با روغن کاملینا سالم زندگی کن - مجله سرگرمی

این محصول غیر از جنبه سلامتی و مصرف برای مردم، محصول بسیار مهمی برای اقلیم و محیط زیست کشور به حساب می آید.

از آن جایی که کشور ما با بحران کم آبی روبرو است و یکی از دغدغه های قدیمی و مهم در کشاورزی اصولی و علمی، توجه به احتیاج آبی محصولات است، دقت در انتخاب بذرهای روغنی برای کاشت هم اهمیت فراوانی پیدا می کند.

اضطرار کم آبی در کشور حکم می کند که هر گیاهی با هر ویژگی و احتیاج آبی در زمین های کشاورزی کاشته نگردد و برای محصولاتی که مصرف شان در کشور ضروری است جایگزین های مناسبی پیدا گردد.

در این رابطه شرکت دانش بنیان کشت و توسعه گیاهان دارویی بیستون شفا با در نظر دریافت احتیاج مردم به روغن سالم و همچنین شناسایی انواع گیاهان و دانه های روغنی، برای اولین بار در ایران بذر گیاه کاملینا را در مقیاس وسیع فراوری نموده است. گیاهی که متناسب با شرایط کم آبی کشور برای کاشت انتخاب شده و می تواند بدون ایجاد هیچ مسئله ای احتیاج افراد را به روغن خوراکی رفع کند.

دکتر حسین رستمی احمدوندی مدیرعامل شرکت دانش بنیان کشت و توسعه گیاهان دارویی بیستون شفا و عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور است که به همراه دکتر دانیال کهریزی، استاد دانشگاه رازی کرمانشاه و عضو هیئت مدیره این شرکت، پروژه اصلاح، سازگاری و معرفی گیاه دارویی روغنی کاملینا در ایران را اجرا نموده اند.

شناخت احتیاج کشور و توجه به کم آبی

دکتر کهریزی عضو هئیت مدیره شرکت بیستون شفا درباره این که چه شد در این شرکت سراغ گیاه کاملینا رفتند به جام جم می گوید: در زمینه کشاورزی در ایران دو معضل عظیم وجود دارد که باید با توجه به آنها و شناسایی دقیق و آنالیز جوانب مختلفش ایده های نو را ارائه داد. مسأله اول این است که 95 درصد روغن خوراکی که ما در ایران مصرف می کنیم وارداتی است. مسأله دوم این که بیشتر از 70 درصد اراضی کشور تحت کشت محصولات دیم هستند.

دانه های روغنی که فراوری داخل هستند معمولا در مناطق بسیار پرآب کشت می شوند و احتیاج به آب زیادی دارند، این باعث می گردد در تمام سطح کشور امکان کشت و زراعتشان وجود نداشته باشد.

زمانی که در سفر تحقیقاتی ام به کشورهای اروپایی با گیاه کاملینا آشنا شدم به این فکر افتادم که این گیاه علاوه بر صرفه جویی در مصرف منابع آبی کشور می تواند احتیاج مردم به روغن سالم را هم رفع کند و به همین خاطر کوشش کردم تا بستر لازم برای اجرایی کردن این ایده را فراهم کنم. تا اینکه بالاخره در سال 93 با اخذ مجوز دانش بنیانی شرکت در جهت فراوری و توسعه بذر کاملینا قرار گرفتیم.

چالش های کارآفرینی در حوزه مواد غذایی

دکتر رستمی، مدیرعامل شرکت بیستون شفا می گوید: متاسفانه در جهت فراوری و توسعه اراضی تحت کشت کاملینا با مسائل زیادی روبرو بوده و هستیم. گیاه کلزا نمونه وارداتی دانه های روغنی است که بسیار حمایت شده و در حال حاضر هم شرکت های زیادی از این گیاه روغن فراوری می نمایند.

این در حالی است که در مراحل معرفی و فراوری بذر آن در کشور حمایت چندانی از ما صورت نگرفت و ناچار شدیم تمام موارد را با هزینه شخصی پیش ببریم و گاهی با یاری خاتمه نامه های دانشجویی حوزه عملی و کاشت آن را ارتقا دهیم.

گیاه کاملینا در حال حاضر کاملا با شرایط کشور ما تناسب پیدا نموده و فراوری داخل به حساب می آید. فرآیند تایید و آنالیز در سازمان غذا و دارو به دلیل حساسیت هایی که برای مواد خوراکی وجود دارد معمولا طولانی است به همین خاطر تا دو سال زمان ضروری است تا بتوانیم این محصول را به شکل گسترده تر در بازار ارائه کنیم.

چرا کاملینا را به عنوان روغن خوراکی انتخاب کنیم؟

1- ارزش غذایی بالا

روغن گیاه کاملینا جزو با کیفیت ترین روغنها محسوب می گردد زیرا مرکب از 40 درصد امگا 3 و 20 درصد امگا 6 بوده و 95 درصد اسیدهای چرب اشباع مفید، در روغن آن موجود است که برای سلامت مغز، چشم و اعصاب مفید است و از بروز بیماری های عصبی و آلزایمر جلوگیری می نماید. از طرفی این روغن با کاهش تری گلیسیرید خون، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. ترکیب روغن کاملینا با عصاره رزماری برای کاهش درد، التهاب و تورم مفاصل مفید است.

2-مقاومت بالای گیاه

این گیاه در برابر سرما، گرما، خشکی، شوری خاک، آفتهای نباتات و امراض گیاهی بسیار مقاوم است.

3-قابل استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی

خواص مفید و اثرگذار کاملینا برای پوست و سلامتی می تواند آن را به یکی از پر کاربردترین مواد لازم برای صنایع آرایشی و بهداشتی تبدیل کند. این روغن همانند روغن زیتون برای ماساژ پوست سر استفاده می گردد و باعث جلوگیری از خشکی پوست سر و شوره شده و از شنمایندگی تارهای مو جلوگیری می نماید. از طرفی ماساژ پوست با استفاده از این روغن به دلیل مقدار کافی ویتامین E، اسیدهای چرب امگا 3 و عطر ملایم پوستی صاف و مرطوب را برای مصرف نماینده به ارمغان می آورد.

4- امکان کشت دیم در مناطق کم آب

با توجه به بحران خشکسالی در کشور و لزوم حفظ منابع ارشمند آبی ضروری است از گیاهانی برای صنایع غذایی استفاده گردد که آب کمتری احتیاج دارند. کاملینا گیاهی است که به شکل دیم و با آب بسیار کم به عمل می آید و امکان بهره برداری بهینه از زمین های بلااستفاده را فراهم می نماید.

راه های ارتباط با کشت و توسعه گیاهان دارویی بیستون شفا

سایت: www.camelina.info

اینستاگرام: camelina.ir@

تماس:

09188568163 مدیرعامل

09183322235 رئیس هیات مدیره

آدرس: کرمانشاه. سه راه 22 بهمن. پارک علم و فناوری کرمانشاه

مریم ملی - نشان ایرانی 2 / روزنامه خبرنگاران

encaria.ir: انکاریا: وبلاگ فناوری و تکنولوژی

namasho.com: نماشو: طراحی سایت، سئو و بهینه سازی وبسایت