طرز تهیه یک سالاد کینوا و آواکادو - مجله سرگرمی

کینوا یکی از غلات بدون گلوتن است که سلیاکی ها هم بدون نگرانی می توانند آن را مصرف نمایند.

طرز تهیه چند غذای بدون گلوتن:

مواد لازم

• کینوا: یک فنجان
• گوجه گیلاسی: 10 عدد
• خیار بوته ای: یک عدد
• برگ جوان اسفناج: نصف فنجان
• آواکادو: یک عدد
• پنیر فتا: یک سوم فنجان (خرید پنیر فتا کاله از دیجی کالا)

سس سالاد

• خردل: یک قاشق غذاخوری
• سرکه: سه قاشق غذاخوری
• پودر آویشن: یک قاشق چای خوری
• سیر: یک حبه
• روغن زیتون: یک سوم فنجان
• لیمو تازه: یک عدد
• نمک و فلفل سیاه: مقداری

طرز تهیه سالاد کینوا و آواکادو

متخصصان تغذیه معتقدند تنها با مصرف 100 گرم کینوا در روز، می توانید بخش زیادی از احتیاج بدنتان به پروتیین، فیبر، ویتامین B و مواد مغذی را معدنی تامین کنید.

کینوا را با یک و نیم فنجان آب روی حرارت بالا بجوشانید و بعد از جوش آمدن، در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید تا کینوا بپزد. وقتی آب کینوا جمع شد، آن را از روی حرارت بردارید و منتظر خنک شدنش بمانید.

هسته های لیمو را خارج کنید، سر و تهش را بگیرید و آن را با پوست همراه با سایر مواد سس در مخلوط کن بیندازید. سس را بعد از آماده شدن چند دقیقه در یخچال بگذارید.

گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید، خیار را حلقه کنید، آواکادو را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید و برگ های ریز اسفناج را هم پس از شستن با این مواد مخلوط کنید.

همه مواد را با کینوا مخلوط کنید و مکعب های پنیر فتا را هم همراه با سس روی سالاد بریزید.

اگر می خواهید این سالاد را برای یک تا دو روز در یخچال نگه دارید، سس را با همه مواد مخلوط نکنید و تنها به اندازه مصرف آن وعده به سالاد سس بزنید.

10 نکته تکمیلی:

1. کینوا یکی از غلات بدون گلوتن است که افراد مبتلا به بیماری سلیاک نیز می توانند آن را مصرف کنند.
2. به طور متوسط، 100 گرم کینوا حاوی 16 گرم پروتئین است که برابر با مقدار پروتئین موجود در یک تخم مرغ است.
3. این دانه سرشار از فیبر است و مصرف آن به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
4. کینوا حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین B، آهن، منیزیم و فسفر است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند.
5. کینوا حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری برای بدن است و به همین دلیل به عنوان یک "پروتئین کامل" شناخته می شود.
6. این دانه می تواند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کرده و از بیماری های قلبی-عروقی پیشگیری کند.
7. کینوا دارای خواص ضد التهابی است و می تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند.
8. این دانه حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
9. کینوا منبع غنی از منگنز است که برای تولید انرژی و متابولیسم بدن ضروری است.
10. مصرف کینوا به کنترل وزن و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.

سخن پایانی

با توجه به خواص فراوان کینوا، به نظر می رسد این دانه معجزه آسا هنوز برای بسیاری از ایرانی ها ناشناخته باقی مانده است. با آماده کردن این سالاد ساده و مغذی، می توانید خود و عزیزانتان را با قدرت این ماده غذایی آشنا کنید و از مزایای آن برخوردار شوید.

banima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما

namasho.com: نماشو: آگهی رایگان، رپورتاژ خبری، طراحی سایت، سئو و بهینه سازی وبسایت