30 کیلو کاهش وزن در یک سال - مجله سرگرمی

30 کیلو کاهش وزن در یک سال

این نوشته درباره فرایند کاهش وزن خانم آزاده بهرامی با حضور دکتر هاتف شجاعی (متخصص تغذیه)، دکتر پیمان ادیبی (فوق تخصص گوارش) و دکتر شهرام صادقی (متخصص طب ورزشی) می باشد.

آزاده بهرامی که توانسته طی یک سال از 90 کیلو به 60 کیلو برسد، می گوید: مـن از بـچـگی چـاق بـودم

خانم بهرامی! چه شد که تصمیم گرفتید وزن کم کنید؟

من از بچگی چاق بودم. همواره موقع خرید لباس، مشکل داشتم و موقع پیاده روی نفسم می گرفت. چون همگی چاق بودیم، مادرم همواره غذاهای رژیمی درست می کرد و من هم رژیم زیاد می گرفتم اما انگار این کارها چندان فایده ای نداشت. به همین علت تصمیم گرفتم جدی تر عمل کنم و تحت نظر یک متخصص، رژیم بگیرم و فعالیت ورزشی داشته باشم. البته مبتلا به کیست تخمدان هم بودم و حدود 10 کیلوگرم از چاقی من به علت قرص های HDL بود که هر روز مصرف می کردم.

غذاهای رژیمی تان معمولا چه بودند؟ منظورم این است که به چه غذاهایی می گویید رژیمی؟

مادرم سعی می کرد غذاها را با روغن کمتری طبخ کند یا برنج و نان کمتری در وعده های غذایی بگذارد. خودم برای اینکه لاغر شوم خیلی وقت ها به جای ناهار، بیسکویت می خوردم؛ یعنی غذاهای اصلی را حذف می کردم و به جای شان تنقلات می خوردم تا سیر شوم.

با این کارها وزنی هم کم کردید؟

بله، ولی به گفته متخصص تغذیه ام، فقط آب بدنم بود که کم شده بود. حدود 5 کیلوگرم کم کردم و البته به محض اینکه غذا می خوردم دوباره وزن از دست رفته، برمی گشت و عوارضی مانند سردرد و دل درد همواره آزارم می داد. در پی همین رژیم ها بود که ورم معده و کم خونی هم گرفتم.

وقتی به متخصص تغذیه مراجعه کردید، چه رژیمی به شما دادند؟

در رژیم من همه جور غذایی وجود داشت. حتی خشکبار هم می توانستم بخورم. همان غذاهای روزانه معمولی بود با اندازه تعیین. مزیت این رژیم هم همین بود که با رژیم سایر افراد خانواده تفاوتی نداشت به طوری که تا به امروز هم عادت نموده ام که همین قدر غذا بخورم. دکتر، میزانی قرص مکمل کلسیم D و آهن هم برایم تجویز کردند. به علت پرخوری عصبی و اشتهای کاذبی هم که داشتم پودر مکملی را به من پیشنهاد کردند که قبل از غذا با آب می خوردم.

با وجود ورم معده ای که داشتید، به شما رژیم دادند؟

بله؛ به متخصص های دیگری قبل از دکتر شجاعی مراجعه نموده بودم که معتقد بودند نمی توانم با ورم معده رژیم بگیرم اما رژیم دکتر شجاعی چون همه نوع غذایی را شامل می شد، مسئله ای برایم پیش نیاورد و حتی سبب بهبود ورم معده ام هم شد.

ورم معده تان از چه زمانی شروع شد؟

تقریبا 2 سال پیش؛ چون بعضی اوقات اصلا غذا نمی خوردم اسید معده ام زیاد ترشح می شد؛ به طوری که یک مرتبه اسید معده ام 2 برابر شد و به شدت دل درد گرفتم. در واقع، چون رژیم های سخت و غلط می گرفتم دچار دل دردهای شدید می شدم. پزشک هم برای درمانم امپرازول و رانیتیدین تجویز کرد.

حالا ورم معده تان خوب شده؟

بله؛ البته گاهی اوقات بدخوری می کنم و دوباره دل درد می گیرم اما در کل، خوب هستم و قرص هم نمی خورم.

غیر از ورم معده، مسائل دیگری هم داشتید؟

بله؛ سردرد می گرفتم. در مسافت های طولانی که هم سن و سالانم به راحتی آن را طی می کردند، من به نفس نفس می افتادم. البته مشکل کیست تخمدان هم داشتم و حدود 10 کیلوگرم از چاقی ام به علت قرص های HDL بود که مصرف می کردم. بعد از کم کردن وزن، حدود نیمی از این کیست ها هم خوب شدند اما دیگر دارو مصرف نمی کنم. مشکل کم خونی هم داشتم که بعد از مراجعه به متخصص تغذیه به من قرص آهن و اسیدفولیک دادند و حتی نوع غذاها را به گونه ای تنظیم کردند که آهن بیشتری دریافت کنم.

ابتلا به کم خونی هم به علت رژیم های نادرست تان بود؟

بله؛ خیلی بی حال و خواب آلود بودم ولی در عین حال، نمی توانستم بخوابم. می دانستم دچار کم خونی هستم ولی قرص نمی خوردم.

رژیم تان سبب ریزش مو و شل شدن پوست تان هم شد؟

بله؛ اواخر رژیم بود که ریزش مویم شروع و پوستم هم شل شد. دکتر برایم دارو تجویز کرد و من هم نیمی از داروهای تجویزی را خوردم ولی بیشتر سعی کردم با خوردن غذا مشکلم را حل کنم.

چه جالب! بیشتر شرح می دهید؟

غذاهای دارای ویتامین A یا گروه B را بیشتر مصرف می کردم و همین امر، باعث کم شدن ریزش مویم شد. برای شل شدن پوستم هم قرص کلسیم D مصرف می کردم. البته ورزش هم بسیار یاری نماینده بود.

چه ورزشی؟

برای سفت کردن پوستم با دستگاه و وزنه کار می کردم. برای کم کردن وزن، دکتر یک ساعت و نیم پیاده روی برایم تجویز کردند و خودم هم هفته ای یک بار آدینه ها کوه می رفتم. البته الان به جای کوه، ورزش ثابتم شنا و پیاده روی است. 3 روز در هفته شنا می کنم و هر زمانی فرصتی پیش بیاید می روم پیاده روی.

کوه را بیشتر دوست داشتید یا شنا؟

کوه را؛ چون روحیه ام را بهتر می کرد ولی شنا را انتخاب کردم چون وقت کوه رفتن را نداشتم.

در ابتدای صحبت هایتان به این نکته اشاره کردید که پرخوری عصبی و اشتهای کاذب داشتید و دکتر برای مقابله با آن پودر مکمل برایتان تجویز کرد. این پودر دقیقا چه بود؟

فیبر بود. نامش هم فیبر کلیر بود.

پرخوری عصبی شما به یاری آن درمان شد؟

بله؛ یکی از مسائل اساسی من که در طول رژیم گرفتن برطرف شد پرخوری عصبی بود. هم می خواستم رژیمم را رعایت کنم، هم وقتی عصبی یا هیجان زده می شدم، تمایل داشتم زیاد غذا بخورم. رژیمی که برای من تجویز شد و مشاوره های بعد از آن برای من بسیار مفید بود. درواقع دکتر الگوی تغذیه ای من را اصلاح کرد من فهمیدم با این سن و قد و اندازه تحرک، چقدر باید مواد غذایی بخورم. جالب است که وقتی می خواهم میهمانی بروم، می دانم چقدر باید فعالیت بدنی داشته باشم و چقدر در طول روز غذا بخورم که در میهمانی راحت باشم. در میهمانی هم معمولا همه متعجب می شوند که چطور من همه چیز می خورم و چاق نمی شوم.

در طول رژیم، مشکل یبوست نداشتید؟

چرا؛ به همین علت، دکتر استفاده از مکمل فیبری را در غذاهایم پیشنهاد کردند و مشکلم حل شد.

از 12 اسفند ماه سال 88 تا به امروز وزن شما روی 60 کیلوگرم ثابت مانده است؟

بله؛ البته وزنم به 55 کیلوگرم هم رسیده بود ولی چون صورتم خیلی لاغر شده بود و وزنم برحسب قد از نظر دکتر کم بود، تصمیم گرفتیم تحت نظر ایشان 5 کیلوگرم اضافه کنم تا هم صورتم زیباتر گردد و هم در برابر بیماری ها خیلی بدنم ضعیف نباشد.

رمز موفقیت خودتان را در چه می بینید؟

رژیم مناسب و مشاوره های مفید دکتر یاری کرد الگوی تغذیه ای ام را اصلاح کنم. ضمناً برای مقابله با پرخوری عصبی و چاقی هم روش هایی را به کار بردم که خیلی موثر بود. به اسم نمونه، قبل از شروع غذا به خودم می گفتم این یک قاشق همان مزه ای را می دهد که غذای کل دیس دارد. این کار یک احساس آرامش ذهنی به من می داد و مانع از تند غذا خوردن و زیادروی در این کار می شد. با تامل خوردن و مزه مزه کردن همان یک قاشق میل من به غذا را کم می کرد. نکته دیگر اینکه فهمیده بودم، خوردن یک امر عقلی است؛ یعنی مغز است که فرمان می دهد گرسنه ای یا سیر؛ و این پیغام حدود 15 دقیقه بعد از شروع خوردن ارسال می گردد. به همین علت، من غذا را آرام آرام می خوردم تا 15دقیقه بگذرد. روش دیگر من گفت وگوکردن با خودم قبل از شروع غذا خوردن بود. این کار باعث شد ذهنم از غذا خوردن دور گردد و کمتر غذا بخورم.

نگاه اول

نظر دکتر هاتف شجاعی، متخصص تغذیه درباره رژیم خانم بهرامی

با همین کاهش وزن، ورم معده ایشان خوب شد

آقای دکتر! درباره خانم بهرامی و نوع رژیمی که به ایشان تجویز کردید، برایمان بگویید.

خانم بهرامی اولین بار در تاریخ 5/12/87 مراجعه کردند و وزنشان حدود 90 کیلوگرم بود. از جمله مسائلی که داشتند، مسائل گوارشی، کم خونی، کیست تخمدان و پرخوری عصبی بود و برای تنظیم گوارش و سایر مسائل، داروهایی هم مصرف می کردند. ایشان سابقه ورم معده و یبوست هم داشتند. رژیم های مکرری می گرفتند و الگوی غذایی نادرستی داشتند. صبحانه کم می خوردند و به علت شاغل بودن در محیط کار غذا مصرف نمی کردند. خانم بهرامی وزنشان بالا بود و می خواستیم به نحوی وزن ایشان را پایین بیاوریم که برای طولانی مدت ثابت بماند. پس یک رژیم سبک به او دادیم البته قبلاً رژیم های کلاسیک متعارف گرفته بود. این بار میزان پروتئین رژیم را بالا بردیم و از ایشان خواستیم یک بار در هفته، مثلا آدینه ها به علت کم خونی ای که دارد جگر قرمز یا کباب آزادانه مصرف کند. لبنیات کم مصرف می کردند. به همین علت مصرف 2 لیوان شیر در برنامه روزانه شان گنجاندیم. ضمناً، مصرف فیبرشان را بالا بردیم؛ به اسم نمونه توصیه کردیم که در سوپ شان سبوس بریزند. ایشان در کل، فرایند پیشرفت خوبی داشت تا اینکه دچار ریزش موی خفیف در تاریخ 30/3/88 یعنی در وزن 70 کیلوگرمی شدند. در این زمان مکمل های ویتامینی و مینرال برای ایشان تجویز شد و الگوی غذایی پروتئین بالاتر رفت. از این پس، خانم بهرامی ورزش کوهنوردی، ایروبیک و کار با وزنه را هم به برنامه روزانه اضافه کرد. به این ترتیب مسایل گوارشی و یبوست شان برطرف شد و روحیه شان به علت کاهش وزن به اندازه قابل ملاحظه ای بهبود یافت. در تاریخ 10/12/88 به 5/60 کیلوگرم رسیدند و از این به بعد هر 3 ماه یکبار مراجعه کردند ولی برگشت وزن نداشتند. البته دچار شل شدگی پوست شده بودند که به تدریج پوست ایشان هم جمع و کمبودها جبران شد. در حال حاضر، شرایط عمومی شان خوب است و برگشت وزن نداشته اند.

خانم بهرامی ورم معده داشتند و متخصصان دیگر، رژیم گرفتن را با این شرایط برایشان صلاح نمی دانستند. شما برای برطرف این مشکل، چه روشی در پیش گرفتید؟

ورم معده ایشان در پی تصحیح برنامه غذایی شان به سرعت خوب شد و من کار خاصی انجام ندادم. به نظر من، ورم معده ایشان به علت استرس بود و با کاهش وزن، روحیه ایشان بهتر و استرس وی کمتر شد. ضمناً، ایشان غذاهای ناسالم می خوردند یا در محل کار از مصرف غذا شانه خالی می کردند بنابراین، با تصحیح الگوی غذایی مساله ورم معده حل شد.

ایشان مشکل کیست تخمدان هم داشتند. برای برطرف کردن این مشکل، شما رژیم خاصی تجویز کردید؟

نه! وزن کم کردن سبب برطرف شدن مسائل هورمونی وی شد. در واقع کمتر شدن توده چربی بدن به اصلاح مسایل هورمونی یاری کرد.

خانم بهرامی به این مطلب اشاره کردند که طی رژیم، وزنشان بیش از حد طبیعی پایین آمده بود و به همین علت، دوباره برای اضافه کردن وزن رژیم گرفتند. همین طور بوده؟

بله؛ ایشان در یک دوره به علت ورزش زیاد لاغر شدند. بعد از آنالیز توده های بدن متوجه شدیم چربی بدن ایشان بسیار کم شده است. خود ایشان از کم کردن وزنشان شادمان بودند و می خواستند وزن کم نمایند ولی من پیشنهاد کردم که اندازه BMI (شاخص توده بدنی) ایشان مدتی ثابت بماند و برای بازسازی بافت و جلوگیری از تخریب پوست و پیشگیری از کمبود اسیدهای چرب ضروری بدن و چربی پوست که لایه محافظی است و کمبود آن سبب افزایش چروک های پوستی می گردد، رژیم تازه ای بگیرند و حتی تا چند کیلوگرم هم وزن اضافه نمایند تا برای بازسازی بافت هایی که ناخواسته در رژیم های لاغری از بین رفته اند، استفاده شوند.

به علت پرخوری عصبی که داشتند، ایشان را به روان شناس ارجاع ندادید؟

نه! سعی کردم به اصلاح الگوی زندگی شان یاری کنم. در طول رژیم، برنامه های گروهی داشتیم که در آن اعضای گروه با تشویق و یاری هم به کاهش استرس یکدیگر یاری می کردند.

خانم بهرامی گفتند برایشان پودر مکمل تجویز نموده اید. آیا تمام کسانی که پرخوری عصبی دارند، می توانند از این مکمل استفاده نمایند؟

نه! این، موردی است؛ یعنی ایشان هم مبتلا به یبوست بودند، هم پرخوری عصبی. به همین علت، برایشان فیبر تجویز کردیم تا هم یبوست شان برطرف گردد، هم با پرکردن معده جلوی اشتهای کاذب شان را بگیریم.

نگاه دوم

دکتر پیمان ادیبی، فوق تخصص گوارش

امکان عود ورم معده وجود دارد

در پزشکی علایم ورم معده شامل نفخ سردل، احساس پری، سنگینی، سیری زودرس، تهوع و آروغ زدن مکرر است. این بیماری در اصطلاح علمی پزشکی به سوءهاضمه عملکردی با تظاهرات فشار و تنش بعد از غذا خوردن تعبیر شده است و قبلا به آن اختلال سوءهاضمه با علایم شبه حرکتی می گفتند. رژیم های سفت و سخت غذایی بدون نظارت متخصصان می تواند به تشدید علایم سوء عملکرد در دستگاه گوارش و به هم ریختن نظم آن منجر گردد که یکی از علایم آنها سوءهاضمه یا اختلالات در سردل است و می تواند با علایم ورم معده تظاهر پیدا کند. خانم بهرامی هم دقیقا به علت رژیم های سرخودی که می گرفتند دچار این ناراحتی ها شده اند. یعنی رژیم های سفت و سخت خودخواسته ای که عامل اصلی ابتلای شان به ورم معده بوده است.

برای بیمارانی که دچار این علایم هستند، کم کردن حجم غذا، آرام غذا خوردن، جدا کردن مایعات و جامدات از هم و مصرف مایعات بعد از غذا، عدم نوشیدن چای و قهوه همراه و بلافاصله بعد از غذا، کم کردن چربی و ادویه غذا حائز اهمیت است. همان طور که در خصوص خانم بهرامی هم تعیین است، کسانی که دچار یبوست هستند در بیشتر مواقع بیماری جدی ای ندارند و با اصلاح رژیم غذایی بهبود پیدا می نمایند اما یبوست عملکردی و سوءهاضمه عملکردی از یک خانواده اند و چون هر دوی این بیماری ها شیوع بسیاری دارند احتمال اینکه در یک نفر هر دو به وجود بیایند، بسیار بالاست.

در افرادی که علایم بیماری در آنها به صورت مرتب عود می نماید یا سن آنها بالای 50 سال است استفراغ مکرر، دفع مدفوع قیری رنگ، استفراغ حاوی خون، کاهش وزن یا سابقه خانوادگی سرطان های گوارشی می تواند علایم خطر باشد و باید قبل از درمان های علامتی و تسکین بخش، آنالیز های کامل برای بیمار انجام گردد یعنی بیمار باید از نظر گوارشی تحت آندوسکوپی قرار گیرد تا از احتمال وجود زخم یا بیماری اطمینان حاصل گردد. بعد از اینکه پزشک مطمئن شد، می توان از داروهایی برای تسکین علایم استفاده کرد. عمده داروهای تسکین دهنده علایم شامل داروهای افزایش دهنده حرکات معده یا پیش براننده و داروهای کاهنده اسیدمعده هستند.

احتمال اینکه بیماری سوءهاضمه عملکردی یا ورم معده مرتبا عود کند یا علایم طولانی گردد، زیاد است. این طول کشیدن و تکرار علایم به معنی مهم بودن، خطرناک بودن یا عارضه دار بودن نیست وگرچه باعث آزار بیمار می گردد اما عارضه جسمی در پی ندارد. بیمار باید این موضوع را بپذیرد که باید هر چند وقت یک بار طی سال های متناوب، دارو مصرف و با تغییر علایم حتما به پزشک مراجعه کند.

نگاه سوم

دکتر شهرام صادقی، متخصص طب ورزشی

ورزش لاغر می نماید؟

پیاده روی و کوهنوردی هر دو ورزش های هوازی هستند که به کاهش وزن یاری می نمایند و برای سیستم قلبی - عروقی و تنفسی بسیار مفیدند. ضمناً، ورزش های مفرحی هستند که باعث می شوند شما از هوای آزاد بهره ببرید، معمولا وقتی همراه با دوستان به کوه می روید افسردگی تان کمتر می گردد و از نظر اجتماعی هم توانایی های ارتباطی تان افزایش می یابد. به علاوه، کوهنوردی کالری زیادی می سوزاند. نکته ای که جالب است در اینجا به آن بپردازیم این است که طبق تحقیقات، ورزش وقتی سنگین تر انجام می گردد برای افرادی که چاق ترند مناسب تر است زیرا ورزش سنگین اشتها را سرکوب می نماید. به اسم نمونه اگر قرار است فردی 500 کیلوکالری بسوزاند و قصد داشته باشد وزن کم کند، بهتر است این 500 کیلوکالری را ظرف 30 دقیقه بسوزاند تا یک ساعت.

کوهنوردی با اینکه ورزش مفرحی است و انرژی زیادی طی آن می سوزانیم اما اشکالاتی هم دارد. اول اینکه در دسترس نیست. برای رفتن به کوه حداقل باید 2 تا 3 ساعت راه برویم. یکی از مسایل مهم که همواره به آن اشاره می کنیم، این است که ورزش باید مقرون به صرفه و در دسترس باشد و شما هرگاه اراده کردید بتوانید آن را انجام دهید. خانم بهرامی هم هفته ای یک بار هم نتوانسته اند به کوه بفرایند. بحث دیگر موضوع خطرات و آسیب هاست. پیچ خوردگی مچ پا، زانو یا سقوط، جزو خطرات کوهنوردی هستند. خوشبختانه خانم بهرامی ورزش مناسبی را انتخاب نموده اند و در هفته حدود یک کیلوگرم وزن کم نموده اند. باز هم تاکید می کنم، رژیم هایی که باعث می شوند بیش از یک کیلوگرم در هفته کاهش وزن داشته باشیم بدون شک به فردی که رژیم گرفته آسیب می زنند زیرا وزن کم شده در واقع چربی آب شده نیست بلکه وزن عضله است و باقی قسمت های بدن در حال از بین رفتن هستند.

نکته دیگری که باید در نظر گرفت، این است که فقط بحث کاهش وزن در میان نیست. شاید شخصی هم رژیم بگیرد هم ورزش کند اما خیلی وزنش کم نگردد. در اوایل ورزش و رژیم ممکن است انرژی حاصل از چربی برداشته شده باشد ولی بعدها به مصرف ساخت عضلات می رسد. به اسم نمونه، فرض کنید بنده امروز رژیم و ورزش را شروع می کنم. 6 هفته بعد که خود را وزن می کنم، می بینم تنها 2 کیلوگرم کم نموده ام در صورتی که باید 6 کیلوگرم کم می کردم. این موضوع نشان می دهد که اگر واقعا ورزش و رژیم گرفته شده صحیح باشد، 6 کیلوگرم چربی کم ولی 4 کیلوگرم عضله ساخته شده است؛ زیرا وقتی فعالیت می کنیم، عضلات قوی تر می گردد و بعضی سلول های عضلانی جایگزین چربی می شوند. پس اگر فردی رژیم و ورزش صحیح گرفته اما وزن کم نمی نماید نگران نگردد چون در نهایت جواب خوبی می گیرد.

مساله دوم این است که کاهش وزن ما پایدار بماند. خوشبختانه مورد خانم بهرامی از این جهت بسیار خوب است. ایشان 8 ماه است که وزنشان را ثابت نگه داشته اند. ایشان هم اراده قوی داشته اند، هم روش درستی را در پیش گرفته اند و نتیجه خوبی هم گرفته اند. آنچه در بدن، انرژی را می سوزاند بافت عضلانی است. اگر کل بافت عضلانی بدن من 10 کیلوگرم باشد و ورزش هم نکنم، فردی که بافت عضلانی اش 20 کیلوگرم است. 2 برابر من انرژی می سوزاند. اگر فردی که وزنش زیاد است بتواند چربی بسوزاند و بافت عضلانی را زیادتر کند، باعث می گردد در حالت پایه و استراحت به اسم نمونه به جای 2500 کیلوکالری، 3000 کیلوکالری بسوزاند و این موضوع در تمام حالات به نفع او خواهد بود.

در خصوص شنا که در حال حاضر، خانم بهرامی به آن می پردازند باید گفت کسانی که شنا می نمایند اما رژیم نمی گیرند کاهش وزن چندانی نخواهند داشت اما چربی از بین می رود و عضله جایگزین آن می گردد. پس شنا برای فردی که وزن کم نموده و حالا قصد تقویت عضلاتش را دارد ورزش بسیار مناسبی است. صرف نظر از اینکه شنا برخلاف بسیاری از ورزش ها آسیب کمتری دارد و انجام آن برای هر سنی توصیه می گردد.

منبع: www.salamat.com

/ن

foroshgahak.ir: فروشگاه کوچک | مجله آموزشی سیستم های مدیریت فروش

منبع: راسخون