مراقب قارچ های سمی باشید، مرگ در یک قدمی شماست
به گزارش مجله سرگرمی، به علت بارندگی در فصل بهار قارچ های خودرو بسیاری در طبیعت رشد می نمایند که بسیاری از آن ها سمی اند.
به گزارش ، به علت بارندگی در فصل بهار قارچ های خودرو بسیاری در طبیعت رشد می نمایند که بسیاری از آن ها سمی اند لذا به نکاتی در مورد پیشگیری از مسمومیت های ناشی از قارچ های سمی توجه نمائید:
از مصرف قارچ های خودرو و یا جمع آوری شده توسط افراد عادی که به صورت فله ای عرضه می شوند، خودداری کنید.
توصیه های بهداشتی برای مصرف قارچ
شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ شناسی و گیاه شناسی امکان پذیر است. بنابراین به توصیه های بعضی از افراد عادی در تشخیص انواع سمی از انواع خوراکی قارچ توجه نکنید.
مصرف قارچ ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی نشان دهنده غیرسمی بودن قارچ برای انسان نیست.
بعضی از روش ها و معیار های سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات دراطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.
سم قارچ با پختن از بین نمی رود
هر چند در بعضی موارد حرارت بعضی از مواد سمی موجود در قارچ ها را از بین می برد، با این وجود بعضی از سموم موجود در قارچ ها مقاوم به گرما بوده و در اثر فرآیند های آماه سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در قارچ نیست.
در صورت بروز علائم و نشانه های گوارشی به صورت تاخیری (12-5 ساعت پس از مصرف خوراکی قارچ)، هر چه سریعتر بیمار را به مرکز درمانی تخصصی سم شناسی بالینی و مسمومیت ها منتقل کنید.
انتقال سریع بیمار مسموم به یک مرکز درمانی تخصصی مسمومیت ها امکان درمان موفقیت آمیز را افزایش می دهد و هر گونه تاخیر در این امر سبب افزایش احتمال شکست درمان و حتی مرگ بیمار می گردد. بنابراین با مشاهده علایم و نشانه های بالینی اولیه به ویژه از نوع تاخیری در فردی با سابقه مصرف خوراکی قارچ، از هرگونه خوددرمانی و درمان علامتی پرهیز کرده و بیمار را در اسرع وقت به بیمارستان منتقل کنید.
در صورت امکان، نمونه باقی مانده قارچ مصرف شده توسط بیمار را برای شناسایی کادر پزشکی در بیمارستان به همراه داشته باشید.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوانdorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه