محاسن و معایب روغن های حیوانی - مجله سرگرمی

به گزارش جام جم، از جمله آنها این باور است که روغن های با منشأ حیوانی مثل روغن شحم و پیه و دنبه و کره حیوانی که فرآورده هایی طبیعی است و در گذشته در مصارف خانگی کاربرد زیادی داشته نه فقط سبب بیماری نمی شده و نیز موجب تقویت بنیه و قوای قدیمی ها می شده، پس کاملا بی ضرر است و مصرف آن به هر اندازه اشکالی ندارد! بدتر این که این باور اشتباه در حال انتقال به نسل تازه و جوانی است که آگاهی کافی در این زمینه ندارد و اغلب هم مورد تایید و مصرف این نسل قرار می گیرد. جالب تر این که مدعیان این دیدگاه نادرست تاکید می نمایند این آموزه مورد تایید و سفارش و توصیه متخصصان طب سنتی است. از این رو ضروری است بدانیم از دیدگاه طب سنتی بافت چربی، مزاج سرد و تری دارد که البته درجه سردی آن در چربی های مختلف کمتر یا بیشتر است.

در قسمت های مختلف بدن دام هایی نظیر گاو و گوسفند چربی های مختلفی با نام های متفاوت وجود دارد. چربی های خاصی که در بافت یا اطراف اعضای بدن دام شکل گرفته به آن پیه گفته می گردد. روغن شحم گاو نوعی روغن پیه است و به روغن چربی اطراف قلوه گاه گفته می گردد که سردی آن کمتر و لطیف و زود ذوب و مطلوب تر است. روغنی که از ذوب کردن دم گوسفند تهیه می گردد روغن دنبه و روغنی که از دوغ زده شده به دست می آید روغن کره گاوی گفته می گردد.

از دیدگاه طب سنتی و برخلاف باور عامه مردم، در زندگی بی تحرک و ماشینی شهری مصرف روغن های حیوانی که چاق نمایندگی بالا و هضم سختی دارند برای هر شخص با هر نوع معده و مزاجی توصیه نمی گردد، زیرا می تواند سبب رسوب این روغن ها در عروق و در طولانی مدت سبب گرفتگی و سخت شدن شرایین و بروز سکته قلبی و مغزی و مرگ گردد. این روغن ها برای افراد چاق با مزاج گرم و کسانی که چربی خون به خصوص کلسترول بالا و فعالیت بدنی کمی دارند مناسب دانسته نشده است مگر برای تنوع در وعده صبحانه و این که گاهی مصرف گردد. البته در این مکتب مصرف متعادل روغن های حیوانی برای گروه هایی از افراد سالم مانند ورزشکاران، شاغلان کار های سنگین که معده قوی و هضم خوبی دارند، سرد مزاجان، سالمندان لاغر یا ضعیف و کم خون، بچه ها در حال رشد، خانم های باردار و مبتلایان رنجور به سرطان و بیماری های خودایمنی بلامانع است. مصارف موضعی روغن دنبه و روغن شحم برای برطرف خشکی پوست و مفصل و جهت کاهش درد برای افراد با مزاج خشک و سالمندان گزینه مناسبی است.

wallpaper7.ir: مجله تصویر و سرگرمی | مجله آموزشی با سرگرمی گرافیستها و کاریکاتوریست ها

asiaro.ir: تور آسیایی ارزان | تور ترکیبی آسیایی | تور ترکیبی جنوب شرق آسیا

pariha.com: پریها | اخبار، سرگرمی، ورزش، فال، پزشکی، سینما