طرز تهیه کلوچه پرتقالی - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگاران به نقل از سرآشپز پاپییون

مواد اصلی

تخم مرغ

یک عدد

شکر

3/4 پیمانه

کره

170 گرم

آرد

دو ونیم الی سه پیمانه

رنده پوست پرتقال

یک قاشق غذا خوری

آب پرتقال

نصف استکان

وانیل

1/4 قاشق چای خوری

بیکینگ پودر

یک قاشق مربا خوری

ماست

دو قاشق غذا خوری

تخم مرغ+ وانیل+ شکر+ کره رو با هم زن برقی مخلوط میکنیم سپس ماست رو اضافه میکنیم ودر آخر آب پرتقال رو اضافه میکنیم وهم میزنیم (از این به بعد نیازی به هم زن برقی نیست)

2

حالا پوست پرتقال رنده شده رو اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم ودر آخر آرد و پیکینگ پودر که از قبل سه بار الک شده به مواد اضافه میکنیم آرد باید کم کم اضافه بشه تا مایع به خمیر نرمی که کمی به دست میچسبه برسه برای من همون سه پیمانه استفاده شد شاید برای شما کمتر باشه.

3

حالا خمیر رو به مدت نیم ساعت در فریزر بذارید تا حالت چسبندگیش از بین بره بعد از نیم ساعت استراحت در فریزر به اندازه یه گردو از خمیر بردارید و در شکر غلط بدید ودر سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید وبه مدت 12دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه بپزید

سایر نکات

کلوچه پرتقالی

1)بیش از اندازه به خمیر آرد نزنید خمیر خودش حالت چسبندگی داره که در یخچال استراحت کنه رفع میشه

2)برای اینکه کلوچه ها خوشرنگتر بشن به جای یک تخم مرغ از دوتا سفیده استفاده کرد

3) زمان پخت کلوچه به فرتوت بستگی داره هر وقت زیرش کمی طلایی شد کافی هستش

banima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما