8 غذا که مغز را جوان و سالم نگه می دارد - مجله سرگرمی

سیمرغ: علاوه بر درگیری با فعالیت روزانه که برای مغز مفید می باشد، یک رژیم متوازن و مرتب غنی از اسید های آمینه ضروری، روغنهای امگا، مواد معدنی و ویتامین ها حافظه تیز و پر شور را به همراه دارند. برای اینکه بتوانید مواد مغذی مورد احتیاج را به مغز خود برسانید از غذاهای زیر بهره ببرید.

1-ماهی

پروتئین به عنوان یک جزء در ساخت انتقال دهنده های عصبی یا نوروترانسمیتر ها(موادی که ضربان عصبی را در طول یک سیناپس انتقال می دهند)، برای بهبود فعالیت ذهنی ضروری می باشدگذشته از منبع عالی پروتئین، ماهی سرشار از روغن های ضروری، از قبیل امگا 3 می باشد. امگا 3 از عملکرد مغز محافظت می نماید. ماهی های دریایی غنی ترین منبع اسید های چرب می باشند. این ماهی ها شامل ماهی آزاد، هالیبوت، ماکرل و ساردین می باشند.

2-زغال اخته

این میوه لذیذ سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که رادیکال های آزاد را که سبب پیری می شوند از بین می برد. همچنین این میوه دارای خواصی می باشد که آغاز کاهش مربوط به افزایش سن را به تاخیر می اندازد. این کار را از طریق حفاظت سلولهای مغز و جلوگیری از تخریب آنها از طریق مواد شیمیایی، پلاک ها یا ضربه روحی انجام می دهد. زغال اخته بر علیه دیگر فاکتور های عامل پیری نیز می جنگد.

3-آجیل و دانه ها

آجیل و دانه ها غذاهایی شگفت انگیز برای مغز انسان می باشند. این غذاها حاوی پروتئین و اسید های چرب و آرژینین آمینه می باشند که غده هیپوفیز را تحریک می نمایند تا هورمون رشد را آزاد سازد. هورمون رشد ماده ای است که بعد از 35 سالگی کاهش می یابد و فایده ضد پیری برای مغز دارد. مخلوطی از مواد ضد پیری را که شامل یک فنجان گردو، 2/1فنجان دانه کدو تنبل، 3/1 فنجان توت خشک، 4/1 فنجان دانه کنجد، 2/1 فنجان برگه زرد آلو می باشد تهیه کنید و همه جا همراه خود داشته باشید و در بین وعده های غذایی از آنها بخورید. این مخلوط مغز را تغذیه می نماید. در ضمنً در پاکت فریزر یا در ظرف در دار بریزید تا تازه بمانند.

4-سبزیجات خانواده کلم

کلم بروکلی، گل کلم و کلم فندقی سرشار از ماده مغذی با نام کولین می باشند. این ماده برای حافظه و سلامت مغز ضروری می باشد. کولین پیش در آمد استیل کولین می باشد. استیل کولین در فرایند های مغزی مشارکت دارد. همان طور که سن افزایش می یابد، خروجی کولین طبیعی بدن کاهش پیدا می نماید. بنابراین می توان با خوردن غذاهای مملو از کولین، فراوری استیل کولین را افزایش داد و قدرت مغز را بهبود بخشید. منابع دیگر کولین تخم مرغ، دانه سویا، بادام زمینی، کلم، لوبیاچیتی و لوبیا قرمز می باشند.

5-روغن: چربی های غیر اشباع یگانه

چربی های غیراشباع تک گانه حاوی اسیدهای چرب ضروری، اسید لینولنیک گاما هستند. این اسیدها علاوه بر دیگر فواید برای بدن، برای عملکرد مغز ضروری می باشند. روغن زیتون، کنجد، کانولا، بادام و روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع تک گانه می باشند. محققان با مطالعه روی برخی افراد به این نتیجه رسیده اند که رژیم غذایی همراه با چربی های غیر اشباع و غیر هیدروژنه خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهد. اما افرادی که روغن های اشباع شده صرف می نمایند بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری می باشند.

6-غذاهای دارای L-Carnitine

بسیاری مواقع مسائل حافظه ای مربوط به سن بر اثر افزایش پلاک و کاهش ذخیره خون مغز ایجاد می گردد. L-Carnitine، یک اسید آمینه است که در کلیه ساخته می گردد و جریان را در مغز سرعت می بخشد. به غیر از فواید بیشماری که برای مغز دارد. همچنین به دلیل اینکه از اکسیداسیون چربی در مغز جلوگیری می نماید مانع از ابتلای افراد به آلزایمر می گردد. گوشت، ماهی، بوقلمون، گندم، آوکادو، شیر و لوبیای سویا تخمیر شده از منابع مهم L-Carnitine می باشند.

7-جلبک های ریز

جلبک های ریز، اقیانوس و دریاچه های تمیز و سالم شامل جلبک سبز آبی، اسپیرولینا، کلورلا، سی وید و کلپ می باشند، که هضم این جلبک ها آسان می باشد و سرشار از پروتئین، انرژی زیاد و صدها مواد معدنی هستند این جلبک ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید و عملکرد صحیح مغز خود را تضمین کنید.

8-چای سبز

چای سبز از فعالیت آنزیمی که در بیماری آلزایمر دخیل می باشد جلوگیری می نماید. همچنین غنی از پلی فنل ها و آنتی اکسیدان هاست که از پیری زودرس مغز جلوگیری می نماید. لذا هر روز دو فنجان چای سبز بنوشید. برای حذف کافئین، چای سبز را 45 ثانیه بخیسانید سپس آب آن را دور ریخته و آب داغ تازه به آن اضافه کنید.

تقویت نماینده های گیاهی

تعداد زیادی داروی گیاهی چینی وجود دارد که برای عملکرد مغز مفید می باشند، از قبیل جینکو، گوتوکولا، بیلوبا. همچنین به شما داروهای گیاهی زیر را توصیه می کنم:سیب زمینی شیرین، رازیانه، گل انگشتانه.

banima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما

namasho.com: نماشو: آگهی رایگان، رپورتاژ خبری، طراحی سایت، سئو و بهینه سازی وبسایت