طرز تهیه اشکنه تخم مرغ به سه روش - مجله سرگرمی

طرز تهیه اشکنه تخم مرغ به روش اول

به منظور تهیه این غذا برای سه الی چهار نفر، به 30 الی 40 دقیقه زمان احتیاج است.

دستور پخت

1. پیازها را خرد نموده و سرخ کنید.
2. زمانی که پیازها طلایی شدند، آرد و شنبلیله را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
3. در آخر زردچوبه را نیز به غذا اضافه کنید.
4. اکنون سه الی چهار لیوان آب به اشکنه اضافه کنید و صبر کنید تا چند جوش بزند.
5. سپس نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید.

6. تخم مرغ ها را جداگانه در ظرفی بریزید و کاملا به هم بزنید.

7. اکنون به آرامی تخم مرغ ها را به غذا اضافه کنید و دائما بهم بزنید تا تخم مرغ ها یکجا بسته نشوند.

8. نمک و فلفل را اضافه کنید.
9. پس از آنکه غذا دو تا سه جوش زد، غذا حاضر است.

نکات مهم:

• شنبلیله خشک را ابتدا نرم کنید و سپس در غذا بهره ببرید. برای این منظور کمی این سبزی خشک را در دست خود پودر نموده یا آن را آسیاب کنید.

• زردچوبه برای بهتر شدن رنگ این غذا است، بنابراین در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید.

طرز تهیه اشکنه تخم مرغ به روش دوم

به منظور تهیه این غذا برای سه الی چهار نفر، به 45 دقیقه الی یک ساعت زمان احتیاج است.

دستور پخت

1. ابتدا پیازها را خرد و سپس سرخ کنید.
2. هنگامی که پیازها طلایی شد، آرد را اضافه کنید.
3. سپس زردچوبه را به آن اضافه نمایید.
4. اکنون چهار الی پنج لیوان آب به غذا اضافه کنید.

5. سیب زمینی ها را نگینی خرد نموده و اضافه کنید.

6. صبر کنید تا سیب زمینی ها پخته شوند.

7. سپس تخم مرغ ها را جداگانه در ظرفی شکسته و کاملا به هم بزنید.

8. تخم مرغ ها را به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائما به هم بزنید.

9. اکنون نمک و فلفل را نیز به غذا بیفزایید.
10. پس از آنکه دو تا سه جوش زد، اشکنه آماده است.

طرز تهیه اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی به همین راحتی است، اما در نهایت غذایی لذیذ و بی نهایت خوشمزه را خواهید داشت.

طرز تهیه اشکنه تخم مرغ به روش سوم

به منظور تهیه این غذا برای سه الی چهار نفر، به 45 دقیقه الی یک ساعت زمان و مواد اولیه ای که در ادامه مشاهده ذکر می گردد، احتیاج دارید.

دستور پخت

1. ابتدا پیاز را خرد نموده و در روغن سرخ کنید.
2. زردچوبه را نیز اضافه کنید.
3. گوجه فرنگی را رنده نموده یا پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سپس به غذا اضافه نمایید.
4. آب گوجه که تبخیر شد، رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
5. چهار الی پنج لیوان آب به غذا اضافه کنید.

6. سیب زمینی ها را خرد نموده و به اشکنه اضافه نماید.

7. اجازه دهید که سیب زمینی کاملا بپزد.

8. اکنون تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و بهم بزنید تا کاملا زرده و سفید یکدست شوند.

9. اکنون به آرامی آن را به غذا اضافه نموده و دائما بهم بزنید. بسیار مهم است که بعد از اضافه کردن تخم مرغ اشکنه را مدام بهم بزنید، زیرا در غیر اینصورت تخم مرغ یکجا بسته می گردد و ظاهری خوبی پیدا نمی کند.

در صورت تمایل می توانید در هر سه روش پخت اشکنه، تخم مرغ را جداگانه آبپز کنید و در اخر به اشکنه اضافه کنید تا یک تا دو جوش بزند. هر کدام از سه روش طرز تهیه اشکنه با تخم مرغ را که انتخاب کنید، در نهایت غذایی لذیذ و خوشمزه خواهید داشت. اشکنه یکی از غذا های سنتی است که به دلیل وجود تخم مرغ، خواص قابل توجهی نیز دارد. این غذا را همراه با نان سرو می نمایند و در کنار آن نیز می توانید از سبزی خوردن بهره ببرید.

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا