حل مشکل سوتغذیه با کپسول های مولکولی
به گزارش مجله سرگرمی، تغییر عادت های غذایی افراد به منظور افزایش میزان تغذیه آنها کار ساده ای نیست و نمی توان افراد را به سادگی به بیشتر خوردن ترغیب کرد، اما یک فناوری جدید این مشکل را حل می نماید.
به گزارش خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی خبرنگاران به نقل از نیواطلس، مشکل کمبود مواد غذایی مناسب در کشورهای در حال توسعه به علت محدودیت در زمینه تغذیه بیشتر است و پژوهشگران دانشگاه ام آی تی برای حل این مشکل راه چاره جدیدی را ابداع نموده اند.
این محققان برای تقویت و افزایش غنای مواد غذایی موجود آنها را با استفاده از کپسول های مولکولی خاصی که حاوی موادی همچون ویتامین ای و آهن بوده اند، تقویت نموده اند.
افزودن کپسول های مولکولی به مواد غذایی همچون آرد باعث می گردد تا ارزش تغذیه ای آنها افزایش یابد و افرادی که به علت بی اشتهایی، بی میلی به غذا خوردن یا عدم دسترسی به مواد غذایی متنوع با مسائلی همچون لاغری و ضعف بدنی دست و پنجه نرم می نمایند، بتوانند بر این مشکل خود غلبه نمایند.
باید توجه داشت که عدم مصرف بعضی انواع ویتامین ها در دراز مدت برای بدن انسان مسائل جدی ایجاد می نماید. به عنوان مثال کمبود ویتامین ای باعث تضعیف سیستم امنیتی بدن و در نهایت کوری می گردد و کمبود آهن توانایی های شناختی انسان را تشدید نموده و باعث کم خونی می گردد.
قرار است از این روش در بعضی کشورهای در حال توسعه برای کاهش مشکل سوتغذیه استفاده گردد و با آنالیز اثرات آن برای کاربرد گسترده تر اقدام گردد.
منبع: خبرگزاری فارسمجله سلنا: مجله سلنا، مجله گردشگری و سفر با سلنا
مجله گوگل ایرانی: مجله گوگل ایرانی، آشنایی با تکنولوژی و فناوری های روز دنیا