طرز تهیه چیکن استراگانف؛ غذایی خوشمزه و مغذی
به گزارش مجله سرگرمی، چیکن استراگانف یکی از غذاهای کلاسیک و محبوب در سراسر جهان است. این غذای روسی با ترکیبی از مرغ تازه، قارچ، پیاز و سس کرم غنی، طعمی بینظیر و لذیذ دارد. علاوه بر خوشمزه بودن، این غذا مغذی و سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. با دستور پخت آسان و زمان آماده سازی کوتاه، چیکن استراگانف گزینه عالی برای یک وعده غذایی خانگی است.
برای مطالعه بیشتر با iraniro.ir: سیستم مدیریت محتوای خبری همراه باشد.
یک غذای کامل و مغذی با پخت بسیار راحت. در کمتر از نیم ساعت می توانید این وعده غذایی را آماده و با نان یا برنج میل کنید. البته اگر از غذاهای سنگین فراری هستید، می توانید خامه را در این غذا حذف کنید یا اندازه بسیار کمی از آن بهره ببرید.
مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف:
- فیله مرغ: 6 عدد
- پیاز خرد شده: 1 عدد
- قارچ خرد شده: 1 بسته
- سیب زمینی خلالی: به اندازه دلخواه
- نمک و فلفل: به اندازه لازم
- خامه: 3 قاشق غذاخوری
- شیر: یک لیوان
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- روغن: به اندازه لازم
این غذا را هم نان و هم با برنج می توانید میل کنید
دستور پخت و طرز تهیه چیکن استراگانف:
1. ابتدا پیازهای خلالی شده را کمی تفت می دهیم و وقتی طلایی شدند، فیله های خرد شده را (ترجیحا به صورت عمودی برش دهید) با اندازهی نمک و فلفل تفت می دهید و اجازه می دهید تا فیله ها بپزد.
2. در یک ظرف جداگانه، شیر را داغ کنید و آرد را آرام آرام به آن اضافه کنید. این مخلوط را دائما هم بزنید و این کار را آنقدر تکرار کنید که مخلوط شیر و آرد از حالت رقیق بودند خارج گردد و کمی غلیظ گردد.
3. سپس مخلوط شیر و آرد را با مرغ ها که سرخ نموده بودیم، مخلوط می کنیم و در آخر خامه را اضافه نموده و سریع از روی حرارت برمی داریم. چون خامه اگر روی حرارت بماند می برد.
4. سپس مخلوط را با سیب زمینی یا چیپس خلالی تزیین می کنیم.
نکات تکمیلی
- انتخاب مرغ تازه و با کیفیت باال بسیار مهم است. می توانید از فیله سینه مرغ یا ران مرغ استفاده کنید.
- برای افزایش طعم و عطر، می توانید از سبزیجات معطر مانند آویشن، جعفری یا رزماری استفاده کنید.
- اگر می خواهید غذای شما کمی تندتر باشد، می توانید از فلفل قرمز یا پاپریکا استفاده کنید.
- برای افزودن بافت و طعم متفاوت، می توانید از انواع مختلف قارچ مانند قارچ دکمه ای، پورتوبلو یا شیتاکه استفاده کنید.
- سرو کردن چیکن استراگانف با گارنیش هایی مانند جعفری تازه، پنیر پارمسان یا نان تازه می تواند جذابیت بصری و طعم غذا را افزایش دهد.
- برای کسانی که به دنبال یک گزینه سالم تر هستند، می توان از شیر بدون چربی یا خامه کم چرب استفاده کرد.
- این غذا را می توان از قبل آماده کرد و در یخچال نگهداری کرد. فقط قبل از سرو کردن، آن را گرم کنید.
سخن پایانی
چیکن استراگانف یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک غذای لذیذ، مغذی و راحت برای تهیه هستند. با مزه غنی و متنوع، این غذا می تواند سلیقه های مختلف را راضی کند. علاوه بر این، امکان تغییر و سازگاری با سلایق شخصی وجود دارد، مانند افزودن یا کاهش مقدار خامه یا سرو کردن آن با برنج یا نان. چیکن استراگانف نه تنها یک غذای لذیذ، بلکه یک تجربه غذایی کامل است که ارزش امتحان کردن را دارد.