طرز تهیه پای مربای آلبالو به شکل قلب - مجله سرگرمی

خبرنگاران | سرویس آشپزی - حتما شما پای سیب و دارچین را در مطالب بخش آشپزی خبرنگاران امتحان نموده اید، اما با درست کردن پای آلبالو به شکل قلب (Cherry Jam Heart Pie Pops)، طعم متفاوت با ظاهری جذاب را تجربه خواهید کرد.

مواد لازم جهت تهیه پای آلبالو

طرز تهیه پای مربای آلبالو به شکل قلب

1. فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2. آرد و نمک را با هم الک کنید، کره خرد شده را به آن اضافه کنید و با سر انگشتان کره را به خورد آرد دهید. (مخلوط باید به شکل خرده نان درآید.)
3. پودر شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. شیر سرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل گردد.
5. خمیر را درون کیسه قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
6. خمیر را به یاری وردنه بین دو کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانتی متر باز کنید و با کاتر قلب به شکل قلب برش بزنید.

7. مقدار مناسبی از مربای آلبالو روی خمیر های برش خورده بریزید.

8. چوب های آب نبات چوبی را مطابق تصویر در انتهای قلب ها قرار دهید.

9. یک لایه خمیر برش خورده روی لایه زیرین قرار دهید و به یاری چنگال لایه های خمیر را به خوبی فیکس کنید.

10. در این مرحله به یاری قلم مو سطح قلب ها را به زرینه آغشته کنید و کمی شکر دانه درشت روی آن ها بپاشید و به مدت 15 تا 30 دقیقه در طبقه وسط فر بپزید. (زمان پخت بسته به نوع فرها متفاوت است.)

راز و رمزهای تهیه یک پای خوشمزه

• دمای کلیه مواد در تهیه خمیر پای باید سرد باشد.
• خمیر پای را نباید زیاد ورز داد زیرا موجب به روغن افتادن آن می گردد.
• مدت زمان استراحت خمیر در فصول سرد کمتر خواهد بود. (حدود 30 دقیقه)
• زرینه شامل یک عدد زرده تخم مرغ، 1 قاشق چای خوری شیر یا ماست و مقداری زعفران است.

parisro.ir: تور فرانسه ارزان | تور فرانسه قیمت، تور پاریس، تور پاییز، زمستان، نوروز، بهار تابستان فرانسه

umeblog.ir: یومی بلاگ: آرشیو خبری و مقالات متنوع وب