پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی - مجله سرگرمی

به گزارشاین پاستا با یاری سوسیس دودی طبخ می گردد که طعم دودی سوسیس، یک پاستای متفاوت با عطر و طعم متفاوت را حاصل می نماید. سس این پاستا هم از پوره گوجه و پیاز و روغن زیتون و سیر تهیه می گردد که ترکیب خوبی با سوسیس ها و پاستا بوجود می آورد.این غذا را می توان به اسم پیش غذا در مهمانی ها یا به اسم وعده شام طبخ نمود. این مواد لازم برای سه نفر است.

سوسیس دودی: 250 گرم

پاستا: 300 گرم

پیاز: 1 عدد میانه

سیر: 3 حبه

پوره گوجه فرنگی: 1 پیمانه

پنیر پارمزان: 100 گرم

آویشن: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی

پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی

برای تهیه پاستا سوسیس دودی خوشمزه و مخصوص ابتدا یک قابلمه نسبتا عظیم برداشته و داخل آن را تا نیمه آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. در ادامه پاستا و نمک را به آب جوش اضافه می کنیم.

در این مرحله حدود 10 دقیقه زمان می دهیم تا پاستا بجوشد و به طور کامل پخته گردد. سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه برداشته و با کمی روغن زیتون می گذاریم روی حرارت تا گرم گردد.

در این مرحله پیاز را شسته و پوست می کنیم و خرد می کنیم. در ادامه داخل روغن ریخته و کمی با سیر رنده شده آن را تفت می دهیم تا نرم گردد. وقتی پیاز ها سبک و نرم شد، پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم.

نمک و فلفل هم اضافه نموده و حرارت را کم می کنیم تا سس غلیظ گردد. تابه دیگری برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا روغن داغ گردد. سپس سوسیس ها را که به صورت حلقه ای خرد نموده ایم داخل روغن می ریزیم و سرخ می کنیم.

سپس سس گوجه را به سوسیس ها اضافه می کنیم. بعد از آن پاستای آبکش شده را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به طور کامل پاستا را بپوشاند. در ادامه سطح پاستا را با پنیر رنده شده می پوشانیم.

سپس در تابه را می بندیم تا با حرارت ملایم روی گاز، پنیر ها آب گردد. می توان مواد را داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت ده دقیقه قرار داد تا پنیر آب گردد. در خاتمه پاستا سوسیس دودی را در ظرف مناسب سرو می کنیم.

منبع: چی شی

منبع:تابناک با تو

dorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه