مناسب ترین خوراکی ها برای مبتلایان به پیش دیابت - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگار به نقل از پایگاه اینترنتی کلینیک کلیولند آمریکا، یکی از مسائل مهمی که شاید افراد اندکی از آن اطلاع داشته باشند، مسأله پیش دیابت و نوع مواد غذایی که می بایستی پس از تشخیص آن پیش دیابت باید مصرف گردد. می دانیم خوردن بعضی از غذا ها می تواند به کاهش قند خون یاری کند.

پیش دیابت چیست؟

پیش دیابت زمانی در بدن آغاز به فعالیت می نماید که قند خون از حد طبیعی بالاتر رفته باشد، اما نه در حدی که دیابت در نظر گرفته گردد. قند خون طبیعی 110 mg/dl و بالاتر از 126 دیابت در نظر گرفته می گردد. اگر قند خون شما ناشتا، عددی بین این اندازه باشد دچار پیش دیابت هستید.

تشخیص ابتلا به پیش دیابت می بایستی زنگ خطر را به صدا در آورد. این بدان معناست که در حال ابتلا به دیابت نوع 2 هستید؛ بیماری که خطر حمله قلبی و مرگ زودهنگام را در پی خواهد داشت.

اما باید یه خبر خوش به شما بدهیم و آن این است که دیابت، یک بیماری اجتناب ناپذیر نیست. جولیا زومپانو متخصص تغذیه و رژیم درمانی در کلیولند آمریکا می گوید ایجاد تغییراتی در سبک زندگی به واقع می تواند از دیابت نوع دو جلوگیری نموده و یا آغاز آن را به تأخیر اندازد.

هدف این است که با انتخاب کربوهیدرات های پیچیده و ورزش برای سوزاندن آن، مقدار مصرف کربوهیدرات ها برای بدن خود را کاهش دهید.

کربوهیدرات های پیچیده نسبت به کربوهیدرات های ساده مواد مغذی بیشتری دارند. آن ها فیبر بالاتری داشته و آرامتر هضم می شوند و همین موجب می گردد تا سیر کننده تر باشند. این نوع از کربوهیدرات ها برای افراد مبتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع 2 مناسب هستند

در اینجا ما شرح خواهیم داد از چه غذا هایی باید اجتناب کنید و به جای آن، چه غذا هایی را به مقدار میانه بخورید.

چه چیز هایی را نباید مصرف کرد؟

اینکه شما باید در مورد رژیم غذایی که دارید، تجدید نظر نموده تا خطر دیابت را کاهش دهید، بدین معنا نیست که از غذا های مورد علاقه خود دست بکشید؛ بلکه این بدان معناست که شما از آن ها کمتر مصرف کنید. اولین قانون این است که کربوهیدرات های ساده مانند شکر را کاهش دهید.

کربوهیدرات های ساده که قند های ساده نامیده می شوند، در انواع مختلف مواد غذایی از جمله در میوه ها، سبزیجات، و شیر یافت می شوند و به علت وجود همین قند های ساده این غذا ها دارای طعم شیرینی هستند، این نوع از قند ها اندازه قندخون را به سرعت افزایش می دهند.

حال یا توجه به این مسأله، کوشش کنید تا نوشیدنی های شیرین را از رژیم خود حذف کنید. زومپانو متخصص تغذیه و رژیم درمانی می گوید: اینها، هیچ چربی و یا پروتئینی ندارند تا مانع کربوهیدرات ها از افزایش سریع قند خون شوند.

به طور مثال، مصرف این مواد غذایی را کاهش دهید:

لیموناد

چای شیرین

آب میوه

قهوه

در مرحله بعدی به سراغ کاهش مواد غذایی دارای قند افزوده اند، بروید مانند:

مربا و ژله

عسل

شیره

آب نبات

دسر ها

شیرینی جات

چیپس

تردک (کراکر)

یرنج سفید

نان سفید

ماکارونی سفید

در مرحله بعد هم سعی کنید جایگزین های هوشمندانه برای آن ها پیدا کنید. این متخصص تغذیه می گوید: سعی کنید نان ها و پاستای های سبوس دار و دارای غلات کامل، برنج قهوه ای، برنج وحشی را انتخاب کنید و دست کم سه گرم فیبر در هر وعده مصرف کنید.

در رژیم غذایی خود سایر دانه ها و نشاسته ها مانند موارد زیر را اضافه کنید:

جو

بلغور

گندم سیاه

کینوآ

فاررو (Farro)

سیب زمینی شیرین و یا پوست قرمز

زومپانو، متخص تغذیه در کلیولند آمریکا می گوید: مصرف کربوهیدرات را به حدود یک فنجان (یا به مقدار دو برش نان) در هر وعده کاهش دهید.

چه چیز های دیگری باید مصرف کرد؟

پروتئین سرعت ورود کربوهیدرات ها به جریان خون را کاهش می دهد و سطح قند خون را ثابت نگه می دارد. خوردن پروتئین در هر وعده غذایی به شما یاری می نماید احساس سیری نموده و میل به میان وعده را کاهش دهید. غذا های پروتئینی سالم عبارتند از:

تخم مرغ

گوشت لخم

ماهی

لوبیای خشک و نخو فرنگی

پنیر کم چرب

پنیر سویا

آجیل

اگر بیماری قلبی عروقی دارید، گوشت قرمز را محدود نموده و با مرغ و ماهی بدون پوست بچسبید. سبزیجات به خصوص سبزیجات غیر نشاسته دار را در رژیم غذایی تان زیاد کنید. فیبر موجود در سبزیجات و حبوبات به شما یاری می نماید احساس سیری و رضایت داشته باشید.

از آنجا که فیبر هضم و جذب غذا را کند می نماید، احتمال اینکه بین وعده های غذایی گرسنه شوید و به سراغ یک میان وعده شیرین بروید، کمتر است.

ak3fa.ir: مجله عکسفا، عکسها و رویدادهای اخیر دنیا

sanaye-90.ir: صنایع 90 | مجله خبری و تحلیلی صنایع