غذایی که جوان ترها از آن فراری اند!
به گزارش مجله سرگرمی، دمپختک از آن غذاهایی است که با گذشت زمان و تفاوت های نسلی در برنامه غذایی کمتر خانواده ای به چشم می خورد؛ آن هم به این دلیل که بچه ها و جوانان علاقه کمتری به این غذا دارند.
به گزارش خبرنگاران، در حالی که این غذا واقعا طعم جذابی دارد و خوردن آن با ترشی این لذت را چندبرابر می کند.
مواد لازم برای تهیه دمپختک :
باقالا زرد خشک: 2 پیمانه
برنج: 400 گرم
پیاز خرد شده: 1 عدد بزرگ
زرد چوبه: 1 قاشق غذا خوری
کره یا روغن: به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت دمپختک :
1. برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید.
2. تابه مناسبی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و میزانی روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد باقالی ها را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت میزانی زردچوبه هم به باقالی ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد. بعد 3 لیوان آب داخل تابه بریزید و بگذارید تا باقالی ها با حرارت ملایم نیم پز شوند.
3. کمی که باقالاها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و میزانی کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد.
4. پیازهای خرد شده را هم در میزانی روغن تفت دهید و هنگام تفت دادن کمی نمک هم به پیاز ها اضافه کنید. سپس دمپختک آماده شده را با پیاز داغ سرو کنید.
5. بعد از سرو دمپختک می توانید یک نیمرو هم درست کنید و روی برنج قرار دهید.
منبع: ایرنا
منبع: جام جم آنلاینtani-buy.ir: مجله تانی بای: مقالات اقتصادی و کسب و کار
fungroups.ir: گروه سرگرمی: مجله و انجمن سرگرمی