هشدارمهم درباره نحوه نگهداری تخم مرغ در یخچال - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگاران به نقل از خبرنگاران ، محمد حلمی مشاور تغذیه درمانی، توصیه نموده است که باید در حفظ تخم مرغ دقت داشته باشیم.

او اضافه نمود: درجه حرارت مناسب برای نگهداری تخم مرغ 4 درجه سانتیگراد است که هنگام نگهداری آن ها یخچال، این درجه حرارت به هیچ وجه در دسترس نیست، زیرا دما بسیار بالاتر از 4 است که محیطی مناسب برای رشد و فراوری مثل باکتری ها روی تخم مرغ هاست؛ به گونه ای که این باکتری ها به وسیله منافذ به پوسته خارجی تخم مرغ نفوذ نموده و وارد آن می شوند.

حلمی شرح داد: بعضی از افراد اغلب پس از خوردن تخم مرغ از علائمی مانند قولنج، اسهال و گاهی اوقات درجه حرارت بالا رنج می برند و سپس در پی دلایل دیگر هستند، در حالی که علت آن آلودگی باکتریایی تخم مرغ به علت نگهداری نامناسب است. اگر ما بعضی از نکات ساده و سالم را در نگهداری و پخت و پز رعایت کنیم، می توان از این همه آسیب جلوگیری کرد.

این مشاور تغذیه توصیه کرد: تخم مرغ بلافاصله پس از خرید و بدون شستن باید در یکی از قفسه های فوقانی یخچال در یک جعبه کارتن، یا یک جعبه پلاستیکی مهر و موم شده نگهداری گردد و قبل از استفاده، به طور مستقیم با آب و سرکه شسته گردد.

او گفت: تخم ها حداقل نیم ساعت پس از خارج شدن از یخچال باید باقی بمانند تا به دمای اتاق برسند تا مخصوصاً اگر قصد داریم آن را بجوشانیم، از ترک خوردن پوسته خارجی در هنگام جوش جلوگیری گردد.

0nlysms.ir: تنها پیامک | مجله موفقیت، پزشکی، خانواده، تکنولوژی، گردشگری، استارتاپ

banoirane.ir: بانوی ایران | مجله خبری و ورزشی بانوان، مجله خانواده