طرز تهیه پاستا آلفردو؛ یک غذای رویایی
به گزارش مجله سرگرمی، کمتر کسی را می گردد دید که به انواع پاستا و ماکارونی ها دست رد بزند و دوستشان نداشته باشد. به خصوص اگر ماکارونی دلتان را زده باشد و هوس یک پاستا نموده باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو:
- کره: یک پیمانه
- خامه: یک پیمانه
- سیر: یک حبه (خرد شده)
- پنیر پارمزان رنده شده: یک پیمانه و نیم
- جعفری تازه: یک چهارم پیمانه (ریز شده)
- پاستا: 500 گرم
- سینه مرغ(پخته و تکه تکه شده): 300 گرم
- جعفری: به میزان کافی برای تزیین
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت پاستا آلفردو:
1. سس آلفردو: ماهیتابه متوسطی را روی حرارت ملایم قرار دهید و میزانی کره داخل آن بریزید تا ذوب گردد. سپس خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید تا 5 دقیقه ای بجوشد. سپس جعفری، سیر و پنیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید و بعد از کمی حرارت را خاموش کنید.
2. در ظرفی میزانی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد به آن میزانی نمک و روغن اضافه کنید بعد پاستا را داخل آب در حال جوشیدن بریزید تا پاستاها بپزند. در این فاصله یکی دو بار پاستا را هم بزنید.
3. در فاصله پختن پاستا در آب جوش، در تابه ای دیگر، کره بریزید تا بر اثر حرارت آب گردد. بعد مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
4. سپس نمک، فلفل و سس آلفردو آماده شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ ها طعم دار شوند.
5. پاستاهای پخته شده را آبکش کنید تا آب اضافه آن کشیده گردد. بعد از چند دقیقه داخل یک ظرفی که کمی گرم شده باشد پاستاها را بریزید و مخلوط مرغ و سس را روی آن بریزید.
منبع: ایرنا زندگیdorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه