که با عنوان رژیم غذایی تجاری شناخته می شود،weight watchers با یک سیستم امتیاز دهی همکاری می نمایند که در آن، غذا ها و نوشیدنی ها بر اساس ارزش های غذایی شان امتیاز می گیرند و بر اساس آن، رژیم گیرندگان نیز امتیاز روزانه دریافت می نمایند.

بر اساس گزارش U.S News and World Report، هیئت متخصصان گفتند: ما از برنامه سیستم حمایتی که رژیم گیرندگان را در جهت کاهش وزنشان کمک رساندند، قدردانی می کنیم.

رژیم غذایی حجمی volumetrics Diet در رتبه دومِ رجحانن رژیم غذایی نهاده شد. این رژیم، در دو دوره کاهش وزن کوتاه و بلند مدت به ترتیب نمره 5/3 از 5 و 3/3 از 5 را دریافت کرد.

باربارا رولز، استاد تغذیه در دانشگاه پنسلوانیا و طراح این رژیم غذایی گفت که رژیم غذایی حجمی، بر استفاده و دادن رجحان به غذایی که دارای کمترین اندازه غلظت هستند، معطوف است. این استاد دانشگاه اظهار دارد که غذاهایی چون شیر کم چرب، غلات، میوه جات و سبزیجاتِ بدون نشاسته باید در صدر رژیم غذایی قرار گیرد و هم چنین خوردن غذاهایی که دارای بیشترین اندازه غلظت و کالری هستند نیز باید محدود شود.

بیشتر بخوانید: چهارده راه کلیدی برای یک رژیم غذایی سالم

رجحانن رژیم غذایی برای سلامت قلب

بیماری قلبی یکی از اصلی ترین علت مرگ و میر زنان و مردان در ایالات متحده است. این بیماری هر ساله نزدیک به 610 هزار نفر از مردم این کشور را به کام مرگ می فرستد.

رژیم غذایی نامناسب، ریسک بیماری قلبی را افزایش می دهد، زیرا خوردن غذاهایی که چربی بالایی دارند، فشار خون، کلسترول و خطر چاقی را که از مهم ترین علل مرگ و میر است را افزایش می دهد.

اما رجحانن رژیم غذایی برای سلامت قلب چیست؟ در این مبحث، متخصصان تغذیه 40 رژیم غذایی را مورد ارزیابی قرار داده و آن ها را برحسب فوایدی که برای قلب دارند، رتبه بندی نموده اند.

فرایند رژیم غذایی برای کنترل فشار خون یا به اختصا DASH، در صندلی اولِ این گروه قرار می گیرد.

این رژیم غذایی که به وسیله نهاد ملی قلب، ریه و خون پیشرفته، جایی که بخشی از نهاد ملی سلامت نیز هست، می گوید: DASH در میوه جات، سبزیجات، کلیه غلات، ماهی، طیور و لبنیات کم چرب فراوان است، اما در غذاهایی که دارای اندازه زیادی شکر و چربی های ترانس یا اشباع شده هستند محدود است.

رژیم غذایی DASH هم چنین به عنوان رجحانن رژیم غذایی کلی نیز رتبه بندی شده بود.

رژیم غذایی مدیترانه ای که بیشتر بر مصرف ماهی و غذاهای دریایی (حداقل دو بار در هفته) و در کنار آن بر مصرف مداوم میوه جات، سبزیجات، غلات و حبوبات تاکید دارد، در کنار رژیم غذایی اُرنیش(Ornish)، در رتبه دوم رجحانن رژیم غذایی برای سلامت قلب قرار می گیرد.

در رژیم غذایی اُرنیش، به ازای دریافت کالری های روزانه، چربی به اندازه 10 درصد کاهش می یابد و غذاها به ترتیب و بر حسب سالم ترینشان، در 5 گروه تقسیم بندی می شوند.

رجحانن رژیم غذایی برای دیابتی ها

رژیم غذایی مدیترانه ای نه تنها رجحانن رژیم غذایی برای سلامت قلب است، بلکه رجحانن رژیم غذایی برای دیابتی ها نیز محسوب می شود (امتیاز 7/3 از 5).

تخمین زده شده است که نزدیک به 3/30 میلیون نفر از مردم آمریکا با بیماری دیابت دست و پنجه نرم می نمایند. گلوکزِ خون این افراد به علت عدم توانایی در فراوری یا استفاده مؤثر از انسولین، بسیار بالاست.

اگرچه که خوردن غذای سالم برای همه ما از اهمیت بالایی برخوردار است، اما دیابتی ها باید جوانب احتیاط رعایت نمایند؛ غذا نخوردن یا خوردن غذاهایی که دارای ارزش غذایی پایینی هستند ممکن است در افزایش یا کاهش اندازه گلوکز خون مشکل ساز شود.

بر اساس اظهارات هیئت متخصصان: رژیم غذایی مدیترانه ای رجحانن گزینه برای جلوگیری یا کنترل دیابت است. بعضی تحقیقات نشان داده است که اندازه هموگلوبین A1C (سنجش گر اندازه قند خون در طول زمان) در افراد مبتلا به دیابت، بر اثر استفاده از رژیم غذایی مدیترانه ای بهبود می یابد.

رژیم غذایی DASH نیز برای افراد دیابتی مفید است و در رتبه دوم رجحانن رژیم غذایی برای دیابتی ها نهاده شده است. متخصصان متذکر شدند که برنامه این رژیم غذایی به برنامه تغذیه ای قابل قبول برای افرادی که دارای مشکل دیابت هستند شبیه است.

تصمیم به انتخاب هر یک از این برنامه های غذایی، رجحانن انتخاب برای شماست؛ اما باید توجه داشته باشید که در کنار این رژیم های غذایی، فعالیت فیزیکی و ورزشی نیز از اهمیت بالایی برخوردارند.

برنامه های فعلی بر این پایه نهاده شده اند که بزرگسالان باید به صورت هفتگی، حداقل 150 دقیقه به فعالیت عادی هوازی یا 75 دقیقه فعالیت شدید هوازی بپردازند.

منبع: www.medicalnewstoday.com

dorezamin.com: دور زمین: آشنایی با زیبایی های دنیا در مجله سرگرمی و گردشگری

pariha.com: پریها مجله گردشگری، خبری، موفقیت، آشپزی و سرگرمی میباشد.