سفری به دنیای صبحانه های استانبول: از ترکی اصیل تا طعم های بین المللی
به گزارش مجله سرگرمی، استانبول، شهری که در تقاطع اروپا و آسیا قرار گرفته، فقط به خاطر جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی‌اش مشهور نیست، بلکه بهشتِ عاشقانِ صبحانه نیز به حساب می‌آید. در این شهر، می‌توانید باورنکردنی‌ترین و متنوع‌ترین صبحانه‌ها را در کافه‌ها و رستوران‌های مختلف تجربه کنید. از صبحانه‌های سنتی ترکی گرفته تا گزینه‌های بین‌المللی، در استانبول برای هر سلیقه‌ای صبحانه‌ای دلچسب پیدا می‌شود.
در این مقاله، به تعدادی از بهترین مکان‌ها برای صرف صبحانه در استانبول می‌پردازیم که هم شامل صبحانه‌های سنتی ترکی و هم صبحانه‌های بین‌المللی می‌شوند.
برای دریافت مشاوره و خدمات تخصصی گردشگری و سفر به سراسر دنیا با bestcanadatours.com مجری مستقیم تورهای مسافرتی و گردشگری همراه باشید.
استانبول، شهری که در تقاطع فرهنگ‌ها و تمدن‌ها قرار گرفته، در زمینه آشپزی نیز از این قاعده مستثنی نیست. صبحانه در فرهنگ غذایی مردم ترکیه از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است و به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روز شناخته می‌شود. در این میان، کافه‌ها و رستوران‌های متعددی در استانبول وجود دارند که با ارائه انواع صبحانه‌های ترکی و غیر ترکی، به پاتوقی محبوب برای اهالی و گردشگران تبدیل شده‌اند. در این مقاله، سفری به دنیای طعم‌ها خواهیم داشت و بهترین کافه‌های صبحانه استانبول را به شما معرفی خواهیم کرد.
کافه رستوران Mangerie
قطعا یکی از بهترین مکان ها برای آغاز یک روز خوب، کافه رستوران Mangerie است. این کافه رستوران گویی از نیویورک به طبقه سوم ساختمانی در محبه زیبای ببک در کنار تنگه بسفر انتقال داده شده است. در Mangerie می توانید انواع خوراکی مثل پنکیک تا تخم مرغ با سوجوک و انواع صبحانه کلاسیک ترک را نوش جان کنید.
رستوران صبحانه Cakmak
منطقه اطراف خیابان Sair Veysi در محله بشیکتاش به خاطر داشتن کافه صبحانه های متعدد مشهور است، جایی که می توانید بهترین صبحانه ترکی را نوش جان کنید، البته اگر بتوانید جایگاه خالی در کافه پیدا کنید. Cakmak یکی از بهترین و قدیمی ترین کافه های سرو صبحانه است و در آن انواع خوراکی ها مثل پنیر، انواع زیتون از سراسر ترکیه، عسل، سرشیر، تخم مرغ، املت و کاوورماهای مشهور (که از گوشت بره تهیه می گردد) عرضه می گردد.
کافه Assk Kahve
یکی از بهترین مکان ها برای صرف صبحانه در کنار تنگه بسفر، Assk Kahve است که در پشت فروشگاه مواد غذایی قرار گرفته و دکوراسیون شیکی دارد. در این کافه می توانید برای صبحانه عسل، زیتون منطقه داتچا، مرباهای خانگی و حتی بیکن نوش جان کنید.
کافه کاله
کاله (Kale) در زبان ترکی به معنی قلعه است و در استانبول می توانید برای صرف یک صبحانه سنتی ترکی به کافه کاله در نزدیکی تنگه بسفر بروید. اگرچه این کافه دکوراسیون چشمگیری ندارد، ولی میز پر از صبحانه، این کمبود را جبران می نماید.
کافه Backyard
اهالی استانبول این کافه را به خاطر باغش دوست دارند، جایی که می توانند آخر هفته ها و وقتی که هوا مطلوب است، دور هم جمع شوند. کافه Backyard در تپه های بالای محله ببک واقع شده است و می توانید در آن، گرانولای خانگی، تخم مرغ بندیکت، پنکیک یا دیس صبحانه را (که شامل تمام خوراکی های فصل و مواد غذایی محلی می گردد)، در فضای باز و زیر نور ملایم خورشید نوش جان کنید.
خانه صبحانه وان
یکی از پرطرفدارترین مکان ها برای صرف صبحانه در آخر هفته ها، خانه صبحانه وان (Van Kahvaltı Evi) در محله Cihangir است که همواره پر است از کسانی که در انتظار خالی شدن جایگاه ها هستند. کسانی که با شهرهای ترکیه آشنایی دارند و به این کشور سفر نموده اند، می دانند که شهر وان یکی از شهرهای شرقی ترکیه است که صبحانه های آن در دنیا شهرت دارد؛ این کافه نیز نام خود را از اسم این شهر گرفته است و در آن می توانید بهترین صبحانه کلاسیک ترکی را نوش جان کنید.
Karaköy Güllüoğlu: بهشت دوستداران باقلوا
کاراکوی گوللوغلو که در محله کاراکوی واقع شده، به عنوان یکی از بهترین شیرینی‌سراهای استانبول شناخته می‌شود. در این شیرینی‌سرا، می‌توانید انواع شیرینی‌های سنتی ترکی مانند باقلوا، کادایف، قونفه و سوتلچ را در کنار صبحانه میل کنید.
Simit Sarayı: طعم سیمیتی تازه در کنار چای
سیمیت سراجی زنجیره‌ای از نانوایی‌ها است که در سراسر استانبول شعبه دارد. در این نانوایی‌ها، می‌توانید سیمیتی تازه و خوشمزه را در کنار چای داغ میل کنید. سیمیتی نوعی نان حلقه‌ای کنجدی است که به عنوان یکی از خوراکی‌های محبوب صبحانه در ترکیه شناخته می‌شود.
Çiya Sofrasi
اگر به دنبال تجربه ناب صبحانه‌های محلی ترکیه هستید، Çiya Sofrasi انتخابی ایده‌آل خواهد بود. این رستوران با ارائه مواد اولیه ارگانیک و باکیفیت، طعمی اصیل و به یاد ماندنی از صبحانه‌های سنتی ترکیه را به شما ارائه می‌دهد.
نکات تکمیلی:
- کافه رستوران وان: این کافه در محله قدیمی و زیبای فاتیح واقع شده است. دکوراسیون داخلی آن ترکیبی از سبک های سنتی و مدرن است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای محلی و سنتی ترکی مانند سوجوک، پنیر، زیتون، عسل و مربا است. همچنین می توانید انواع نان های تازه و کره را نیز امتحان کنید.
- کافه گلهان: این کافه در محله شلوغ و پرجنب و جوش بیوغلو قرار دارد. فضای آن بسیار دنج و صمیمی است و می توانید در حیاط آن که پر از گل و گیاه است، صبحانه بخورید. منوی صبحانه آن شامل انواع املت، پنکیک، وافل و نوشیدنی های گرم است.
- رستوران نامک: این رستوران در محله زیبای کادیکوی واقع شده است. دکوراسیون آن ترکیبی از سبک های مدرن و سنتی است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای ترکی و بین المللی است. از جمله می توانید انواع املت، کروسان، نان تازه و کره را امتحان کنید.
- کافه لوکوم: این کافه در محله تاریخی سلطان احمد قرار دارد. دکوراسیون آن سنتی و زیبا است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای سنتی ترکی مانند منقل کباب، سوجوک، پنیر و زیتون است. همچنین می توانید انواع شیرینی های سنتی ترکی را نیز امتحان کنید.
- رستوران بیاض: این رستوران در محله زیبای بشیکتاش واقع شده است. دکوراسیون آن مدرن و شیک است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای بین المللی مانند تخم مرغ بندیکت، پنکیک، وافل و آوکادو توست است.
- کافه پرنسس: این کافه در محله زیبای ارتاکوی قرار دارد. دکوراسیون آن ترکیبی از سبک های مدرن و سنتی است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای سنتی ترکی مانند سوجوک، پنیر، زیتون، عسل و مربا است. همچنین می توانید انواع نان های تازه و کره را نیز امتحان کنید.
- رستوران دنیز: این رستوران در محله زیبای بیوغلو واقع شده است. دکوراسیون آن مدرن و شیک است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای بین المللی مانند تخم مرغ بندیکت، پنکیک، وافل و آوکادو توست است.
- کافه گول: این کافه در محله زیبای کادیکوی قرار دارد. دکوراسیون آن دنج و صمیمی است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای سنتی ترکی مانند سوجوک، پنیر، زیتون، عسل و مربا است. همچنین می توانید انواع نان های تازه و کره را نیز امتحان کنید.
- رستوران آی لولو: این رستوران در محله زیبای بیوغلو واقع شده است. دکوراسیون آن مدرن و شیک است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای بین المللی مانند تخم مرغ بندیکت، پنکیک، وافل و آوکادو توست است.
- کافه میدان: این کافه در محله زیبای سلطان احمد قرار دارد. دکوراسیون آن سنتی و زیبا است. منوی صبحانه آن شامل انواع غذاهای سنتی ترکی مانند منقل کباب، سوجوک، پنیر و زیتون است. همچنین می توانید انواع شیرینی های سنتی ترکی را نیز امتحان کنید.
سخن پایانی
استانبول، شهری پر از جاذبه های گردشگری و فرهنگی است. اما علاوه بر این، این شهر زیبا میزبان تعداد زیادی کافه و رستوران برای صرف صبحانه است. از غذاهای سنتی ترکی گرفته تا غذاهای بین المللی، همه را می توانید در این کافه ها و رستوران ها پیدا کنید. پس اگر به استانبول سفر کردید، حتما از این جاهای خوش صبحانه دیدن کنید و لذت ببرید.