پوست ماهی را نخورید - مجله سرگرمی

ماهی یکی از غذا های لذیذ و مورد پسند بسیاری از افراد و سرشار از اسید های چرب و ضروری امگا 3، امگا 6 و امگا 9 است. از دیگر تاثیرات مفیدی که مصرف ماهی بر سلامت جسم دارد می توان به موارد زیر اشاره نمود:

-کاهش چین و چروک و خطوط پوستی و یاری به جوان سازی و حفظ شادابی پوست صورت و بدن

-تنظیم قند خون به خصوص در افراد دیابتی

-یاری به حفظ سلامت بینایی به علت وجود اسید چرب امگا 3

گفتنی است مصرف پوست ماهی به علت داشتن نیترات فراوان سبب بیماری هایی نظیر سرطان و سنگ کلیه می گردد و برای سلامتی بسیار مضر است، زیرا پوست ماهی اولین جایی است که در معرض آلوده شدن قرار می گیرد؛ بنابراین توصیه می کنیم در زمان مصرف ماهی از میل کردن پوست آن خودداری کنید.

کوروش صمدپور متخصص تغذیه و رژیم درمانی، گفت: از مهمترین غذا هایی که توصیه می کنیم حتماً در برنامه هفتگی خود قرار دهید؛ مصرف ماهی است. ماهی به دلیل دارا بودن امگا 3 نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی دارد و به عنوان یک ضد التهاب مناسب شناخته شده است.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی اضافه کرد: ماهی ها به دلیل اینکه در مکان و آب های مختلفی پرورش و رشد داده می شوند؛ به همین منظور به طور کامل نمی توانیم اطمینان حاصل کنیم که آب مورد استفاده سالم هست و همچنین پوست ماهی که به طور مستقیم با محیط اطراف خود تماس دارد؛ بنابراین توصیه ما این است که پوست ماهی حتماً جدا گردد و مورد استفاده قرار نگیرد

او بیان نمود: در صورت آلوده بودن آب و مکان پرورش، پوست و چربی های ماهی بعنوان محل تجمع بسیاری از آلودگی ها و حتی فلزات سنگین مانند جیوه محسوب می شوند؛ بنابراین بعد از تهیه ماهی و هنگام شستشو پوست و چربی های ماهی را دور بیندازید تا از به خطر انداختن سلامتی جلوگیری کنید.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی عنوان نمود: متاسفانه عادت غلط سرخ کردن و مصرف پوست ماهی در بین مردم بسیار استفاده می گردد که از نظر سلامتی و بهداشتی به هیچ عنوان توصیه نمی کنیم.

تنها ماهی که امکان آلودگی پوست آن کمتر است می توان به ماهی ساردین اشاره نمود که با توجه به اندازه و نوع تغذیه این ماهی، خطر آلودگی کمتری دارد.

nagh.ir: ناق | مجله گردشگری و مسافرتی ناق

huli.ir: هولی | مجله فناوری و تکنولوژی های مدرن

inman.ir: اینمن | مجله ایمنی صنعتی، اخبار و مقالات صنایع