طرز تهیه پارفه توت فرنگی با ماست ایسلندیماست ایسلندی ؛ چگونه و از کجا؟
به گزارش مجله سرگرمی، اگر از ماست سنتی که ماستی سبک و کم حجم است بگذریم، این روزها ماست های خیلی حجیم جای ویژه ای در فروشگاه های مواد غذایی و هایپرمارکت ها پیدا نموده اند. ماست یونانی و ماست ایسلندی از گروه همین ماست ها هستند. ظاهر این ماست ها ممکن است یکسان به نظر برسد اما در واقع با هم تفاوت هایی دارند. با انجام مقایسه ای مختصر قصد داریم خرید ماست را برای شما آسان تر کنیم و این مطلب را با آموزش طرز تهیه پارفه با ماست ایسلندی و توت فرنگی خاتمه می دهیم.
ماست ایسلندی که با نام ماست اسکیر در ایسلند شناخته شده است یک سبک محبوب و دوست داشتنی از ماست است که ریشه آن به ایسلند برمی گردد و در سده های مختلف در کشور ایسلند هوادار زیادی داشت است. این ماست ترکیبی از شیر و کشت های بافت و باکتری غنی است که بافت کرمی دارد. ماست ایسلندی از ماست یونانی ضخامت بیشتری دارد و سطوح پروتئین آن بالاتر است. به عنوان مثال، اگر برای تهیه یک فنجان ماست یونانی از دو فنجان شیر استفاده می گردد، برای تهیه یک فنجان ماست ایسلندی از چهار فنجان شیر استفاده می گردد.
ماست ایسلندی در مقایسه با ماست یونانی خاصیت سیرکنندگی بیشتری دارد زیرا غلظت بیشتری دارد. علاوه بر ضخامت اندک ماست ایسلندی نسبت به ماست یونانی و پروتئین بیشتری که دارد فرق چندان دیگری بین این دو ماست وجود ندارد. این ماست به طور سنتی تنها با شیر بدون چربی درست می گردد و ماست یونانی با شیر پر چرب، با این حال امروزه فراوری کنندگان امروزی تغییراتی در هر دوی آن ها ایجاد نموده اند و تحقیقات میدانی اجرا شده حاکی از آن است که ماست ایسلندی گوی رقابت را از ماست یونانی دزدیده است.
-
مواد لازم برای تهیه پارفه با ماست ایسلندی
ماست ایسلندی خرید آنلاین چهار فنجان
توت فرنگی تازه یا یخ زده دو فنجان
شکر یک چهارم فنجان
آناناس به مقدار لازم
گرانولا یک فنجان
نعنا چند برگ
-
طرز تهیه پارفه توت فرنگی
مرحله اول
توت فرنگی و شکر را داخل کاسه بریزید و با یاری دستگاه غذاساز هم بزنید تا له گردد و شکل خمیری پیدا کند.
مرحله دوم
آناناس را پوست بکنید و تکه تکه کنید. می توانید در این رسپی به جای آناناس از هلو هم استفاد کنید. حالا میوه خرد شده را با مخلوط توت فرنگی و شکر ترکیب کنید.
مرحله سوم
برای درست کردن پارفه، مقداری ماست را با قاشق بردارید و کف یک لیوان (ترجیحا بزرگ و با دهانه گشاد) بریزید. روی آن مخلوط میوه را به همراه چند قاشق گرانولا اضافه کنید. همین ترتیب را یک بار دیگر تکرار کنید. به لبه لیوان که رسیدید روی مواد را با توت فرنگی کامل پر کنید و با چند برگ نعنا تزیین کنید.
منبع: کتاب کالهمهسان بلاگ: مهسان بلاگ | سیستم مدیریت محتوای مهسان
تور مالزی ارزان قیمت: تور مالزی ارزان قیمت، تور پنانگ، کوالالامپور، لنکاوی، تور لحظه آخری مالزی
جعبه مهر: جعبه مهر | مجله اجتماعی مهرورزی و مهربانی