دادن تخم مرغ به نوزاد؛ فواید، نکات و چند دستور غذایی ساده - مجله سرگرمی

خبرنگاران | سرویس مادر و کودک - آیا می دانید تخم مرغ دارای 13 ویتامین ضروری و پروتئین اساسی برای بدن است. تعجبی ندارد که یکی از بهترین غذا هایی است که می توانید به کودک خود بدهید. فارغ از این، خوشمزه هم هست؛ و شما می توانید دادن تخم مرغ به نوزاد (فقط زرده تخم مرغ) را از 8 ماهگی آغاز کنید.

زمان مناسب برای دادن تخم مرغ به نوزاد

با وجود اینکه تخم مرغ هشتمین ماده غذایی آلرژی زاست. پزشکان تخم مرغ و زرده آن را جزو اولین غذا های نوزاد به حساب می آورند.

پزشکان توصیه می نمایند زرده تخم مرغ در هشت ماهگی و تخم مرغ کامل پس از اولین سال تولد به نوزاد داده گردد. البته در صورت وجود سابقه آلرژی به تخم مرغ در خانواده، بهتر است پزشک را در جریان قرار دهید.

پس از دادن تخم مرغ به نوزاد، مراقب بروز نشانه های حساسیت مانند کهیر، اسهال، آبریزش بینی و مسائل تنفسی باشید.

نکات مهم برای دادن تخم مرغ به نوزاد

• اولین بار تنها به اندازه 1 یا دو قاشق چایخوری تخم مرغ به نوزاد بدهید.
• همراه با تخم مرغ، ماده غذایی جدیدی به نوزاد ندهید.

اهمیت دادن تخم مرغ به نوزاد

کودک می تواند روزی یک تخم مرغ بخورد. تخم مرغ حاوی کلسترول، پروتئین، چربی و مواد مغذی مانند آهن، روی، مس، سلنیم، کلسیم، اسید های چرب، ویتامین های D، B12، E، کولین و فولات است. این مواد مغذی به رشد مغز و دیگر اندام های بدن یاری می نماید. تخم مرغ پس از شیر مادر (که سرشار از پروتئین لاکتالبومین است) بیشترین میزان پروتئین را دارد.

بعضی از خواص تخم مرغ به توضیح زیر است:

1. هضم آسان و تقویت سیستم ایمنی

تخم مرغ، به خصوص زرده آن، به راحتی قابل جویدن و هضم شدن است. مواد معدنی مانند روی، آهن و سلنیم باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. فولات موجود در تخم مرغ به فراوری و نگهداری سلول های جدید یاری می نماید. سفیده تخم مرغ سرشار از پروتئین و پتاسیم به کارکرد موثر سلول ها و اندام های بدن یاری می نماید.

خوردن سفیده تخم مرغ موجب تنظیم سطح پتاسیم و سدیم خون می گردد. گلیکو پروتئین موجود در سفیده تخم مرغ با اتصال به بیوتین آن را قابل جذب می نماید.

2. رشد مغز

کلسترول و کولین موجود در زرده تخم مرغ موجب رشد مغز می گردد. کلسترول سطح هورمون های بدن را تنظیم می نماید. کولین باعث بهبود اتصالات نورونی در مغز می گردد و سیستم قلب عروقی را تنظیم می نماید.

3. سلامت قلب

پژوهش های جدید نشان داده است که خوردن تخم مرغ باعث افزایش خطر بیماری های قلب و عروق نمی گردد. در واقع مصرف منظم تخم مرغ از سکته قلبی، انسداد رگ ها و حمله قلبی جلوگیری می نماید. فسفولیپید موجود در زرده تخم مرغ سطح کلسترول در خون را تنظیم می نماید.

4. سلامت چشم

زرده تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان لوتین نقش حیاتی در محافظت چشم از نور های شدید دارند. لوتین و زیاکسانتین موجود در زرده تخم مرغ، موجب حفظ بینایی کودک در بزرگسالی می شوند.

5. رشد استخوان ها و تامین انرژی

ویتامین های محلول در چربی در تخم مرغ، مانند ویتامین های D، A، E و K به رشد و تقویت استخوان های کودک می گردد. پروتئین انرژی مورد احتیاج را تامین می نماید. ریبوفلاوین موجود در سفیده تخم مرغ باعث آزاد شدن انرژی از کربوهیدرات ها می گردد که به متابولیسم و فراوری سلول های قرمز خون یاری می نماید.

6. بهبود عملکرد کبد

تخم مرغ غنی از گوگرد است که موجب جذب ویتامین B12 می گردد و عملکرد کبد را بهبود می بخشد. گوگرد همچنین به فراوری کراتین و کلاژن یاری می نماید که برای رشد مو موثر است.

نحوه پختن تخم مرغ برای نوزاد

می توان تخم مرغ را به صورت آب پز، نیمرو، هم زده و یا برای نوزاد پخت. هم چنین می توان تخم مرغ را به صورت کرم کاستارد برای کودک پخت. برای دادن تخم مرغ به نوزاد، نکات زیر را مدنظر داشته باشید:

• از دادن مواد غذایی حاوی تخم مرغ خام، مانند بستنی خانگی، موس و مایونز به کودک اجتناب کنید.
• به زرده تخم مرغ نمک، کره، شکر یا مارگارین اضافه نکنید و اجازه دهید کودک از طعم واقعی تخم مرغ لذت ببرد.
• از دادن تخم مرغ عسلی (تخم مرغی که به مدت کوتاهی آب پز شده و سفت نشده) به کودک اجتناب کنید. تنها پختن کامل تخم مرغ موجب کشته شدن باکتری های موجود در آن می گردد و از بیماری کودک (به دلیل کامل نبودن سیستم ایمنی بدن او) جلوگیری می نماید.

بیشتر بخوانید: 10 دلیل برای بی اشتهایی نوزاد

دستور های غذایی ساده برای دادن تخم مرغ به نوزاد

1. پوره تخم مرغ آب پز

مواد لازم

• 1 تخم مرغ آب پز

روش پخت

1. تخم مرغ آب پز را پوست کنده، آن را به دو نیم نموده و له کنید.

2. با شیر مادر، شیر خشک، سس سیب یا ماست، تخم مرغ را پوره کنید.

2. تخم مرغ همزده

مواد لازم

• 1 تخم مرغ
• یک چهارم پیمانه شیر
• 1 قاشق چای خوری کره یا روغن
• پنیر رنده شده (اختیاری)

روش پخت

1. تخم مرغ را با شیر هم بزنید.

2. تابه را با کمی کره یا روغن گرم کنید.

3. تخم مرغ هم زده را داخل تابه بریزید.

4. پس از چند ثانیه، تخم مرغ را به آرامی هم بزنید و در صورت تمایل اندکی نمک و فلفل اضافه کنید.

5. هنگامی که تخم مرغ پخته، اما هنوز نرم است، آن را در پشقاب بکشید.

6. پختن بیش از حد تخم مرغ باعث می گردد طعم دلپذیری نداشته باشد.

7. در صورت تمایل پنیر رنده شده روی تخم مرغ بریزید.

3. املت

مواد لازم

• 1 تخم مرغ
• یک چهارم پیمانه شیر
• فلفل
• 1 قاشق چای خوری روغن یا کره

روش پخت

1. تخم مرغ را با کمی شیر، نمک و فلفل هم بزنید تا زرده و سفید کاملا مخلوط شوند.

2. تابه را با کره یا روغن حرارت دهید و به آرامی مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. صبر کنید تا زمانی که املت کاملا پخته گردد.

3. مواظب باشید که املت نسوزد.

4. هنگام سرو کردن برای بچه ها نوپا، می توانید اسفناج سرخ شده یا سبزیجات سرخ نموده را به املت اضافه کنید.

4. ساندویچ تخم مرغ

مواد لازم

• 1 تخم مرغ
• 1 نان تست
• نمک و فلفل
• کره

روش پخت

1. زرده تخم مرغ پخته شده را با نمک و کره بزنید تا کرمی گردد. سپس آن را روی نان بمالید.

2. بهتر است از نان های کامل (گندم کامل یا جو) برای ساندویچ بهره ببرید.

بیشتر بخوانید: میان وعده برای بچه ها، مغذی و شادی بخش

دادن تخم مرغ به نوزاد از هشت ماهگی لازم است. با دادن مقادیر کم در ابتدا، حساسیت نوزاد به تخم مرغ را آنالیز کنید. سپس دنیایی از غذا های متنوع با تخم مرغ را برای کودک دلبندتان تهیه کنید.

برگرفته از: momjunction

parisro.ir: پاریس: سفر به فرانسه و زیباترین شهر دنیا

tatilatro.ir: تعطیلات رو: مجله مسافرتی