طرز تهیه گراتن فرانکفورتر سولیکو
به گزارش مجله سرگرمی، گراتن یک نوع طبخ غذا است که روی غذا با پودر سوخاری و پنیر کاملا پوشیده می گردد. در این تکنیک رویه غذا با آرد سوخاری و پنیر رنده گردیده برشته می گردد همچنین در ترکیب مواد از کره و تخم مرغ استفاده می گردد. گراتن از کشور فرانسه منشا گرفته است و معمولا در ظروف مخصوص فر آماده و در همان ظرف سرو می گردد. گراتن در زبان فرانسه به معنی رنده گردیده است که به پنیر رنده گردیده و نان سوخاری خورد گردیده اشاره می نماید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه گراتن فرانکفورتر سولیکو آشنا می شویم.
مواد لازم برای تهیه گراتن فرانکفورتر سولیکو
- 1 بسته فرانکفورتر سولیکو
- 3 عدد سیب زمینی
- 1 پیمانه قارچ خرد گردیده
- 2 قاشق غذا خوری آرد سفید
- 2 لیوان شیر
- 1 قاشق غذا خوری کره
- پنیر پیتزا به میزان لازم
- سس سفید به میزان لازم
- نمک و فلفل و سایر ادویه جات به میزان دلخواه
طرز تهیه گراتن فرانکفورتر سولیکو
سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید و آن ها را سرخ کنید. فرانکفورترهای سولیکو را هم حلقه حلقه کنید سپس آن ها را در یک تابه دیگر سرخ کنید. قارچ ها را خرد کنید و آن ها را روی حرارت بالا بپزید.
آرد را درون ظرفی بریزید و آن را با کمی کره، نمک و فلفل سیاه تفت دهید. کم کم شیر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی آن ها را خوب با هم مخلوط کنید تا کاملا غلیظ گردد. کف یک ظزف پیرکس را چرب کنید یک لایه سیب زمینی، یک لایه فرانکفورتر و یک لایه قارچ را روی هم بچینید و ادویه های دلخواهتان را روی آن بریزید. سپی دوباره یک لایه سیب زمینی، یک لایه فرانکفورتر و یک لایه قارچ بچینید و در تهایت سطح مواد را با سس سفید و یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید.
فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و موادتان را به مدت 30 دقیقه درون آن قرار دهید تا آماده گردد. بعد از گذشت این مدت می توانید روی گراتن تان را با برگ ریحان و نعناع و گوجه مینیاتوزی تزیین کنید سپس آن را سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
منبع: کتاب کالهbanima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما