رمز و رازهای ماشروم جولیان روسی؛ تهیه یک غذای خوشمزه و کلاسیک - مجله سرگرمی

برای مطالعه بیشتر با kheimehnews.ir: سیستم مدیریت محتوای خبری همراه باشد.

مواد لازم:

• قارچ: 500 گرم
• برگ استوخودوس: 2 عدد
• روغن: به میزان لازم
• خامه ترش: 1/2 پیمانه
• پنیر موزارلا: 1 و نیم پیمانه
• نمک: به میزان لازم
• فلفل سیاه: یه میزان لازم
• پودر سیر: به میزان لازم

دستورپخت ماشروم جولیان روسی

ابتدا فر را روشن می کنیم و روی دمای 180 درجه تنظیم می کنیم تا محیط فر گرم گردد.

قارچ ها را به صورت خیلی نازک خرد می کنیم.

در ماهیتابه میزانی روغن می ریزیم و اجازه می دهیم کمی داغ گردد.

سپس قارچ ها را اضافه می کنیم و میگذاریم تا سرخ گردد و آب آن خوب کشیده گردد.

نمک، فلفل و پودر سیر را به قارچ اضافه می کنیم.

سپس ترکیب خامه ترش، نمک، فلفل و پودر سیر را در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم.

مخلوط کرمی به دست آمده را به قارچ ها اضافه می کنیم و مجدد خوب هم می زنیم تا کاملا با قارچ ها مخلوط گردد.

در نهایت مواد با هم مخلوط شده را به ظرفی که بتوان در فر قرار داد انتقال می دهیم و پنیر را روی آن می ریزیم به نحوی که ظرف کامل پوشیده از مواد گردد.

ظرف را داخل فر گذاشته و به مدت 15 تا 20 دقیقه می گذاریم تا پنیر کامل آب گردد.

خواص مواد اولیه 

قارچ : قارچ از مهم‌ترین مواد اصلی این غذا است. انواع مختلفی از قارچ می‌توانند در تهیه این غذا استفاده شوند، اما بهترین انتخاب قارچ دکمه‌ای تازه یا قارچ پورتوبلو است. قارچ‌ها منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی دارند.

پیاز : پیاز یکی دیگر از اجزای کلیدی این غذاست. پیاز سرشار از فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی دارند. همچنین پیاز به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به غذا می‌بخشد.

سیب زمینی : سیب‌زمینی یکی از محبوب‌ترین سبزیجات در سراسر جهان است. سیب‌زمینی‌های تازه و سفت برای تهیه این غذا بهترین انتخاب هستند. سیب‌زمینی سرشار از پتاسیم، فیبر، ویتامین‌ C و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامتی مفید هستند.

خامه : خامه یکی از اجزای اصلی این غذاست که به آن بافت نرم و کرمی می‌بخشد. خامه همچنین طعم غنی و لذیذی به غذا می‌دهد. خامه سرشار از چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی مفید هستند.

آویشن : آویشن یک گیاه معطر و خوشمزه است که در تهیه این غذا استفاده می‌شود. آویشن سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی دارند. آویشن همچنین به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

روغن : روغن مایع یا کره برای تفت دادن مواد اولیه استفاده می‌شود. روغن‌های گیاهی سرشار از چربی‌های سالم هستند که برای سلامتی قلب و عروق مفید هستند. کره نیز منبع غنی از ویتامین‌های محلول در چربی است.

آب یا گوشت : برخی دستور پخت‌ها از آب یا محلول گوشت برای افزودن طعم و رقیق کردن سس استفاده می‌کنند. آب یا محلول گوشت به غذا طعم و عطر خاصی می‌بخشد و به حفظ رطوبت و نرمی غذا کمک می‌کند.

فلفل و نمک : فلفل و نمک برای طعم‌دهی به این غذا استفاده می‌شوند. فلفل سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فعال زیستی است که خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی دارند. نمک نیز برای تعادل طعم‌ها و افزایش خوشمزه‌گی غذا ضروری است.

سیر : سیر یک ادویه محبوب است که در برخی دستور پخت‌ها به این غذا اضافه می‌شود. سیر سرشار از آلیسین، یک ترکیب گوگردی با خواص ضدالتهابی، ضدمیکروبی و ضدسرطانی است. سیر همچنین به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می‌کند.

سبزیجات تازه : برخی دستور پخت‌ها از سبزیجات تازه‌ای مانند جعفری، گشنیز یا آویشن برای تزئین و افزودن طعم و عطر به این غذا استفاده می‌کنند. سبزیجات تازه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که برای سلامتی مفید هستند.

سخن پایانی

ماشروم جولیان روسی یک غذای کلاسیک و لذیذ است که با مواد اولیه ساده و سالم تهیه می‌شود. این غذا نه تنها خوشمزه و لذیذ است، بلکه مزایای تغذیه‌ای فراوانی نیز دارد. با دنبال کردن این دستور پخت می‌توانید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم و مزایای سلامتی آن لذت ببرید.