از لیکوپن چه می دانید؟
به گزارش مجله سرگرمی، لیکوپن نوعی از کاروتنوئیدها، پیش ساز ویتامین A، یک آنتی اکسیدان قوی و از مشتقات گوجه فرنگی است که باعث می گردد بسیاری از میوه ها و سبزی ها رنگ قرمز سالمی پیدا نمایند. این ماده به بتا- کاروتن شباهت زیادی دارد. ثابت شده است که لیکوپن یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعی است. اگر گوجه فرنگی به صورت
از لیکوپن چه می دانید؟
لیکوپن نوعی از کاروتنوئیدها، پیش ساز ویتامین A، یک آنتی اکسیدان قوی و از مشتقات گوجه فرنگی است که باعث می گردد بسیاری از میوه ها و سبزی ها رنگ قرمز سالمی پیدا نمایند. این ماده به بتا- کاروتن شباهت زیادی دارد. ثابت شده است که لیکوپن یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعی است. اگر گوجه فرنگی به صورت آبمیوه، سس یا کچاپ مصرف گردد، لیکوپن موجود در آن به مراتب بیشتر جذب خواهد شد. فرم شیمیایی این ماده در اثر حرارت طوری تغییر می نماید که بدن بسیار راحت تر می تواند آن را جذب کند. این آنتی اکسیدان قوی از احتمال ابتلا به بیماری هایی چون تحلیل رفتگی ماکولای چشم(که عامل بسیاری از نابینایی ها در سالمندان است)، سرطان ریه، مثانه، دهانه رحم و پوست می کاهد. بعلاوه این ماده به حفظ و ارتقای سلامتی قلب، پروستات، چشم ها و پوست هم یاری می نماید.
لیکوپن بیشتر در بافت ها و عروق اعضایی چون بیضه ها، غدد آدرنال، کبد، پروستات، پستان ها، روده بزرگ و ریه ها ذخیره می گردد. این ماده محلول در چربی است و برای اینکه بتواند درست و مؤثر در بدن عمل کند، وجود مقدار مناسبی چربی در رژیم غذایی روزانه ضروری است.
اگر چربی موجود در رژیم غذایی کمتر از حد لازم باشد، توانایی بدن برای جذب لیکوپن کاهش خواهد یافت. بعلاوه بعضی از داروهای کنترل کلسترول خون هم می توانند چنین خاصیتی داشته باشند. البته این بدان معنا نیست که شما به خیال افزایش مقدار جذب لیکوپن و استفاده از خواص مفید آن سر خود و بدون در نظر گرفتن همه جوانب، مدام غذاهای چرب بخورید یا داروهایی را که پزشک برای کنترل مقدار کلسترول خونتان تجویز نموده است، کاهش دهید یا قطع کنید و به بدن آسیب برسانید. کلسترول بالای خون می تواند بسیار خطرناک باشد. به طور کلی این ماده با خواص آنتی اکسیدانی خود عملکرد رادیکال های آزاد را که باعث می شوند سلول ها آسیب دیده و بیماری های بسیاری چون انواع سرطان ها بروز نمایند، خنثی می نماید. لیکوپن بعلاوه با بازسازی سلول های تازه در پوست باعث می گردد پوست کمتر آسیب ببیند.بهتر است پیش از خوردن مکمل های حاوی این ماده حتماً با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید، چون نکات بالا در حالت کلی گفته شده و هر فردی با مشخصات بدنی منحصر به فرد، ابتلا به بعضی بیماری ها یا مصرف داروهای خاص باید درباره مصرف این مکمل ها تحت نظر پزشک عمل کند.
ممکن است فردی شرایط ویژه ای داشته باشد که مصرف این ماده مانند بقیه برایش مفید نباشد. این همان چیزی است که فقط پزشک و متخصص تغذیه می توانند تشخیص دهند.
منبع: دنیای تغذیه، شماره 101.
/ج
منبع: راسخونmalayro.ir: تور مالزی ارزان، سفر به کوالالامپور، پنانگ و لنکاوی در نوروز و دیگر ایام سال
ayrokh.ir: آیرخ: مجله زیبایی و سلامتی