طرز تهیه سوپ ورمیشل - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگاران به نقل از پارسی دی

مواد لازم:

پیاز عظیم 1 عدد

سینه مرغ 250 گرم

هویج متوسط 2 عدد

گوجه فرنگی عظیم 1 عدد

روغن مایع به اندازه کافی

رشته ورمیشل خرد شده 1 پیمانه

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

جعفری و لیمو ترش برای طعم دهی و تزیین

ابتدا 2 لیوان آب در یک قابلمه کوچک بریزید و قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب سریع به جوش بیاید ، سپس مرغ را به همراه کمی زردچوبه به آرامی به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه داخل آب جوش بماند

پس از گذشت این زمان مرغ را از آب جوش خارج کنید و کنار بگذارید. در ادامه قابلمه ای را که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع اضافه کنید. سپس پیاز را پس از پوست دریافت به صورت ریز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

پیاز را کمی تفت دهید تا نرم گردد سپس کمی زردچوبه اضافه نموده و با پیاز تفت دهید تا یکدست شوند. در مرحله بعد مرغ را به صورت ریز خرد کنید (به صورت ریش ریش خرد کنید) و به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.

پس از اینکه مرغ را کمی تفت دادید 4 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید. در ادامه گوجه فرنگی را پس از دریافت پوست به صورت ریز خرد کنید. هویج و سیب زمینی را هم پس از دریافت پوست به صورت مکعبی خرد کنید.

پس از گذشت 20 دقیقه گوجه فرنگی را به همراه هویج به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید هویج کمی نرم گردد ، در ادامه پس از گذشت 15 دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید. مجددا 15 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی هم پخته گردد.

در این مرحله رب گوجه فرنگی را با مقدار کمی روغن تفت دهید و به همراه نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه کنید. در این مرحله رشته ورمیشل را نیز اضافه کنید و سوپ را مخلوط کنید تا مواد سوپ یکدست گردد و رشته ها به هم نچسبند.

پس از اینکه رشته را داخل قابلمه ریختید حدود 15 دقیقه دیگر به سوپ زمان دهید تا رشته ها از هم باز شوند و لعاب بیندازند. پس از گذشت این زمان سوپ را در ظرف مورد نظرتان بکشید و با لیموی تازه و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

encaria.ir: انکاریا: وبلاگ فناوری و تکنولوژی

namasho.com: نماشو: طراحی سایت، سئو و بهینه سازی وبسایت