مسمومیت غذایی خفیف - مجله سرگرمی

مترجم: رزیتا ملکی زاده

منبع:راسخون

مسمومیت غذایی خفیف به علت مصرف مواد غذایی آلوده به باکتری های مضر و یا مواد سمی ایجاد می گردد. در بیشتر موارد، بهبودی موفقیت آمیز با انجام درمانهای خانگی مؤثر و رعایت نکات بهداشت شخصی به دست می آید.

مسمومیت غذایی خفیف نوعی بیماری است که به طور مکرر مشاهده شده و به علت مصرف مواد غذایی و نوشیدنی های آلوده رخ می دهد. به عبارت دقیق تر، مواد غذایی که با بی دقتی در پخت، حفظ و نگهداری خراب و فاسد می شوند، به طور کلی ممکن است موجب رشد باکتری و تجمع مواد سمی شوند. مسمومیت غذایی اغلب یک بیماری خفیف و کوتاه مدت است اما گاهی اوقات علائم آن ممکن است شدید و کشنده باشند و برای بیش از یک هفته به طول انجامند.

علل

مسمومیت غذایی خفیف ناشی از آلودگی به وسیله یا عوامل عفونت زا و یا ترکیبات سمی ایجاد می گردد. در مسمومیت غذایی ناشی از عوامل عفونی بر میکروبهای بیماری زایی مانند باکتریها (به اسم مثال باکتریهای سالمونلا، اشریشیا کلی یا ای کولای (E. coli))، ویروسها و انگل ها دلالت دارد در حالی که ترکیبات سمی، منابع غذایی سمی و یا غیر خوراکی (مانند آفت کشها، قارچهای سمی) و پخت نامناسب برخی مواد غذایی را شامل می گردد. در بیشتر این موارد، علت اصلی این بیماری رعایت نکردن بهداشت در حین آشپزی است.

بسته به علت و اندازه مسمومیت و یا اندازه غذای آلوده مصرف شده، علائم آزار دهنده از بیماری به بیمار دیگر تفاوت می نماید. طبق گفته متخصصین سلامت، این عارضه معمولاً برای 1 تا 2 روز باقی می ماند. با این حال بسته به علت بیماری ممکن است چیزی حدود 2 هفته طول کشیده تا بهبودی کامل حاصل گردد.

علائم

مسمومیت خفیف تا شدیدی که بسیاری از افراد را در زمان پس از مصرف یک نوع غذای آلوده تحت تأثیر قرار می دهد شیوع یا ظهور بیماری گویند. علائمی که به طور معمول تظاهر می یابند، درد معده، ناراحتی معده، از دست دادن اشتها، و سایر مسائل دستگاه گوارش مانند تهوع، استفراغ، و اسهال را شامل می گردد. هر چند معمولاً در بیشتر موارد تب مشاهده نمی گردد، اما برخی بیماران دچار تب بالا می شوند.

علائم ممکن است بلافاصله پس از مصرف غذاهای سمی مشاهده شده و یا امکان داشته که پس از گذشت چندین روز خود را نشان دهند. به اسم مثال، مصرف قارچ سمی موجب بروز علائم غیر طبیعی در عرض چند ساعت می گردد؛ در حالی که مصرف مواد غذایی آلوده به باکتری ممکن است مدتی طول کشیده تا علائم محسوس تظاهر یابند. معمولاً آن را با آنفولانزای معده اشتباه می گیرند به گونه ای که این بیماری یعنی آنفولانزای معده منحصراً به علت عفونت باکتریایی یا ویروسی رخ می دهد.

درمان

از آنجا که علائم این بیماری به ندرت خطرناک می باشند، بیشتر افراد نیازی به مداخله پزشکی جهت درمان نخواهند داشت. و بسیاری از آنها پس از انجام درمانهای مؤثر با موفقیت بهبود می یابند. از اینرو، اطلاعات پزشکی کمی در مورد آمار دقیق چنین پیش آمدهایی وجود دارد. برخی از برترین درمانهای خانگی توصیه شده به قرار ذیل می باشند:

اندازه زیادی آب نوشیده و آب بدن خود را حفظ کنید. در غیر این صورت اسهال و استفراع مکرر ممکن است به کم آبی بدنتان منجر گردد.

حتی اگر احساس گرسنگی نمی کنید و تمایلی به خوردن ندارید، سعی کنید مواد غذایی که به راحتی هضم می شوند را مصرف نمایید. از مصرف مواد غذایی داغ، تند و ادویه ای و اسیدی اکیداً خودداری کنید به این علت که ممکن است علائم را تشدید سازند.

یکی از درمانهای مؤثر خانگی وارد نمودن مواد غذایی پروبیوتیک و نوشیدنی های الکترولیتی به رژیم غذایی تان است. این امر به درمان علائم و جایگزین شدن الکترولیتهای از دست رفته یاری خواهد نمود.

به قدر کافی استراحت نموده و در حین مبارزه و رسیدگی به این علائم آرامش خود را حفظ کنید. نکات خود مراقبتی ساده و بهداشت شخصی را به منظور پیشگیری از مصرف غذاهای آلوده تا آن جا که امکان دارد رعایت کنید.

آنچه اسم شد خلاصه ای از نحوه درمان مسمومیت غذایی خفیف در خانه را شامل می شد. در صورت کم شدن آب بدن و یا ماندگاری علائم مسمومیت حتی پس از پیروی از درمانهای طبیعی، ضروری است که درمان صحیح به وسیله یک پزشک حاذق انجام گردد. پزشک ممکن است از شما آزمایش ادرار و مدفوع به منظور وجود سلولهای خونی و میکروبهای مضر گرفته و پس از آن داروهای مناسب تجویز نماید.

سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه های پزشک متخصص در نظر گرفته گردد.

pariha.ir: پریها | مجله گردشگری، تور لحظه آخری، تور ارزان قیمت، سفرنامه گردشگری

مجله 90 جعبه: مجله 90 جعبه، مجله تفریحی و آموزشی و سرگرمی

منبع: راسخون