ویتامینD2 وD3 چه فرقی با هم دارند؟ - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگاران به نقل از نمناک، ویتامینD انواع متفاوتی دارد، این ویتامین خانواده ای از مواد مغذی است که ساختار شیمیایی مشابهی با یکدیگر دارند. در رژیم غذایی رایج ترین نوع ویتامینD، ویتامین D2وD3 می باشد درحالی که این دو ویتامین از یک خانواده هستند اما از چند روش با یک دیگر متفاوت هستند. تحقیقات نشان می دهند که ویتامینD2 در افزایش سطح خون ویتامینD کم تر از ویتامینD3 موثر است. در این قسمت از به آنالیز تفاوت اصلی بین ویتامینD2 وD3 می پردازیم:

ویتامین Dچیست ؟

این ویتامین محلول در چربی است و باعث تقویت جذب کلسیم، تنظیم رشد استخوان و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می گردد. پوست نیز این ویتامین را به وسیله نور خورشید تامین می نماید.

منابع غذایی که شامل این ویتامین می شوند عبارتند از:

ماهی های چرب، روغن ماهی، زرده تخم مرغ، کره و جگر. بااین وجود دریافت مقادیر کافی از این ویتامین سخت است زیرا منابع غنی طبیعی کمیاب هستند. خوشبختانه بسیاری از فراوری نمایندگان مواد غذایی آن را به محصولات خود به ویژه شیر، مارگارین و غلات صبحانه اضافه می نمایند. مصرف مکمل آن ها نیز محبوب و رایج می باشد.

برای جلوگیری از کمبود این ویتامین باید به طور مرتب غذاهای حاوی ویتامینD مصرف کرد، نور خورشید دریافت کرد و مصرف مکمل ها را در اولویت قرار داد. از آن جا که ویتامینD محلول در چربی است بهتر است مکمل هایی بر پایه روغن انتخاب کنید و یا آن ها را با مواد غذایی که حاوی مقداری چربی هستند مصرف کنید.

ویتامینD به دو شکل اصلی وجود دارد:

• ویتامین D2 (ارگوکلسی فرول)
• ویتامین D3 (کالی کلسی فرول)

ویتامینD3 از منابع حیوانی و ویتامین D2 از منابع گیاهی یافت می گردد.

بعضی از منابع ویتامینD2 عبارتند از:

• قارچ (رشد یافته در نور ماوراء بنفش)
• غذا های غنی شده
• بعضی از مکمل های رژیمی

از آن جا که ویتامین برای فراوری ارزان تر است بیشتر در غذاهای غنی شده یافت می گردد.

ویتامین D3در پوست تامین می گردد. پوست هنگام قرارگیری در معرض نور خورشید ویتامینD3 جذب می نماید. بطور خاص تشعشع ماوراء بنفشB از نور خورشید باعث ایجاد ویتامینD3 از ترکیب 7-دهیدروکلسترول در پوست خواهد شد.

فرایندی مشابه این امر در گیاهان و قارچ ها اتفاق می افتد، جایی که نور ماوراء بنفشB منجر به تشکیل ویتامین D3 از ارگسترول می گردد ترکیبی در روغن های گیاهی یافت می گردد.

اگر مرتبا بیرون از منزل هستید، سعی کنید مدت کمی را بدون ضدآفتاب باشید تا تمام ویتامینD مورد احتیاج خود را دریافت کنید. با این وجود توجه داشته باشید که زمان زیادی را بدون ضد آفتاب در آفتاب نگذرانید. این امر به ویژه در افرادی که پوست روشنی دارند صدق می نماید. آفتاب سوختگی عامل خطر اصلی ابتلا به سرطان پوست می باشد.

برخلاف ویتامین Dرژیم غذایی، شما می توانید از ویتامین D3 فراوری شده در پوست خود بهره ببرید. گفته می گردد بسیاری از مردم نور خورشید کم تری دریافت می نمایند و یا در کشورهایی زندگی می نمایند که نور خورشید در دسترس نیست به همین منظور ضروری است از منابع غذایی غنی از ویتامین Dمصرف نمایند.

ویتامینD3 در بهبود شرایط ویتامین Dموثر است.

هر دو بطور موثری در جریان خون جذب می شوند با این وجود کبد آن ها را بصورت متفاوتی متابولیز می نماید. کبد ویتامینD2 را به25- هیدروکسی ویتامینD2 و ویتامین D3 را به25- هیدروکسی ویتامینD3 متابولیز می نماید. این دو ترکیب در کل به عنوان کلسی فدیول شناخته می شوند. کلسی فدیول شکل اصلی گردش خون ویتامینD است به همین دلیل پزشک برای ارزیابی شرایط ویتامینD میزان کلسی فدیول را اندازه گیری خواهد نمود. با این حال بنظر می رسد ویتامین D2نسبت به مقدار برابری ازD3 کلسی فدیول کم تری داشته باشد.

بیشتر مطالعات نشان می دهد که ویتامینD3 در افزایش سطح کلسی فدیول خون در مقایسه با ویتامینD2 موثر است به عنوان مثال یک مطالعه در32 خانم مسن نشان داد که یک دوز ویتامین D3 تقریبا دوبرابر ویتامینD2 در افزایش سطح کلسی فدیول موثر است. اگر از مکمل های ویتامینD استفاده می کنید ویتامینD3 را انتخاب کنید.

-مکمل های ویتامین D2ممکن است کیفیت پایینی داشته باشند. براساس نظر دانشمندان مکمل های ویتامین D2از کیفیت پایینی نسبت به مکمل هایD3 برخوردار هستند. در حقیقت مطالعات نشان می دهد ویتامین D2 نسبت به رطوبت و نوسانات دما حساس هستند به همین دلیل ممکن است با گذشت زمان از بین بروند.

اگرچه هنوز این امر در رابطه با سلامتی انسان ناشناخته است اما هیچ مطالعه ای پایداری ویتامینD2 وD3 محلول در چربی را مقایسه ننموده است. به همین دلیل کافی است مکمل ویتامینD2 خود را در دمای اتاق ، مکانی خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

چگونه می توان تاثیر ویتامینD را ارتقا بخشید ؟

خوشبختانه راهکاری زیادی وجود دارد که به وسیله آن می توان تاثیر ویتامینD خود را ارتقا بخشید که بعضی از آن ها عبارتند از:

• قارچی را انتخاب کنید که تحت نور ماوراء بنفش رشد نموده باشد.
• مکمل های روغن ماهی چون روغن کبد ماهی کاد را انتخاب کنید.
• دوبار در هفته ماهی های چرب بخورید.
• شیر یا آب پرتغالی انتخاب کنید که غنی شده از ویتامینD باشد.
• کره و تخم مرغ مصرف کنید.
• اگر ممکن است حداقل نیم ساعت در روز در معرض نور آفتاب قرار بگیرید.

اگر مکمل های ویتامینD را مصرف می کنید از میزان بالا استفاده نکنید یعنی 100 میکرو گرم در روز برای بزرگسالان کافی است.

طبق اعلام موسسه پزشکی میزان مجاز توصیه شده روزانه 10-20 میکرو گرم است اما دوزهای مکمل رایج بین 25- 50 میکروگرم در روز توصیه می شوند.

euroro.ir: تور اروپا ارزان قیمت، تور ایتالیا، تور فرانسه، تور اسپانیا

faceraz.ir: فیس راز | گفتگو و همدلی راه حل رفع همه مشکلات

foroshgahak.ir: فروشگاه کوچک | مجله آموزشی سیستم های مدیریت فروش