طرز تهیه دسر رویال شارلوت توت فرنگی؛ دسری شیک و مجلسی برای مهمانی ها
به گزارش مجله سرگرمی، دسر رویال شارلوت توت فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و شیک‌ترین دسرهایی است که می‌توان برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص تهیه کرد. این دسر با ترکیبی از رولت وانیلی، خامه، مارمالاد توت فرنگی و کرم لطیف، ظاهری زیبا و طعمی بی‌نظیر دارد که می‌تواند توجه هر کسی را جلب کند. علاوه بر این، امکان استفاده از میوه‌های متنوع در تهیه آن، این دسر را به گزینه‌ای انعطاف‌پذیر و متناسب با سلیقه‌های مختلف تبدیل می‌کند. در این دستور، مراحل کامل و دقیق تهیه دسر رویال شارلوت توت فرنگی را آموزش خواهیم داد تا بتوانید آن را به راحتی در خانه تهیه کرده و از طعم دل‌نشین آن لذت ببرید.
برای مطالعه بیشتر با armeniaro.ir: سیستم مدیریت محتوای خبری همراه باشد.
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه دسر رویال شارلوت توت فرنگی را به شما آموزش دهیم. در صورت تمایل می توانید از میو ه های مختلف بسته به ذائقه خود در ساختار این دسر استفاده کنید. و یا برای مواد میانی این دسر، را جایگزین کرم میوه ای نمایید که خالی از لطف نخواهد بود.
برای تهیه دسر رویال شارلوت نیاز به یک رولت وانیلی ساده خواهیم داشت. جهت آشنایی با این رولت به بخش دسر ها در آشپزی خبرنگاران مراجعه نمایید.
مواد لازم جهت تهیه دسر رویال شارلوت توت فرنگی
رولت وانیلی | 1 عدد |
مارمالاد توت فرنگی | 1 پیمانه |
خامه قنادی | 2 و 1/2 پیمانه |
پودر ژلاتین | 1 قاشق غذاخوری |
آب سرد | 3 قاشق غذاخوری |
شیر | 3/4 پیمانه |
شکر | 1/2 پیمانه |
وانیل | 1/8 قاشق چایخوری |
توت فرنگی | 1 و 1/4 پیمانه |
طرز تهیه دسر رویال شارلوت توت فرنگی
- ابتدا رولت را مطابق دستور ارائه شده تهیه نمایید.
- یک لایه نازک به یاری لیسک روی رولت بمالید و از طول آغاز به رول کردن رولت کنید. سپس رولت را در کاغذ روغنی پیچیده و به مدت 30 تا 60 دقیقه استراحت دهید.
- در این فاصله مواد میانی دسر رویال شارلوت را آماده نمایید. برای این منظور را روی 3 قاشق غذاخوری آب سرد بپاشید و به روش بن ماری (روی بخار کتری) به مدت 5 دقیقه حل کنید.
- را به یاری همزن برقی به مدت 10 تا 15 دقیقه بزنید تا فرم بگیرد. سپس در یخچال قرار دهید.
- شیر و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید و ذرات شکر در شیر حل گردد. سپس شیر را از روی حرارت برداشته و ژلاتین حل شده را به آن اضافه نمایید.
- در این مرحله یک کاسه یخ زیر ظرف شیر قرار دهید و مرتب آغاز به هم زدن کنید تا شیر خنک گردد. توجه داشته باشید که به دلیل وجود ژلاتین در شیر ممکن است شیر به سرعت ببندد.
- پس از خنک شدن شیر، 1/5 پیمانه را به آن اضافه کنید و مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید. (اگر دمای شیر پایین نیامده باشد با اضافه کردن خامه امکان آب شدن خامه وجود خواهد داشت.)
- توت فرنگی های یخ زده و درشت خرد شده را به کرم اضافه کنید.
تزیین دسر شارلوت
- برای تزیین دسر شارلوت می بایست رولت ها را بسته به سایز کاسه مورد نظر برش دهید و کف کاسه را با یک ورق سلفون کاملا پوشش دهید.
- سپس رولت های برش داده شده را با الگویی منظم به طوری که درزی برای نفوذ مواد میانی به بیرون وجود نداشته باشد، درون کاسه بچینید.
- در این مرحله با یک پیمانه خامه فرم گرفته باقی مانده سطح رولت ها را پوشش دهید تا مطمئن شوید تمامی درزها مسدود شده اند.
- سپس کرم میوه ای آماده شده را درون کاسه ریخته و یک لایه رولت ساده به اندازه دهانه کاسه را روی سطح مواد میانی قرار دهید و به یاری سلفون کاملا پوشش دهید. در نهایت دسر را به مدت 4 تا 6 ساعت در یخچال استراحت دهید. گفتنی است که در صورت تمایل می توانید به جای رولت ساده که در انتهای کار روی دسر قرار دادیم از رولت های برش داده شده نیز استفاده کنید.
سرو دسر رویال شارلوت توت فرنگی
برای سرو این دسر پس از استراحت و بستن مواد میانی دسر، سلفون را باز نموده یک بشقاب (ظرف مورد نظر برای سرو) را روی کاسه قرار داده و دسر را به ظرف منتقل کنید. سپس سلفون را جدا نموده و اطراف دسر را با خامه فرم گرفته و میوه بسته به سلیقه خود تزیین نمایید.
نتیجه‌گیری:
دسر رویال شارلوت توت فرنگی نه تنها به دلیل ظاهر زیبایش گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی از مهمانان است، بلکه بافت نرم و طعم شیرین و متعادل آن نیز هر ذائقه‌ای را راضی می‌کند. با رعایت نکات گفته‌شده در دستور، می‌توانید دسری حرفه‌ای و جذاب تهیه کنید که در هر سفره‌ای بدرخشد. همچنین، با تغییراتی جزئی در مواد اولیه، می‌توان این دسر را مطابق با سلیقه‌های شخصی متنوع‌تر کرد. پس اگر به دنبال یک دسر خاص، خوش‌طعم و شکیل هستید، دسر رویال شارلوت توت فرنگی را حتما امتحان کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.